מלפפונים חמוצים בפולנית, המתכון הכי טעים
אנו מציעים לבצע קציר מהיר ומהיר של מלפפונים בפולנית על פי המתכון הכי טעים. ירקות, מומלחים בשיטה זו, הם פריכים ועסיסיים להפליא.
זמן ההכנה: 5 שעות 30 דקות. מנות: 7 פחיות של 0.5 ליטר.
מוצרים:
- מלפפון קצר - 4 ק"ג.,
- שמן חמניות מעודן (ללא ריח) - 250 מ"ל.
- תמצית חומץ שולחן 9% - 1 כף.,
- סוכר גרגירי - 250 גר ',
- מלח (גדול) - 3 כפות,
- שום צעיר - 6 ציפורן,
- פלפל גרוס שחור - 2 כפות.
איך לבשל מלפפונים בפולנית
ראשית, שוטפים את המלפפונים הבשלים הבשלים, משרים באגן עם מים קרים למשך שעתיים. במהלך תקופה זו, הפירות יהפכו נקיים ופריכים. אחרי שחתכנו מלפפונים לפרוסות קטנות ושמנו אותם בסיר. אנו ממליצים להשתמש בסיר נוח או באגן אלומיניום עם נפח של 6-7 ליטר.
שיני שום קלופות מדלגות על מכבש השום ומכניסים פרוסות לפרוסות המלפפון. בנוסף, ניתן לשים טבעות בצל על מלפפונים.
לאחר מכן מוסיפים ירקות תבלינים, מלח שולחן, סוכר גרגירי. התבלינים מצוינים לירקות: כוסברה, כשות-סונלי, כמון.
ואז מערבבים את הירקות הקצוצים ומשאירים למשך 3 שעות. מדי פעם מערבבים את הירקות הקצוצים.
גדות שטופות ומעוקרות מראש, ייבשו לחות. בתחתית אתה יכול לשים אפונה שחורה וכל תבלינים, עלה דפנה, עלי דומדמניות ואלון. שים מלפפונים בצנצנות, שופכים פנימה את יתרת המלח, שופכים פנימה חומץ, מכסים במכסים מתכתיים ומכניסים לסיר מעוקר במים חמים. נבשל 10 דקות. ניתן להחליף חומץ שולחן בתמצית יין / בלסמי / יין.
לאחר הסרת הצנצנות בזהירות מהסיר, הניחו אותן על מגבת מטבח וסגרו את המכולות בחוזקה, הפכו אותן והניחו להתקרר למשך יום. אחרי שאתה צריך לעבור תפירה הביתה לאחסון במרתף / במרתף. מלפפונים משומרים יישארו טובים יותר אם תכסו את המכסה באבקת חרדל יבשה. אורך חיי המדף של מלפפונים בפולנית לא יעלה על שנה. תיהנו מארוחה!
(עדיין אין דירוגים)
טוען ...
