מלפפונים "פראג" עם לימון לחורף
אני ממליץ לך להכין מלפפונים מפראג עם לימון, המתכון לחורף פשוט מאוד ואינו דורש הרבה זמן ומרכיבים. אלטרנטיבה נהדרת למלפפונים חמוצים פשוטים, מכיוון שמתכון זה אינו דורש חומץ, כך שהוא שימושי יותר.
הם יהיו חטיף נפלא על כל שולחן, גם חגיגי וגם יומיומי. השלימו את התוספת המועדפת עליכם או חטיפים אחרים. טעם מלוח קל המאפשר לחוש את התבלין של כל עשבי התיבול והתבלינים שנוספו, ישירות במהלך הבישול. חמוצים אלה לא ישאירו אף אחד אדיש.
רכיבים:
- מלפפונים;
- שום - 2 שיניים;
- עלה דפנה - 2 חלקים;
- שמיר - 1 צפרדע;
- תבלין - 2 חלקים;
- לימון - 2 פרוסות;
למרינדה תצטרך:
- מים - 0.5 ליטר;
- מלח - 1 כף. לודג'ים;
- סוכר - 1.5 כף. לודג'ים;
- חומצת לימון - 0.5 כפית.
איך לבשל מלפפונים "פראג" לחורף
מכינים צנצנת לפני שמכניסים לתוכה מלפפונים, לשם כך, שימו בתחתית תבלינים וירקות: שמיר, נתח לימון, שיני שום, תבלינים ועלים.
מלאו צנצנת מלפפונים לראש.
עכשיו כדאי להתחיל לבשל את המרינדה. לשם כך יש להוסיף מים, סוכר וחומצת לימון למים, לאחר הרתיחתם במשך דקה אחת, לא עוד, אחרת חומצת לימון תביא לאפקט לא נכון.
לאחר שלא המתין למצב של המרינדה, יש לשפוך אותו לצנצנות.
כסו את הצנצנות במכסים, פשוט אל תגלגלו עדיין, מכיוון שעדיין אתם צריכים לעבור עיקור כדי שהצנצנות לא יתפוצצו בזמן שהמלפפונים מוכנים. יש לעקר אותם לפחות 10 דקות לאחר הרתיחה.
התגלגל ומיד הניח את הפחים מייד, המתן עד שהם יתקררו.
לאחר שבועיים הם יהיו מוכנים לאכילה.
(עדיין אין דירוגים)
טוען ...
