המלפפונים הכי טעימים עם קטשופ צ'ילי ללא עיקור

מלפפונים שוטפים בזהירות במים קרים, חותכים את הקצות. פרוסות מלפפון פרוסות בעובי של 6-7 מילימטרים. כדי לקבוע במדויק את מספר הירקות שאתה צריך לחתוך אותם ישירות לצנצנת. נענע את המיכל המלא כדי למלא את החללים.

כשמזגתי את המלפפונים הפרוסים לקערה, התברר 550 גרם - צנצנת ליטר מלאה עד אפס מקום.

הצנצנת נשטפת ביסודיות במים חמים וסודה, שטופה במים רותחים. שמיר מטריה ועלי דומדמניות זורקים מים רותחים למשך חצי דקה, ואז מניחים על קרקעית צנצנות חרוטות.

שיני שום נקיות מהקליפה, חתוכות ל 2-3 חלקים. מלאו את הצנצנת לראש, לסירוגין שום עם מלפפונים.

שופכים מים רותחים לצנצנת, משאירים למשך 5 דקות ואז מסננים. אנו מחליפים מים רותחים שלוש פעמים.

שופכים מים לסיר, מוסיפים קטשופ צ'ילי, שמים על הכיריים, מביאים לחום בינוני עד לרתיחה.

יוצקים את הפפריקה המתוקה הטחונה, הסוכר והמלח, מערבבים, מרתיחים 5 דקות, מוסיפים חומץ.

מסננים מים מהמלפפונים, יוצקים את מילוי העגבניות הרותח לראש הצנצנת.

פקק מעט צנצנת מכסה לכה מבושל. אנו הופכים את הצנצנת לראש החלק התחתון של המכסה, מכסים בשמיכה עבה, רצוי שמיכת צמר. אנו משאירים תחת שמיכה למשך 10-12 שעות.

החסר מקורר המאוחסן במקום קריר ויבש בטמפרטורה של +1 עד +10 מעלות.