מלפפונים חמוצים בעלים ענבים
מלפפונים, משומרים בעלי עלי ענבים - תוספת נהדרת לכל מנה. עלי הענבים מעניקים למלפפונים טעם יוצא דופן ומלוחים עם חמיצות. ההכנה לחורף מתבצעת ללא עיקור נוסף, מה שיחסוך לכם זמן, והמתכון עם תמונות שלב אחר שלב יפשט את התהליך.
זמן ההכנה: 30 דקות. מנות: צנצנת 1 0.5 ליטר.
רכיבים:
- מלפפונים קצרים - 6 יח '.,
- עלי ענבים - 6 יח '.,
- מים מסוננים קרים - 1.5 ליטר.,
- מלח גס - 50 גר ',
- סוכר לבן גביש - 50 גרם.,
- תבלינים (אפונה) - 3 יח '.
כיצד לקצור מלפפונים בעלים ענבים
נשטוף ונעקר את מיכל הזכוכית מעל האדים בכל דרך שהיא לפני כן. הכינו מלפפונים קצרים לשימור. פירות שטפו, חתכו את התחת, מאודו במים רותחים והשאירו למשך 2 דקות. לאחר שטיפת מלפפונים מיד תחת מים קרים זורמים כדי להפוך את הירקות לעסיסיים ופריכים.
אנו בוחרים את עלי הענבים השלמים, שטופים, מיובשים ועטופים בתוך המלפפון. התוצאה צריכה להיות רול.
בתחתית הגדות יוצקים אפונה מתוקה פלפל שחור. בנוסף, לארומה וטעם חריף עשיר, ניתן להוסיף זרעי חרדל.
השכבה הבאה מונחת מלפפונים מעוותים היטב. עדיף להשתמש לגלגול ירקות בצבע עשיר ללא טלאים צהובים על הקליפה.
מבשלים את החמוצים החמוצים. כדי להתחיל, הביאו את המים לרתיחה, הוסיפו סוכר ומלח שולחן גדול. ממלאים את הצנצנות מלמעלה במי מלח, מכסים במכסים ומניחים למספר דקות. לאחר מיזוג וחזור על אידוי וניקוז פעמיים נוספות.
בפעם האחרונה, להוסיף לצנצנת תמצית חומץ.
אנו מרימים את הפחית עם מכסה מקולח, הופכים אותה, בודקים אם נזילת נוזלים.
מלפפונים מגולגלים עטופים בשמיכה / שמיכה ומשאירים למשך יום בחדר קריר להתקרר. אחסן מלפפונים בעלים של ענבים במקום חשוך וקריר, לא יותר משנה.
תיהנו מארוחה!
טיפים!
- מלפפונים יהיו טעימים יותר וישמרו טוב יותר אם הם ספוגים באגן עם מים קרים למשך שעתיים. במהלך זמן זה, הפירות מתמלאים במים והופכים פריכים.
- במקום תמציות חומץ שולחן, השתמשו בטבליות 1 של אספירין לליטר מרינדה.
(עדיין אין דירוגים)
טוען ...
