סרטי עגבניות 13.08.2018

פרוסות עגבנייה עם בצל וחמאה לחורף

מתכון הכנה אוניברסלית לחורף - עגבניות עם פרוסות בצל וחמאה לחורף ללא עיקור לפי המתכון מהצילום שלב אחר שלב. אפשר להגיש כסלט או כחטיף, להוסיף תבשילי ירקות ובשר, מרקים, בורשט, להכין רטבים ותיבול על בסיס עגבניות משומרות. ההכנה מאוד פשוטה: חתכנו את העגבניות לפרוסות או לרבעים, מכניסים אותן לצנצנות, מכניסים אותן לחצאי בצל וירקות. ואז שפכו מים רותחים לאדים. בעירוי ממוזג מוסיפים מלח, סוכר, חומץ ושמן צמחי. יוצקים עגבניות במרינדה ארומטית מרוכזת ומיד עם פקק.

מכיוון שיש חומץ במרינדה, ויש מספיק חומצה בעגבניות עצמן, אין הכרח לעקר את הטופס הזה.

רכיבים לפרוסות עגבניות:

עגבניות בשריות בשלות - 500 גר ';
מים - 0.5 ליטר;
מלח גס - 1.5 כף. l;
סוכר - 1.5 כף. l;
חומץ 9% - 50 מ"ל;
שמן צמחי - 2 כפות. l;
בצל - 2 ראשים;
פטרוזיליה או כל אחת שתבחר - כמה זרדים.

מבשלים עגבניות בפרוסות עם בצל וחמאה

עבור שימורים בחרו עגבניות לא מאוד גדולות ובשלות עם עור צפוף ועיסה בשרנית. חותכים לפרוסות גדולות, מסירים את הגבעול. בצל חתוך לחצאי טבעות או נוצות.

בתחתית פחיות שטופות ונקיות מים רותחים, אנו מניחים שניים או שלושה קמצוצים של פטרוזיליה, מחצית מהבצל חתוך.

לשים עגבניות, לנער את הצנצנת. הגשת באמצע עם בצל, אתה עדיין יכול לשים שפריץ של ירק.

מלאו את הצנצנת עם עגבניות כמעט עד הקצה, והשאירו מעט מקום. מפזרים מעט בצל, שמים פטרוזיליה. ממלאים במים רותחים, מכסים במכסה מלמעלה ונותנים לעגבניות להתבשל למשך 15 דקות.