עגבניות כבושות מהירות באיטלקית תוך חצי שעה בלבד
המתכון הזה נוצר למי שלא אוהב לחכות זמן רב ולבלות זמן רב במטבח. קל לבישול עגבניות במרינדה באיטלקית במשך 30 דקות. החטיף נראה מדהים, במיוחד אם בוחרים עגבניות בצבעים שונים ובגודל בינוני. עשבי תיבול לטעם בחרו לפי טעמכם, הסט הבסיסי הרגיל - פטרוזיליה ושמיר, יעזרו מאוד. אם אינך מעוניין להשתמש בשום טרי אתה יכול להחליף אותו במקביל גרגירי. עדיף שמן על שמן זית, ובחר חומץ תפוחים או יין.
תצטרך:
- עגבניות - 0.5 ק"ג,
- שום - 4 ציפורן,
- פטרוזיליה - 0.5 חבורה,
- שמיר - 0.5 חבורה,
- מלח - 0.5 כפית,
- סוכר - 0.5 כפית,
- שמן צמחי - 3 כפות,
- חומץ - 1 כף,
- פלפל שחור - 1 כפית,
- חרדל צרפתי - 1.5 כפית.
איך לבשל עגבניות באיטלקית
שמיר ופטרוזיליה חתוכים לסכין קרמיקה.
עגבניות שוטפות ומייבשות. חותכים ירקות לטבעות בעובי 0.8 ס"מ.
בקערה להכנת מרינדה מערבבים את השמן, החומץ והפלפל.
מוסיפים חרדל צרפתי ומלח עם סוכר. היכו מעט בעזרת מזלג.
קלף וסגר את השום ומערבב עם המרינדה.
שים את הירוקים במרינדה ומערבבים.
הניחו שכבה של פרוסות עגבנייה על קרקעית התבנית. לכל עיגול היה מונח גרעינים של ירקות ומרינדה.
שכבת העגבניות הבאה.
חזור על שכבות. מכסים את התבנית במכסה ושומרים במקרר למשך 30 דקות.
שים עגבניות מוכנות על צלחת להגשה עם ירקות.
עגבניות אדומות וצהובות חלופיות. חטיף זה יקשט את השולחן החגיגי ויגוון את התפריט היומי.
החטיף עסיסי, מעט חריף, עם ריח של עשבי תיבול ותבלינים. יש המון דרכים להגיש עגבניות כבושות. ניתן לקפל ירקות עם פירמידות, מוגשים על עלי חסה, המשמשים כבסיס לשיפודים. אתה יכול גם להכין חטיף עלים עם ירקות שונים במרינדה באותה צורה.
(עדיין אין דירוגים)
טוען ...
