עגבניות מלויניות במרינדה לחורף
הכינו היום עגבניות במרינדה מלכותית לחורף בבנקים שימלאו ויקשטו את מדפי הפחים שלכם. עגבניות מסתגלות פשוט מדהימות, יש להן טעם מתיק, ארומה קלה של שום ושמיר, הכל מתברר במתינות. עגבניות לכבישה מתאימות לקטנים וגדולים כאחד, אפשר לחתוך את האחרון.
אם אתם אוהבים חטיפים חריפים, תוכלו להוסיף מעט פלפל צ'ילי - תרתי משמע, כמה טבעות דקות. מגישים עגבניות לכל תבשילים, בשר, עופות, דגנים וכו '. מתכון שלב אחר שלב עם תמונה, יעזור לכם להבין את תהליך הבישול ולהכין תכשיר טעים לחורף העגבניות.
מעצמך אתה יכול להוסיף כל מתבל ועשבי תיבול למתכון.
רכיבים:
- עגבניות - 800 גר ';
- שמיר טרי - 3 צפרדעים;
- שום - 2 ציפורן;
- מים - 500 מ"ל;
- חומץ 9% - 1 כף. ל.;
- סוכר - 1 כף.;
- מלח - 0.5 כפות;
- שעועית חרדל - 0.5 כפית.
איך לבשל עגבניות מלכותית לחורף
הכינו את כל המרכיבים ברשימה. יש לשטוף מראש את הצנצנות או הצנצנת להכנה, יש לשטוף ולעקר בצורה נוחה. שטפו עגבניות היטב ויבשו.
בתחתית הצנצנת זורקים את זרדים נקיים של שמיר, שיני שום, מוסיפים שעועית חרדל. ניתן להוסיף כל תבלינים, פלפלים חריפים או מתוקים.
מלאו צנצנת עם עגבניות. עגבניות גדולות מדי חתוכות לשניים. בתהליך, יש לנער את הצנצנת מספר פעמים כך שהעגבניות קלות יותר זו לזו.
בקומקום הרתיחו מים נקיים, שפכו מים רותחים על המים הרותחים ישירות לפחיות העגבניות.
מכסים את הצנצנות במכסים סטריליים, ואז משאירים אותם לבד למשך 10 דקות, מסננים ומרתיחים את המים, מחזירים לצנצנות. לאחר זמן, חזור על ההליך פעם נוספת.
בפעם השלישית, מסננים את המים בסיר, מוסיפים מלח וסוכר, מרתיחים, שופכים חומץ.
שופכים את המרינדה בצנצנת עם עגבניות.
מהדקים הרמטית מיד את הצנצנות בעזרת מכסים ומניחים את התחתית כלפי מעלה, מכסים בשמיכה ומשאירים למשך יום לבד. לאחר יום, העבירו את השלט למרתף, שמרו בחדר קריר ואפל.
תאבון טוב!
(עדיין אין דירוגים)
טוען ...
סרגיי
תן לי להוסיף! מטריית שמיר טוב יותר היא יחסית בשלה, יותר ריחנית. הקפידו על lavrushka, פלפלים, שחור ומתוק. על צנצנת ליטר מלח 1 כפית. וסוכר 4 כפית. מספיק מים חמים פעמיים. אחרי הפעם השנייה מבשלים את המרינדה. תוך כדי הרתיחה בצנצנת אני מוסיפה חומצה אצטית 2.5 מ"ל / אני משתמשת במזרק /. אגב, יש לי את כל התכשירים על בסיס חומצה אצטית. השאר כסופר. באופן דומה, מלפפונים! נכדה אוהבת חמוצים מתוקים! בשבילה בבנק 5 כפית. סוכר! אני מבשלת למעלה מ 35 שנה. הניסיון הוא! בהצלחה לכולם!