עגבניות עם שום בפנים - חריף וריחני
אנו מציעים לכם שיטה פשוטה להמלחת עגבניות. עגבניות עם שום בפנים לחורף לפי מתכון זה עם צילומים שלב אחר שלב הם מושלמים לכל מאכל.
זמן ההכנה: שעה. מנות: 3 פחיות של 1 ליטר.
מוצרים לעגבניות עם שום:
- עגבנייה - 2 ק"ג;
- מלח גס - 1 כף. ל.;
- חול קריסטלי לבן - 5 כפות;
- מים מבושלים מסוננים - 1 ליטר;
- צרור פטרוזיליה;
- שום צעיר - 2 ראשים;
- פלפל שחור (אפונה) - 6 יח ';
- עלה דפנה - 3 יח ';
- חומץ שולחן בריכוז של 9% - 1 כפית. על כל פחית.
איך לבשל עגבניות עם שום בפנים
שטפנו את העגבניות, חתכנו את הגבעולים, הכנסנו פרוסת שום קטנה לגומה עם קצה מחודד. אל תשכח לחתוך את שן השום לשניים ואז באלכסון. בשביל ארומה, אתה יכול לשים חתיכת פלפל חריף אדום / ג'ינג'ר או חזרת בצנצנת. בנוסף, ניתן להכניס ספלי גזר, טבעות בצל.
שטפנו וסטרסנו את הצנצנות לפני כן, שמנו תבלינים, ירקות טריים ופלפל שחור בתחתית.
מילאו מכולות עגבניות ממולאות לגובה הצד העליון. הם שמו את העגבניות בחוזקה אחד לשני, כך שיהיה יותר מתאים לצנצנת.
שפכו מים לסיר, עגבניות מבושלים, שפכו, מכוסה במכסה, הושארו לאדים במשך 5 דקות. לאחר שנמזג לתבנית, הרתיח ושפך את הפירות שוב. בגישה האחרונה נמדד ליטר מים, סוכר גרגירים ומלח גס שפכו. החומרים מעורבים ומביאים את המלח למצב רתיח למשך 10 דקות. הפחים מולאו מלמעלה במי מלח רותחים, נוסף תמצית אצטית לשולחן. ניתן להחליף חומץ שולחן בטבלית אספירין בשיעור של טבליה לליטר מים.
הם סגרו את המכולות בחוזקה, בדקו אם הם תפרים נכונים: אסור שהמלחת תתבלט מתחת למכסה. עטוף במגבת שמיכה / טרי, התהפך והשאיר להתקרר על השולחן למשך יום.
(עדיין אין דירוגים)
טוען ...
