עגבניות "שתויות" עם וודקה - מתכון ללא עיקור
שימורי עגבניות עם וודקה לחורף - מלפפון חמוץ יוצא דופן, טעם בלתי נשכח ומקורי שונה. מתכון זה עם תמונות שלב אחר שלב נהדר להכנה לחורף מסיבה אחת פשוטה: עגבניות עם וודקה נשמרות היטב ללא עיקור. רק 30 דקות וחמוצים עשויים.
מוצרים:
- עגבנייה - 650 גר ',
- וודקה - 1 כפית,
- שום - 2 שיניים,
- עלה דפנה - 1 pc.,
- אפונה פלפל שחור - 3 יחידות.,
- בצל - 1 pc.,
- שמיר מיובש או טרי - 4 ענפים,
- חומץ שולחן 9% - ½ כף.,
- ציפורן - 1 pc.,
- מים - 350 מ"ל.,
- מלח גס - ½ כף
- סוכר גרגירי - 1 כף.
תהליך הכנת עגבניות עם וודקה
יש לשטוף מראש בתמיסת סודה ולעקר את הצנצנת, לייבש אותה עם טיפות נוזל. בחלק התחתון מונחים זרדים יבשים של ירקות, שיני שום, טבעות בצל, עלה דפנה, אפונה פלפל שחור וציפורן. למי שמעדיף ירקות טעימים, אנו ממליצים לשים מחצית מהפפריקה האדומה, חזרת מגוררת או ג'ינג'ר.
עכשיו שוטפים בזהירות את העגבניות, יבשו אותם מלחות והכניסו אותם בחוזקה לצנצנת עד לרמה של השפה העליונה. עדיף להשתמש לתפר את העגבניות בדרגת האצבע.
Zakatka מקבל יוצא דופן, אם אתה משתמש עגבניות בצבעים שונים.
כדי למנוע מהעגבניות לפצח את העור, עליכם לקצוץ בעדינות את הפירות בעזרת קיסם השיניים.
מכינים את המרינדה: שופכים מים קרים לסיר, ממיסים בתוכו סוכר גרגיר ומלח שולחן גדול. שמים על האש המינימלית, מביאים לרתיחה. לפני המוכנות נשפוך וודקה ותמצית חומץ שולחן למרינדה. במקום וודקה, תוכלו להשתמש באלכוהול או ביין לבן.
מלאו את העגבניות המוכנות במרינדה מבושלת למעלה.
אנו מגלגלים את הפח עם מכסה פח, הופכים אותו במהופך לראש, עוטפים אותו במעיל פרווה, משאירים אותו להתקרר בחדר. אל תשכח להפוך את המכולה ולבדוק אם מדובר בדליפת המרינדה. במהלך האחסון, בדוק מעת לעת את ההפעלה של השלג. אל תאכל עגבניות משומרות מקולקלות, אך השלך אותן.
תיהנו מארוחה!
זמן בישול: 30 דקות. מנות: 1 פחית של 0.5 ל '.
עגבניות עם וודקה יישמרו טוב יותר אם תשמנים את פנים מכסה הפח בחרדל יבש.
(1 דירוגים, ממוצע: 5,00 מ- 5)
טוען ...
