עגבניות מדהימות במרינדת ג'לי לחורף
עגבניות בג'לי לחורף - אחד החסרונים האלה, שבהם אוכלים הכל - ועגבניות, ויוצקים. הם מסתדרים פשוט טעימים להפליא, ואפילו מוחמצים ללא עיקור, פשוטים מאוד.
והמרינדה בתכשיר זה גם טעימה מאוד, והיא גם יוצאת דופן: תוספת של ג'לטין הופכת את המרינדה הנוזלית לג'לי שקוף, שאפשר לאכול אותו ישירות מהפחית בעזרת כף.
עגבניות למתכון זה, בחרו באותו גודל, קטן, אולי צהוב ואדום. ריק כזה ייראה מעורר תיאבון וצבעוני. הוסף ירקות טריים או לא - עניין של טעם.
מישהו מעדיף להכין מרינדה רק על בסיס תוספים מתובלים (lavrushki, שום ופלפל), ומישהו אוהב את זה יותר כאשר טעם של עשבי תיבול ארומטיים מורגש במרינדה. הדבר היחיד שלא צריך להוסיף הוא שמיר מיובש, כמעט אף אחד לא היה רוצה לבחור זרעי ג'לי קטנים.
רכיבים:
- עגבניות קטנות - 1 ק"ג;
- בצל - 2-3 חתיכות;
- מים - 500 מ"ל;
- סוכר - 1.5 כף. l;
- מלח, בישול neodirovanny - 2/3 כפות. l;
- חומץ 9% - 1 כף. l;
- שום - 2 פרוסות;
- שמיר ופטרוזיליה טריים - 1-2 ציצים;
- ג'לטין מיידי - 2/3 כפות. l;
- פלפל פלפל ושחור - 2-3 יח '.
איך לבשל עגבניות בג'לי לחורף
אנו בוחרים עגבניות קטנות וצפופות ללא סדקים וכתמים כהים. שוטפים היטב את העגבניות והירקות.
בצנצנת שמים את הירוקים המגולגלים, שיני השום. מנקים את הבצלים, חותכים אותם לטבעות. הוסף בתחתית שתיים או שלוש טבעות בצל.
מלאו את הגדות בעגבניות, שזורות בטבעות בצל. לירקות מונחים צפופים יותר, יש לנער את הצנצנות מעת לעת.
הרתיחו מים, שפכו את המים הרותחים התלולים לצנצנות עם עגבניות. מכסים במכסים, נותנים עשר דקות חמות.
מים מושתלים דרך המכסה באמצעות חורים. שמנו אש חזקה. לשפוך בכל צנצנת כף חומץ.
שופכים ג'לטין לקערה, שופכים פנימה שלוש כפות מים חמים (לא חמים). מערבבים, השאר לתפוח כמה דקות.
במים מבושלים למרינדה מוזגים מלח עם סוכר, ממיסים את הגרגירים. שופכים את הג'לטין הנפוח.
ברגע שמופיעים סימני הרתיחה הראשונים, הוציאו את המרינדה מהתנור ושפכו אותה על הפחים. הקפידו לפקח על החום ואל תגזימו את המרינדה באש, אל תחממו יתר על המידה את הג’לטין.
לאחר המזיגה אנו מייד מסובבים את הפחים בעזרת מכסים, עוטפים אותם בשמיכה ועומדים ביום. ואז מכניסים לאחסון במקום חשוך וקריר. מצליח לך ההכנות!
(עדיין אין דירוגים)
טוען ...
