מחית עגבניות לחורף - ולבורשט, ולתוספות ולרטבים

אנו שוטפים את העגבניות, עושים עליהם חתכים קטנים בצורת צלב ומקפלים אותם לכלי נוח. מלאו אותם במים רותחים למשך 8-10 דקות.

שופכים את המים ומסירים את הפירות מהקליפה.

אנו מפסיקים עגבניות קלופות בבלנדר. אם הרבה עגבניות, אז אנו מעבדים אותן בבלנדר עם ביקורים קטנים.

שופכים את כל מחית העגבניות הטריה לסיר נפוץ. יוצקים ליטר אחד של כף סוכר ומלח.

מתחילים להרתיח מעט עגבניה (ללא כיסוי). כל התהליך אורך כ-15-20 דקות, תלוי בכמות העגבנייה ובעוצמת האש. יש לוודא בזהירות שהמוצר לא נדבק לתחתית הסיר. הפעם אנו מעקרים מכולות זכוכית וכובעים אטומים. עגבנייה מעובה מבושלת שנשפכה לצנצנות יבשות מוכנות.

זה נותר לפקק את כל הכיסויים ולהפוך להתקרר. מומלץ לכסות את השימור בשמיכות עבות כדי לשפר את האפקט. מחית עגבניות לחורף מוכנה.

כפי שאתה יכול לראות, הוא מוכן מהר מאוד, ויש רק שלושה רכיבים - וכולם פשוטים ובמחיר סביר מאוד.