סלט "דונסקוי" עם מלפפונים ועגבניות, מתכון טעים לחורף

סלט דונסקוי עם מלפפונים ועגבניות ירוקות עשיר בוויטמינים ומהווה תכשיר שימושי מאוד לחורף. ובעזרת מתכון מפורט עם תמונה, תוכלו להכין אותו בקלות. המתאים והקלאסי ביותר עבורו הם עגבניות ירוקות, מלפפונים ופלפלים. בשל העובדה כי עגבניות ירוקות משמשים בבציר, אתה יכול לעבד את היבול כולו, שיישאר בגינתך.

גם אם אין לכם מגרש משלכם, פשוט קנו עגבניות חומות בשוק, כי סלט דונסקוי טעים מאוד בפני עצמו, ולא תצטערו שהכנתם חטיף נפלא לחורף. כמה חידושים מותרים לסלט של ימינו: אחת עקרות הבית משלימה את התכשיר בפלפל חריף ושום.

אפשרות זו מתאימה לכל אוהדי חריף. ומישהו משתמש בעגבניות אדומות, כשאתה לא יכול למצוא עגבניות ירוקות. סלט, באופן כללי, יתברר טעים, רק הצבע ישתנה לבהיר יותר ורווי יותר בגלל עגבניות בשלות. זכרו גם כי עגבניות אדומות יהיו הרבה יותר רכות מאלו ירוקות.

מה שאתה צריך לדעת על תהליך בישול סלט דון: אנו נעקר אותו. יש לעקר עגבניות ירוקות או לתבשיל, כך שיהפכו רכים וטעימים. להכנת הצנצנות נשטוף אותן מראש בתוספת סודה לשתיה ונשטוף מספר פעמים תחת מים קרים. ואז הבנקים מאודים ומניחים להתקרר בצורה הפוכה. אנו מכסים גם את המכסים במים רותחים, אשר גם שומרים על סלט ההחמצה ו"התפוצץ ". תחילת העבודה!

רכיבים:

איך לבשל סלט "דונסקוי" עם מלפפונים לחורף

שוטפים את כל הירקות ומעט יבשים, מכניסים למסננת גדולה. בואו נעשה מלפפונים. חתכנו את הזנבות שלהם וחתכנו את הירקות לחצי ברכיים.

עגבניות חומות חתוכות לפרוסות, מסירות את הגבעול והזנבות, אם בכלל.

קוצצים שמיר דק, מסירים גבעולים גדולים ועבים.

אנו מנקים את הפלפל הבולגרי מזרעים פנימיים, ואז חותכים אותו עם חצי טבעות בינוניות.

שמנו את כל הירקות בקערה גדולה לערבוב קל. מלח סלט, להוסיף סוכר, לשפוך פנימה חומץ ושמן. תן לסלט לעמוד, אחרי שעה הירקות יתחילו לשפוך הרבה מיץ, ואנחנו ממשיכים לשלבים הבאים.

שמנו את הסלט בצנצנות נקיות, וממלאות ירקות על הכתפיים.

יש לעקר במשך 15-20 דקות, לשים חתיכת בד נקייה מתחת לצנצנת.

מגלגלים ומניחים לסלט להתקרר מתחת לשמיכה חמה.

בון תיאבון!