מתכונים 19.02.2019

כרוב יומי בצנצנת - רק מתכון שאין דומה לו

אני רוצה לשתף מתכון לבישול כרוב כבוש. מתאבן זה נקרא כרוב יומי בצנצנת. המתכון פשוט בלתי ניתן להשוואה! בעונת החורף, כרוב כבוש וכרוב כבוש פופולרי מאוד בקרב משפחות רבות. זה יכול לשמש גם כמרכיב בסלטים שונים, וגם כמנה עצמאית. כרוב זה מוכן מהר מאוד. אם אתה מרינד אותו בערב, אתה כבר יכול לאכול בבוקר. וביום זה הופך להיות פשוט לא טעים למציאות. וכמה זה מועיל!

מכמות מרכיבים זו מתקבל כ -2 ליטר כרוב מוגמר. יש לקחת כרוב בצורה לבנה ומשטוחה עם עלים לבנים כמעט.

מרכיבים:

כרוב (ללא גבעול) - 1 קילוגרם;
גזר - 200 גרם;
שום - 2 ציפורן;
שמן חמניות (תוצרת בית) - 75 מיליליטר;
חומץ שולחן (9%) - 40 מיליליטר;
סוכר גרגירי - 50 גרם;
מלח - 1 כף. כף (עם שקופית);
עלה דפנה - 1-2 חתיכות;
אפונה פלפל שחור - 3 חתיכות;
מים מטוהרים - 250 מיליליטר.

איך לבשל כרוב יומי בצנצנת

קוצצים כרוב ושמים אותו בקערה גדולה.

קלף ובגר את הגזר. יוצקים לכרוב.

קולפים וקוצצים את השום, מוסיפים לשאר הירקות.

מערבבים הכל בזהירות וביסודיות כך שהגזר והשום יחולקו באופן שווה בין הכרוב. במקביל ללוש כרוב הוא בהחלט לא הכרחי.

מכניסים היטב את הסלט לצנצנות, לוחצים היטב על האגרוף.

להכנת המרינדה יש לערבב ברוטב מטוהר, מלח, סוכר גרגיר, שמן חמניות, עלה דפנה וזרעי פלפל שחור בסיר או בסיר קטן. שים את האש ותן לזה לרתיחה. לאחר הרתיחה יש לשמור על אש מינימלית למשך 5 דקות. בסוף יוצקים חומץ ומסירים מהאש. אפשר להתקרר לגמרי.