סקירה של הזנים הטובים ביותר של פלפל חריף אדום

פלפלים חריפים הם תיבול קולינרי מצוין במטבחי מדינות שונות. שיחים קטנים המפוזרים בפלפלים הם אלמנט מעניין בעיצוב.

הצמח אינו מוגבל לזן אחד, ישנם כמה מינים שלו עם טעמים בדרגות חומרה שונות.

תרבות החלה לשמש את האדם לפני 6,000 שנה בשטחה של בוליביה המודרנית. קולומבוס הביא פלפל חריף לאירופה. פירותיו הם בדרך כלל כדורי או מוארכים, תלוי במגוון. יש להם ארומה פיקנטית. החדות של הירק נובעת מהזרעים והצלחות שלו. בשלב הבא נדבר על הזנים הפופולריים ביותר של גנני פלפל מריר.

כיתות מוקדמות

אדג'יקה

פלפל עם שיחים גבוהים עד 1.5 מ 'ופירות גדולים במשקל של כ 90 גרם. צמחים מפיצים ענקיים, זקוקים לבירית. עיסת הפירות בשרנית, אדומה, דומה לפלפל. התרמילים הם חרוטי בצורתם, מריחים נעים ודי חדים בטעמם.

זר בוער

אחד הפלפלים החריפים הפוריים ביותר. פירות בשפע הן בחממה והן באדמה הפתוחה. לשיח כתר חזק, גובהו מגיע ל 0.5 מ '. אורך התרמיל כ- 12 ס"מ. פרי אחד שוקל 25 גרם. לעיסה יש ריח נעים, חד מאוד.

נס אזור מוסקבה

פירות זן זה אינם מרירים במיוחד, דומים בטעמם לפלפל. יש להם ארומה נעימה. לעיסה עובי של כ -2 מ"מ. שיחים הם בעלי עלות גבוהה, בינונית מתפשטת, צפופה. ככלל נוצרים עליו תרמילים רבים באורך של עד 25 ס"מ. הזן מאופיין בפריון גבוה: 3.9 ק"ג / מ"ר. מ

ציונים בינוניים

אסטראחאן 147

זה בביקוש הגבוה ביותר בשוק. העובדה היא שהיא פלסטית ויציבה. מושלם לשימוש חיצוני. הירק מרגיש הכי טוב בדרום רוסיה, אך קוטג'ים בקיץ של הרצועה האמצעית זוכים לעתים קרובות ליבול איכותי. פירות מבשילים 122 יום, הם בגודל בינוני, חדים בטעמם.

קרנו של ראם

גרגירי פלפל זה מכין אוכל משומר טוב. מגדלים לעתים קרובות למכירה בחממות גדולות. בשטח הפתוח הנושא נושא 140-150 יום. הצמח קומפקטי, נמוך, הפירות בינוניים בגודלם.

קאיין מר

זן מפורסם מאוד בעולם. נעשה שימוש נרחב בבישול כתבלין. בדרך כלל, כשמדברים על פלפל צ'ילי, הם מתכוונים לקאיין. זה בוער מאוד, בעל ארומה פיקנטית. הפירות גדולים, ארוכים, מבשילים מוקדם - לאחר 112 יום.

ציונים מאוחרים

ויסייר

הפירות של פלפל זה נוצרים במשך זמן רב, 150 יום. עם זאת, זן זה נושא פרי ונחשב לפורה. צורת פלפלים חלמוביים, זה נדיר ביותר. ניתן לגדל את הזן בתנאים רגילים, הוא עמיד לרוב המחלות. העיסה בדרגת חומרה בינונית. שיחים זקוקים בירית על הקיר. פלפלים מתאימים למרינדה והם קישוט טוב על השולחן.

מרגלן

הוא מסתגל היטב לתנאי הלהקה האמצעית. יש שיחים חצי גזעיים לא מאוד מתפשטים, מגיעים לגובה 60 ס"מ. הפירות הבשלים הם בצבע אדום, באורך של 14 ס"מ. ומשקל של 10 גרם. הם נבדלים על ידי צורה חרוטית ארוכה, בשר חד. זהו זן יצרני ועמיד בפני מחלות.

טבסקו

צמח גבוה, השיחים מגיעים למטר וחצי. עמיד בפני מחלות שכיחות. נושא בפועל פירות, פלפלים רבים נוצרים על כל צמח. הפרי קטן בגודל: 5 ס"מ אורך ו -6 מ"מ. בקוטר. הוא משנה צבע בהתאם לשלב ההבשלה.תחילה ירוק, אחר כך הופך צהוב, ולבסוף אדום בוהק. לטעום פלפל זה לא יותר מדי חריף. יש לו ארומה חריפה ומעשנת. זן זה משמש להכנת רוטב הטבסקו הידוע.

איך לגדול?

זנים קומפקטיים של פלפל חריף אדום יכולים לצמוח בהצלחה בבית.

עבור הירק מיטות מתאימות גם הן לזנים מתוקים. קודם כל, מוכנים שתילים. רצוי לעשות זאת בפברואר. זרעים נטועים על שתילים עד אמצע מרץ.

לרוב מטפלים בצמח נטיעה בתמיסה מזינה, ולכן אין צורך להשרותו ולחטא אותם. אבל אם הזרעים לא נרכשים, אינך יכול להסתדר בלי נהלים אלה.

כשמכינים שתילים, יש לזכור כי כל צמחי צל הלילה רגישים מאוד להשתלות. לכן עדיף להניח 2 או 3 דגנים בסירים נפרדים. ברגע שמופיעים הקלעים, הנבטים הכואבים מחוסלים.

צמחים צעירים מושתלים ברכס או בחממה פתוחים, לפחות חודשיים לאחר היווצרות השתילים. ההליך מתבצע על פי התוכנית שצוינה על ידי היצרן, ככלל, הוא 25 * 25 ס"מ. כאשר נטיעת שתילים צעירים באדמה פתוחה, הם מכסים אותו בסרט בלילה.

אתה עשוי להתעניין ב:

איך אני מכינה זרעים מחנות פלפלים מתוקיםהזנים הטובים ביותר של פלפלים גדולים עם קירות עבה לקרקע פתוחה וחממותפלפל אדום (מתוק, חם, טחון) - קלוריות ל 100 גרם

פלפל אדום מטופל כדלקמן:

1. השקה ללא הפסקה במים חמים. אין לאפשר מחסור בלחות או עודף. עדיף להשתמש בהשקיה בטפטוף.
2. פעם או פעמיים בחודש ניזונים מכל ניסוחים אוניברסליים.

קציר פלפל חריף נקצר, תלוי במגוון, אך בדרך כלל לא מוקדם מסוף יולי.

הפירות מהשיחים נחתכים כך שהצמח לא ייפגע.

פלפל אדום הוא יבול של שנתיים, ולכן אינך צריך לשלוף אותו לאחר הקטיף. צמחים נחתכים בזהירות, נחפרים ומניחים לחורף במקום קריר, למשל, במרתף. בסוף החורף - תחילת האביב, גדלים שתילים, שבחודש מאי יישתלו במקום העיקרי.

ביקורות

ומה אומרים גננים, אילו זנים של פלפל חריף הם מעדיפים? בואו נסתכל על אחד מבתי הקיץ:

"אני פשוט מעריץ של פלפלים חריפים. הם כל כך טעימים! לא יותר גרוע מתוק. פגשתי אותם קרוב יותר בשנת 2015, ולפני כן שתלתי את כל מה שהייתי צריך. לרוב נתקלתי באסטראחן, זהו מגוון פחית פופולרי, מסתדר עם מלפפונים. לאחרונה, חבר שלי לימד אותי להכין תיבול מפלפל חריף. בסוף העונה, אספתי חבורה מכל מה שגדל ונסגר. הם אכלו מהר מאוד.

בשנת 2015 גידלתי כבר כ- 30 שיחים מזנים כאלה: נס אזור מוסקבה, גזע פילים, נס אזור מוסקבה. זה מהנרכש. עשוי מהם 2 תבלינים, מרינדות, חמוצים. עכשיו אני מחפש זנים חדשים, רצוי חדים מעט או חדים למחצה, הם נעימים לטעום. ביצעתי הזמנה בחנות מקוונת ל 14 פלפלים, אני ממש מצפה לזה. אני גם רוצה למצוא את האדום השמן, לשון חמות, קרן כבש, שפע כפול.

פלפלים חריפים הם דבר מוזר שאפשר לעשות בו הרבה דברים מעניינים. אני חושב שהוא אפילו טוב יותר מתוק. קל לגדל ולהשתמש בו "(מריה);

"חיפשתי זנים פופולריים של צ'ילה בחנויות בסנט פטרסבורג, לצערי, לא נפגשתי. נמצאו רק מקור הפלק והדרקון הסיני, האחד עם פירות ארוכים, השני עם קצרים. על החבילות נאמר שהם חדים מאוד. אבל באינטרנט ראיתי גם מידע כזה: תושבי הקיץ אוהבים לקנות ג'לפנוס וקאיין, שבמידת הצורך נותרים להבשלה, לאסוף זרעים ואז הם מגדלים. אבל ברצועת הכל, הפלפלים קצת יקרים, אני לא יכול להרשות לעצמי דבר כזה "(מרתה)

בשביל מה טוב צ'יל אדום?

חומרים בירק משפיעים לטובה על כל מערכות הגוף האנושי. יש בו 40 ויטמינים, 20 מינרלים, 20 אנזימים, כמה סוגים של אסתרים ושמנים.

פירות פלפל חריף כוללים קפסאיצין, אלקלואיד טבעי נגד גידולים שאינו נפוץ בטבע. ההשפעה של חומר זה מוכחת מדעית, ולכן היא כלולה בהרכב של תרופות שונות.

פלפל אדום הוא מרכיב חשוב בתרופות נגד כאבים. זה עוזר להילחם בהתקפים אם אתם אוכלים ירק טרי. הרופאים ממליצים לאכול פירות מרים למחלות של מערכת השלד והשריר, מערכת העיכול והחזה.

זה גם מסייע בהצטננות, דימום, השמנת יתר, משפר את מצב העור. זה חלק מתכשירים לחיזוק שיער, הפעלת צמיחתם.

עם זאת, לא מומלץ להשתמש בפלפל אדום חריף טרי עבור אלו הסובלים ממחלות במערכת העיכול.

שימוש חיצוני בכספים הכוללים רכיב זה אמור לכלול תגובה אלרגית. לשם כך מוחלים על העור כמות קטנה של התרופה. אם יש אדמומיות או צריבה, עדיף להפסיק להשתמש.

לאחר שבדקנו את התכונות של הפלפל האדום הטוב ביותר, את תכונותיו ואת הזנים הפופולאריים ביותר, ניתן להסיק: זהו ירק מדהים ונגיש להפליא המשמש בתחומים שונים של חיי אדם. היתרונות של האפליקציה הם גבוהים מאוד, לא קשה לגדל אותה.