ענבי בורדאק: תיאור הזנים, תמונה

אלכסנדר וסילייביץ 'בורדק הוא מגדל חובב מאזור דניפרופטרובסק, יוצר רבים המיוחדים במאפייני היברידיות הענבים שלהם. היצירות שלו מבוקשות לא רק על ידי סוחרים פרטיים, אלא גם על ידי חקלאים תעשייתיים, המגדלים יבולים למכירה.

תכונות של הבחירה של A.V. Burdak

המגדל הידוע ערך יותר מ -300 מעברים בין צורות היבשות והיברידיות. כתוצאה מכך קיבלתי מספר עצום של זני ענבים שונים. כולם מאופיינים ביכולת יוצאת דופן להסתגל בכל תנאי אקלים, להפגין תפוקה גבוהה באופן עקבי, איכות מסחרית גבוהה. בנוסף, הטיפול בענבי בורדק הוא פשוט, מכיוון שהוא יומרני בטמפרטורה, ברוטב עליון ובמלאי. הוא משתרש בקלות בכל אדמה או על שיח זר.

יתרון חשוב של זני בורדאק הוא העמידות המוחלטת של צורות היברידיות לטמפרטורות נמוכות. הם בקלות סובלים כפור של -23-25 ​​מעלות. מאפיין זה מאפשר הימנעות מהטרחה שבגינת הגפנים לחורף בדרום הארץ, מאחר ואין ענבים כלל נחוצים.

זנים פופולריים של בורדק

לכל זן שנפתח על ידי מגדל בהדרכה עצמית יש שם וסטנדרטים איכותיים משלו. אבל כולם ביחד הם נקראים זנים של בורדק. משפחה גדולה כוללת ענבים בצורות שונות, צבעים ותאריכי הבשלה. אבל כולם מאוחדים בדבר אחד - חסינות גבוהה למחלות, עמידות בפני כפור ופירות יער טעימים מאוד, שכל אחד מהם מסתיר את גולת הכותרת שלו.

ברונו

ההכלאה הופיעה עקב חציית המתנה על ידי זפורוז'יה ומעטפת בורגונדי. הזן הבשיל מוקדם (110-125 יום), הענבים הראשונים נראים כבר בתחילת יולי, ובסוף החודש הם מוכנים לשימוש לחלוטין. לקלעים יש כוח צמיחה מהיר - רק בשנה אחת הריסים יכולים לצמוח בגובה 4 - 5 מטרים. ברונו הוא מגוון מאוד פרודוקטיבי. בכל קליעה נוצרים 4-5 תפרחות. לחבורה יש צורה של חרוט. לפי מבנה זה מעט רופף, סופג עד 50 גרגרים. מסת החבורה מגיעה ל 1-1.5 קילוגרם. הגרגרים עצמם גדולים, שוקלים עד 14 גרם. הם בצורת אליפסה עם קצה מעט מחודד. הצבע סגול או כחלחל. העיסה צפופה, עסיסית, עתירת סוכר. הטעם מרענן, הרמוני.

הוא מאבד היטב בכל אקלים. ראוי לציין שכמו זנים רבים של בורדק, ברונו סובל באופן מושלם ירידה בטמפרטורה לטווח הארוך ל -23 מעלות. אם טיפוח מתרחש באזור הדרום, אז אין צורך להגן על הריסים לחורף.

קליאופטרה

הצורה ההיברידית התקבלה על ידי בחירה מייד בשלושה זנים חסרי יומרות חסרי יומרות - סופיה, ויווה-חייקה וקישמיש לוצ'יסטי. ענבים מבשילים מוקדם. הוא מאופיין בסיבולת מיוחדת לגורמים אקלימיים שליליים ועמידות גבוהה למחלות. תושבי הקיץ מציינים כי זהו אחד הזנים הטובים ביותר בפלח שלהם.

פירות יער בורדו עם חביות צהבהבות גדולים ובשרניים, בעלי צורה מעט מוארכת. קליפות פריכות בעובי בינוני. העיסה עסיסית, אך לא מימית, סוכרית. הטעם בהיר, מרענן, פירותי עם טעם פטל. מסת הגרגרים מגיעה ל 20 גרם. ענבים נאספים באשכולות גליל בתפזורת במשקל של עד 800 גרם. יצוין כי לפירות ענבים יש איכויות מסחריות גבוהות. הם מאוחסנים זמן רב ואינם מתדרדרים במהלך ההובלה.

קליאופטרה מתבגרת על 115 יום לאחר תחילת עונת הגידול. פריחה בעיקר עם פרחי נקבה מתרחשת בתחילת יוני. מוכנים לחלוטין לאכילת ענבים באמצע אוגוסט.

בזכות יומרותה ועמידות הכפור (עד -23 מעלות), קליאופטרה תייצר יבולים מצוינים הן בדרום ובאזור המרכזי של רוסיה.

דיקסון

היברידי, המבוסס על זני אטלנטה ואנג'ליקה. נולד בשנת 2014. הגרגרים גדולים, שוקלים עד 23 גרם, מוארכים בצורתם. הצבע ורוד צהוב. מתיקות אופטימלית בטעם, עיסת טורגור מלמעלה. הפירות מראים הצטברות סוכר טובה גם בשנים קשות. עם זאת, הטעם של דיקסון מראה מסורתי, ללא סלסולים, אך הרמוני, עם טעם לוואי פירותי ובלתי נשכח.

קצב הצמיחה של הקלעים הוא גבוה, בשנה הריסים יכולים לגדול עד שניים או שלושה מטרים. בכל יורה נוצרות כמה תפרחות גדולות, שקושרות בתפזורת, רופפות, במשקל 1000 גרם של חבורות. הם מבשילים 120-130 יום מתחילת עונת הגידול (סוף אוגוסט).

דיקסון בקיץ הגשום יכול להיות מושפע מריקבון שונה. המגוון לא יומרני בטיפול. עם זאת, הדבר תקף לכרם המפרה שכבר נמצא. בשנים הראשונות שתילים צעירים דורשים תשומת לב מתמדת. בארץ דלה באלמנטים מינרליים, ייחורים מושרשים בקושי. עם החיסון הם מרגישים קצת יותר טובים, מייד מחלקים 2-3 כליות. כרם בוגר מסוגל למדי לשרוד את החורף ללא מחסה, מכיוון שהוא עמיד בפני טמפרטורות נמוכות. החקלאים מציינים כי ניתן לגדל בבטחה ענבי דיקסון למכירה, שכן לאשכולות ופירות יש מאפיינים מסחריים גבוהים. הם תלויים היטב על השיח, שומרים זמן רב על טעמם ומראם.

 

 

לוראנו

אחת הצורות ההיברידיות הפופולריות ביותר של ענבים כחולים. לוראנו הוא זן פרקטי, מניב ואמין. השנתיים הראשונות לאחר השתילה התרבות הולכת ומתעצמת, ויורה בקיץ השלישי עם ריבוי אשכולות של פירות יער. הגפנים מתבגרות היטב. פרי נצפה על יורה מהניצנים הראשונים מאוד, כלומר, לוראנו יכול לעבוד עם גיזום קצר. כל יורה נותנת 3-4 אשכולות עמוסים בצפיפות גרגרים, שמשקלם עומד על 700-800 גרם בממוצע, אך נמצאים גם דגימות גדולות יותר. גרגרי יער הם כולם חד מימדיים, עם עיסת סוכר דחוסה ועסיסית יש טעם הרמוני. המשקל הממוצע של הענבים מגיע ל 18 גרם. העור דקיק, מתכווץ כשננשך. לאחר הצביעה, התותים עשויים להרוויח סוכר למשך שבוע נוסף. ובצורה הבשלה, הם תלויים זמן רב על שיח, לא מתפרצים ולא מתדרדרים.

 

 

גורדי

זן חדש ומבטיח עם הבשלה מוקדמת מאוד. הקציר כבר בשל בתחילת אוגוסט, כלומר 95 יום לאחר תחילת עונת הגידול. גורדי הוא שיח גבוה עם כוח צמיחה טוב. כל קליעה יכולה לעמוד בעומס של כמה עשרות קילוגרמים. פירות גורדיי הם בעלי צורה נוזלית, הם בעלי צבע ירוק עם צהוב. הגרגרים גדולים למדי, צפופים בעקביות, שוקלים בממוצע 18-20 גרם. המברשות חזקות, רופפות בינוניות, בשנות הקטיף יכולות להגיע למשקל של 2 קילוגרם. אל אפונה, אל תתפורר, אל תתפרץ. גם ללא טיפול נוסף והלבשת צמרת, המשקל הממוצע של חבורה יכול להגיע לקילוגרם.

 

 

ההיברידי סובל קור היטב, אך זו אינה הכיתה העמידה ביותר לכפור של בורדק. בכפור באביב, הניצנים הראשונים עשויים להקפיא, לכן אסור לפתוח את העץ לאחר החורף מוקדם מדי. מומלץ לגדל את הזן באזור דרומי. לגורדי חסינות גבוהה למחלות - ריקבון, אודיום וטחב, ומיעוט להיפגע ממזיקים - תולעי עלים ופילוקסרה.זקוק להגנה נוספת מפני צרעות וציפורים.

ענבים הם ביקוש צרכני גבוה לאפשרות של אחסון, הובלה ואסתטיקה לטווח הארוך של חבורות בשלות. למגוון יש מיקוד אוניברסאלי. הוא משמש להכנת מיצים, משקאות חריפים, קינוחים, יינות מתוקים למחצה.

פרדיננד

זה שונה מצורות היברידיות אחרות, בעיקר בגודל האשכולות - הן פשוט ענקיות. המסה שלהם יכולה להגיע לקילוגרם וחצי. הם מרוכזים בצורתם ענבים כחולים כהים מעוגלים במשקל של עד 18 גרם. יחד הם יוצרים אשכול רופף חרוטי, שמושך את עצמו באמצעות הצגתו. הטעם של פירות יער עסיסי, מרענן, מתוק עם שמץ של חומצה. הקליפה צפופה, אך די צורכת.

פרדיננד פופולרי גם בגלל הבשלתו המוקדמת. עונת הגידול אורכת כ- 115 יום. ענבים מוכנים לשימוש באמצע אוגוסט. הצמח מאופיין בגובהם ובעוצמתם של יורה, שכל אחד מהם מהווה כמה אשכולות כבדים. הפרי אחיד, בעקביות טוב גם בקיץ גשום.

פרדיננד, כמו זנים רבים של אלכסנדר וסילייביץ ', אינו יומרני לתנאי הגידול והאקלים. הוא סובל כפור עד -24 מעלות, לעתים נדירות חולה ומושפע ממזיקים. מטרת צורה זו היא שולחן, כלומר ניתן לאכול ענבים טריים, כמו גם להכין ממנו משקאות שונים, כולל יין. חקלאים רבים בוחרים בפרדיננד בקוטג'ים שלהם בגלל הקציר השופע של ענבים טעימים, שיש להם גם את כל התכונות לגדל אותם למכירה.

סנטור

הכלאה הוקמה לפני מספר שנים באמצעות שני זנים - הטאליסמן והארקדיה. כרגע הזן נמצא בשלב הטיפוח הניסוי, ולכן מוקדם לדבר על תפוקתו. ידוע כי הסנטור שייך להיברידיות עם בגרות בינונית. הגרגרים מבשילים לחלוטין בסוף הקיץ. בשלים, יש להם שמלת סחר מעולה וטעם גבוה.

גפן הסנאטור גבוה מאוד. קרוהן גדול, צומח במהירות. בכל שנה השרוולים גדלים בגובה של 3-4 מטרים, גדלים היטב בבני מדרגות. הזן הוא בעל סוג נקבה של פרח, אך הוא האבקה היטב. האשכולות גדולים בצורת חרוטי, מחודדים חזק בסוף, ומשקלם עולה על 1000 גרם. הגרגרים גדולים, צורתם אליפסה, גודלם מגיע ל 30 * 35 מילימטרים. משקל - 20-23 גרם. כמעט כל הפירות הם באותו גודל, אפונה לא נמצאת. צבע הפרי לבן משעמם. ענבים מבשילים הופכים לצהובים בהירים. העור דק אך צפוף. החלק הפנימי בשרני, עסיסי, אך לא מימי. טעם עדין עם מוסקט דק.

בקיצים גשומים, זן הסנטור מראה צמיגות פרי טובה ורק שינוי קל בזמן ההבשלה. ההיברידית עמידה בפני קור בחורף (סובלת ירידת טמפרטורה ל -24 מעלות).

 

 

גוליצין

משלב מאפיינים של זנים אחרים של בורדק. כך שניתן להתבלבל בין מבנה השיחים ותזמון הבשלת הקציר Golitsyn עם דיקסון, ואת התכונות ההתפתחותיות - עם הוותיקן. ואכן, צורות אלה דומות זו לזו, אולם לגוליצין יש מאפיינים משלו, שעבורם הוא התאהב בכורי היינות של ארצנו.

הגרגרים מעוגלים וקטנים מעט מאלו של דיקסון. משקלם בקושי מגיע ל-12-13 גרם. צבע הענבים הבשלים מבריק צהוב-ירוק. פנים הפרי עסיסי, צפוף, בשרני, חסר זרעים.והטעם בינוני, מסורתי לענבים, אך מרענן בניחוח יין נעים.

המברשות הן גם בינוניות, אך צפופות, שוקלות 600-650 גרם. הגודל הממוצע של האשכולות מפוצה יותר מהנוכחות הגדולה שלהם על השיח. השיח גבוה, חזק, עם מערכת שורשים מפותחת היטב. בכל שנה גדלים קלעים רבים ב 2-3 מטר. רבים מהם נושאים בהמשך פרי מצוין. Golitsyn מתבגר בשלבים הראשונים. קציר מתחיל להיבצר באמצע אוגוסט.

הוותיקן

הזן זוכר על ידי אשכולות קילוגרמים גדולים, גוון בורדו יפהפה של פירות יער. הפריון הוא גבוה.

ענבים הם בעלי צורה ממושכת, שוקלים בממוצע 18-20 גרם. העיסה עסיסית, מאוזנת. הטעם הרמוני, ענבים גרידא. בקיצים שטופי שמש חמים, מסת המברשת יכולה להגיע ל 1.5 קילוגרם. הגפן עוצמתי, נמרץ. זה עומד בקלות בעומס 40-50 קילוגרם. הבציר מבשיל באותה שעה באמצע אוגוסט. הצמחייה היא 115 יום.

הוותיקן אינו זקוק לתשומת לב מיוחדת. מושלם שורש במניות. שתילים מושרשים כראוי מתחילים לשאת פרי בשנה השנייה. עד השנה השלישית, הזן מתחיל להראות את התפוקה הגבוהה שלו. לצמח סובלנות טובה לכפור באביב עם שימור כל הניצנים.

קטלוניה

הצורה ההיברידית מתקבלת מזנים חוצים טליסמן ומנטל בורגונדי. הציון האופטימלי לשמירה על חווה קטנה. הזן אינו תובעני לתנאי הגידול, פוריות האדמה. השתילים שנשתלו בסתיו מתחילים לשאת פרי כבר בקיץ הבא.

פירות קטלוניה הם קטנים בגודל, אך כבדים למדי, במשקלם מגיעים 18-19 גרם. מלבני בצורה. קליפות עבות לא מפריעות לטעום את הטעם. העיסה סוכרית, בשרית. הטעם ענבי עסיסי וטארט. 30-40 גרגרים, צמודים זה לזה, יוצרים מברשת כבדת משקל במשקל של 600 ל 1000 גרם. חבורות כאלה מהוות גפן אחת עד 5-6 חתיכות. שיחים גבוהים עומדים בקלות בעומס, אינם מתפרצים ואינם מעוותים.

 

 

ההכלאה היא ענב סופר מוקדם. הצמחייה נמשכת כשלושה חודשים, מה שמאפשר ליהנות מפירות טעימים בסוף יולי - תחילת אוגוסט.

קטלוניה אינה מועדת למחלות תכופות ומזיקים. אפילו צרעות עפות סביב זן זה מכיוון שהן אינן יכולות לחדור את עור הפירות הצפוף. אבל ההיברידית חוששת מהצטננות. לכן מומלץ לגדל אותו על מטעים דרומיים, או להגן עליו באופן אמין לחורף, לגדל אותו במרכז רוסיה.

רג'ה

מגוון היברידי, הבעלים של שיחים חזקים וגדלים. בהבשלה מוקדמת, היבול מוכן לחיתוך כבר בסוף אוגוסט. פירות יער בשלים הם בעלי מראה טוב, הקליפה צבועה בצבע אדום-סגול יפהפה. משקל הגרגרים מגיע ל 20 גרם. מה שמושך את המגוון הוא הצורה הלא שגרתית של הגרגרים. היצרות בצורת שזיף ממוקמים לאורך הפרי, הגורם קווי דמיון עם זני ענבים סיניים ויפניים. חבורות הן צילינדרים ארוכים ומשוחררים. משקלם הממוצע בקיץ המסיק יכול להגיע לקילוגרם אחד. אבל בדרך כלל המברשות פחות כבדות משקל - 500-700 גרם. העיסה בענבים צפופה, אך לא קשה, עם כמות מים אופטימלית. הטעם הוא ענבים, ללא חמיצות.

מגוון ראג'ה אידיאלי למכירה בגלל הצגת חבורות בהן אין אפונה ופירות יער מפונקים. ענבים כאלה במשך זמן רב שומרים על איכות המין וטעמם במשך 7-10 יום. בנוסף, הפירות נוחים להובלה, שכן העור הצפוף עומד בעומסים משמעותיים ואינו מתפרץ. רג'ה שורד כפור היטב עד -23 מעלות.

 

 

דומיניק

אחד זני הרבייה האחרונים של בורדק. יש בה פירות יער הבשלה אולטרה-מוקדמים. הפירות מתחילים להכתים כבר באמצע יולי, והענבים מוכנים לחלוטין לאכילה בסוף החודש. הענבים בצורת טיפה, מוארכים מעט. כאשר הוא בשל, הקליפה משחירה. הגרגרים בינוניים בגודלם, הדוקים מאוד אפילו בשלים, עם קושי לקרוע את עצמם מהגבעול. העיסה יציבה, צפופה, מתפצחת כשנשכה. הטעם בהיר, דומה לשזיף עם חומציות קלה. כמות הסוכר היא 15-16 בריקס.

דומיניק ראוי לתשומת לבם של תושבי הקיץ בכל אזורי הארץ. הוא יומרני ביותר, חסין מפני מחלות. ללהקות יש מצגת שיקית. בזכות העור הסמיך, הפירות מאוחסנים זמן רב, אינם מתפרצים ואינם נפגעים מצרעות.

נטליה רוסטובה

צורה היברידית שהתקבלה מצמד ההורה אטלנטה ומתנה חדשה זפוריזיה. לשיחי הענבים כוח גידול אדיר, במהלך העונה הקלעים צומחים בגובה 5-7 מטרים, הגרגרים מבשילים לחלוטין. מחלות אינן נצפות. פירות יער בשלים יכולים להיתלות על השיח במשך זמן רב, לא להתפורר ולא להתבולל. הטעם של הפירות נעים, באופן מסורתי ענבים, נטול חומצות, עם טעם אגוז מוסקט. כמות הסוכר היא 18.8 בריקס. פנים הפרי צפוף, עסיסי בינוני, פריך.

הפרחים של נטליה רוסטובה הם דו מיני. פריחה והאבקה עוברים ללא בעיות גם במזג אוויר קריר. בכל יורה נוצרים 2-3 תפרחות. שחלות הן אחידות, אפונה לא קיימת. האשכולות צפופים, אוספים כ- 30 פירות בינוניים, כל אחד מהם 15 גרם. משקל המברשת 700 גרם.

נטליה רוסטובה - ענבי פרי מוקדם. פירות יער בשלים הופכים לצהובים ירקרקים. הם מנקים באמצע אוגוסט.

ביקורות

מרינה

היא מכירה היטב את יצירותיו של אלכסנדר בורדק. רבים מהזנים ההיברידיים שלהם בולטים בטעם הפירות והפירות הגדולים. האחרון שתלתי היה הסנטור. השנה, השיח כבר מושרש היטב, צמח יורה ארוכה. הוא צומח חזק, עד כה בענף יש חבורה אחת, כך שלא היה צורך לנרמל. הפירות טרם הבשילו, אך הסיכוי כבר נראה. חומצה תופסת בהדרגה את מקומה של ממתקים. העיסה צפופה, בשרית. אף על פי שהכרם מסודרת באתר עם התרחשות קרובה של מי תהום, אני לא צופה בפרץ גרגרים אחד. אני מאמין שהסנטור הוא אחד הגזעים המצליחים ביותר של בורדק.

 

אלכסנדר

ניסיתי כמה זנים שונים של בורדק. עד כה אהבתי את דיקסון ואת ניקול. לפרי הראשון יש צורה גדולה ויוצאת דופן. הצבע ורוד בהיר. האשכולות גדולים, כבדי משקל. לכרם תקופת הבשלה מאוחרת למדי, אך היא יכולה להיות איתי, מכיוון שחלקה העיקרי של התרבות הוא בצל, לכן יכול לקחת זמן רב מהרגיל לקבל צבע. ניקול מבשילה היטב, הבר המוגמר מתוק, בשרני. לא נורא בקיץ הקר והגשום שלנו מראה את עצמו שנה אחרי שנה על ידי לוראנו. הוא האבקה היטב, אשכולות של 800-1000 גרם. הגרגרים גדולים, חד מימדיים.

 

אינגה

מכל הזנים התרשמתי ביותר מהכלאיים קליאופטרה. זו מבחר יחסית יחסית, אין עליו מעט מידע. אבל אני אוהב להתנסות, אז התחסנתי. לקורה יש כוח גדילה טוב, למעלה משנה השיח מגדל חלק משמעותי מהגפן. ההבשלה מתרחשת בסוף אוגוסט. אני רואה בזה ענבים מוקדמים. אשכולות ההבשלה הם פשוט ענקיים, שוקלים עד 800 גרם. הגרגרים עצמם מאורכים בצורה גלילית, כולם זהים בגודלם. פירות בשלים הם בצבע בורדו, שוקלים 18 גרם. מה עוד אתה אוהב במגוון זה הוא עמידות הכפור שלו. ניתן בקלות לגדל אותו גם בסיביר, מכיוון שהוא סובל כפור קיצוני היטב.

מסקנה

כל שנה מגדל העמק מציג למעריציו צורות היברידיות חדשות. חלקם הם ניקול, נלסון, זרינה ואחרים.מוקדם מדי לדבר עליהם, מכיוון שהפרודוקטיביות והעמידות שלהם לתנאי הגידול למדו מעט והם נמצאים בשלב הניסוי.