לפני כמה תריסר שנים מגדלים ענבים בדרגה תעשייתית ברצועה האמצעית או בצפון זו הייתה משימה קשה, שרק בר קיימא של מגדלי ייננים בוגרים. מאז, מגדלים גידלו זנים וכלאיים רבים שיכולים לגדול באזורי אקלים שונים. אחד הזנים הללו הוא מקסי שחור.
תוכן
תיאור כללי של הזן
"מקסי שחור" הוא סוג עילית של ענבים, מגודלים במכון פוטאנקו. מטרת המגדלים הייתה ליצור היברידית העמידה לרוב המחלות ולא גחמנית לתנאי הגידול והטיפול. תוצאות בדיקות המגוון הראו כי ה- Maxi Black עונה על כל הדרישות המוצהרות. לפי מערך המאפיינים של הפירות, הזן הוא בין הטכניים ושייך לקבוצת היין.
תיאור קצר של הצמח
המאפיינים הבאים אופייניים לצמחים מהזן Maxi Black:
- העץ נוצר גבוה;
- היווצרות יריות פעילה;
- עלים גדולים בצורת משפך. צבע העלים הצעירים הוא ירוק עם כתמי נחושת האופייניים לזן. פני לוחיות הגיליון חלקים, כמעט מבריקים;
- עונת הגידול 130-140 יום;
- פרחים לגברים ונשים, שהוא המפתח להאבקה טובה;
- האשכולות צפופים, בגודל בינוני (300-450 גר ');
- צמחים גנטיים עמידים בכפור (עד - 27 מעלות);
- ענבים מסוגלים להסתגל לתנאי הסביבה.
מגוון עם מאפיינים כאלה נפוץ מאוד בצפון הארץ ובאוראל. מגדלי הענבים התיכוניים משאירים גם ביקורות חיוביות על תת המינים. באזורים עם קיץ חם וארוך, מקסי כמעט ולא מעובד, בשל מגוון הזנים המיועדים לכך.
אפיון הפרי. יישום
שם הזן משקף באופן מלא את מאפייני הגרגרים. דיו, פירות שחורים כמעט גדולים למדי. פירות יער בצורת אליפסה מגיעים לאורך 3 ס"מ. הטעם פשוט אך הרמוני. תכולת הסוכר - 21-22%, עם חומצה של 6-8 גרם לליטר. העיסה עשירה במיץ, פריכה. העור צפוף, עם ציפוי שעווה.
הזן שייך לקבוצת היין, אך התותים נמצאים בשימוש נרחב בתחומים שונים. פירות יער נצרכים טריים ומשמשים להכנת מיצים, משקאות יין מובחרים. הטסטרים מדרגים את טעמו של יין שולחן צעיר, אדום, ממקסי בלאק ב -7.6 נקודות.
פרודוקטיביות
השיח נותן את "האיתות" הראשון בשנה השנייה לחיים. "מקסי שחור" מתחיל להביא יבול מן המניין בגיל השלישי. התשואה של הזן נחשבת מעל הממוצע והיא 17-20 ק"ג משיח אחד.
יתרונות וחסרונות
התואר של זן "עילית" זכה בשל יתרונות שלא ניתן להכחיש:
- פרי מוקדם;
- תשואה טובה לכיתה טכנית;
- עמיד בפני כפור;
- ניחן בחסינות מצוינת למחלות ומזיקים;
- עמיד בתנאי אקלים;
- אינו דורש האבקה;
- קל להתרבות;
- יומרות בטיפוח;
- טעם הרמוני;
- מצגת;
- פירותי גדול;
- אוניברסליות של יישום;
- יכולת הובלה טובה ויכולת לאחסון במשך 30-40 יום לאחר הקטיף.
בין החסרונות ניתן להבחין רק בתקופת הבשלה ארוכה. אך תכונה זו אופיינית לכל ענבי ענבי יין השולחן.
תכונות של זני טכנולוגיה חקלאית
"מקסי שחור" מתייחס לזנים בעלי אופי לא קפריזי. אפילו מגדל מתחיל יכול לשתול תרבות ולדאוג לה. כמו כל זן, ענב זה דורש טיפול מיוחד.
נחיתה
תאריכי השתילה תלויים באזור הטיפוח וחומרי השתילה:
- 15 באפריל - 15 במאי - שתילי ליגניטיס שנתיים;
- 25 במאי - 30 ביוני - צמחתי, ירוק.
שתילת סתיו מתבצעת בספטמבר או באוקטובר, תלוי באקלים. העיקר להקפיד על הכלל - יש להסתיים עבודות נטיעה חודש לפני תחילת הכפור.
ענבים אינם בררניים לגבי הרכב האדמה. יוצא הדופן הוא ביצות מלח ואזורים עם מי תהום גבוהים. באזורים כאלה העץ יפגע ובסופו של דבר ימות. אידיאלי לצמחים יהיה אדמה עם המאפיינים הבאים:
- ניטראלי חומצה;
- חזה או דולק בהרכב;
- מבנה רופף ועתיר לחות;
- פוריות.
האלגוריתם לנטיעה ישירה של שתילים דומה לנוהל השתילה של כל זן ויש לו כמה תכונות מרגע העבודה.
כללי טיפול
"מקסי שחור" אינו דורש תשומת לב מיוחדת. תרבות עמידה בטמפרטורות נמוכות משחררת את הגננים מהצורך לבנות מקלט לחורף. הזן, החסין מפני מחלות ומזיקים, מאפשר לגדל יבול ידידותי לסביבה, ללא שימוש בכימיקלים. טיפול פשוט מורכב ביצירת שיח, השקיה והאכלה לפי הצורך.
השקיה
שנת החיים הראשונה של הענבים באזור ההשקיה מתבצעת על פי תוכנית מיוחדת:
- החודש הראשון - פעם בשבוע;
- החודש השלישי - פעם בשבועיים;
- עוד יותר - כאשר האדמה מתייבשת בתוך בור הנחיתה.
השקיה כזו תעניק הישרדות טובה יותר של עצים צעירים.
החל משנת השתילה השנייה, מגדלים מנוסים ממליצים להשקות את הענבים בתקופות בהן הצמח זקוק לכמות הלחות הגדולה ביותר:
- כאשר הניצנים נפתחים;
- בסוף תקופת הפריחה;
- במהלך הבשלת פירות יער.
תמיד יש צורך לנרמל את תדירות ההשקיה של כרם תוך התחשבות בתנאי מזג אוויר ספציפיים.
היווצרות השיח. גיזום
עבור הזן מומלץ להיווצר על קרדון דו-חמוש או זרוע אחת. מכיוון שצמחים אינם חוששים מכפור, הקורדון אינו חייב להיות אופקי. המשימה של השנה הראשונה היא לגדל יורה חזק אחד או שניים, "כתפיים" עתידיות. לשם כך, הסר את בני הצעד במהלך הקיץ, והסר את נקודת הגידול בסוף עונת הקיץ.
בשנה השנייה, על "הכתפיים האמינות" שכבר קיימות, אתה צריך לגדל שרוולים, לא צריכים להיות יותר משמונה. המרחק בין השרוולים רצוי לעמוד לפחות ב- 40 ס"מ. המספר האופטימלי של יורה הפירות הוא 16-18 חתיכות לכל שיח, לא יותר. אורך הגיזום של מברשות הפירות הוא קצר - 3-4 עיניים.
קציר ואחסון יבולים
הזן מאופיין בהבשלה ידידותית של פירות יער באותה מברשת פרי, כך שהדרך הנוחה ביותר לקצור היא לחתוך אשכולות שלמים. גיזום או סכין חדה הכי טוב בשביל זה. ישנם כמה כללים לאיסוף ואחסון ענבים:
- בחר יום ברור לקטיף;
- הזמן הטוב ביותר הוא אחר הצהריים, כשהטל מתייבש;
- במהלך האיסוף, כדאי לנסות לשמור על ציפוי השעווה על הגרגרים ככל האפשר;
- אשכולות ממוינות לפי גודל ומונחות בקופסאות או בסלים כאשר הגבעול למעלה;
- ענבים שהוסרו חשובים לצל מהשמש;
- מיקרו אקלים אופטימלי לאחסון פרי - טמפרטורה בין 0 ל -2 מעלות, לחות אוויר 80 - 90%;
- האחסון צריך להיות חשוך;
- הקבורות כל הזמן תלויים כך שהם לא נוגעים זה בזה.
מסקנה
"מקסי שחור" הוא נציג ראוי מקו זני העילית של הקבוצה הטכנית. ענבים כאלה יהיו תוספת נהדרת לאוסף המגדלים המנוסים ואפשרות התחלה טובה למתחילים.
ביקורות
אוקסנה ניקולייבנה, ירוסלב
"מקסי שחור" נטוע במיוחד להכנת יין תוצרת בית. בעבר, הם היו עשויים מכל הזנים השונים, יש לנו 5 סוגים שונים הגדלים. הם ניסו יין אדום ממקסי עם חברים. הטעם והרוויה בצבע הרשימו. עץ הענבים שלנו כבר בן חמש. הביכורים שהובאו בשנה השלישית. בנוסף, המגוון, כמו שאומרים, "ללא דאגות", טיפול מינימלי.
אלנה, אזור לנינגרד
באזורנו השמש היא אורח נדיר, ולכן הזן נבחר יומרני ועמיד למחלות פטרייתיות. עצרנו במקסי בלאק. שוחד על ידי שילוב של עמידות בפני כפור וחסינות טובה. למרות עונת הגידול הארוכה, לענבים יש זמן להבשיל כל שנה. אנו אוכלים טריים, יש לנו מספיק יבול עד סוף נובמבר.
זני ענבים ענבים חורפיים לא מכסים לאזור מוסקבה
איך לשמור על הגפן בחורף
מתי אוכל להעביר ענבים למקום אחר בסתיו
כיצד לכסות ולהכין ענבים לחורף בפרברים