עגבניות ומלפפונים שונים לחורף, טעימים מאוד
הכנות לחורף - אחד הרגעים החשובים של הקיץ עבור מארחות רבות, אני רוצה ככל האפשר להכין ריקים בהירים, טעימים וטעימים, כך שבחורף תוכלו לרצות אורחים וקרובים יקרים. בנוסף, חמוצים תוצרת בית תמיד יהפכו את השולחן לאטרקטיבי יותר ומזמין.
מלפפונים ועגבניות מגוונים לחורף - זו הגרסה שלנו היום, שהוכנה לפי המתכון הכי טעים, שנשמור לעתיד. תמיד ניתן לשנות, להוסיף או להסיר תבלינים ותבלינים - זה תלוי בטעמכם. ניתן להגיש ירקות למנות בשריות, כל דגני בוקר, תפוחי אדמה וכו '.
רכיבים לליטר 1:
- מים - 1 ליטר;
- חומץ 9% - 70 מ"ל;
- מלח - ¼ כוס;
- סוכר - ¼ כוס;
- עגבניות - 150 גרם;
- מלפפונים - 150 גרם;
- פלפל מתוק - 2 חלקים;
- פטרוזיליה - 2 זרדים;
- גרגירי פלפל - 2-3 יח '.;
- שעועית חרדל - 1/3 כפית.
איך לבשל מלפפונים ועגבניות שונות לחורף
הכינו את כל המוצרים הדרושים. בחרו מייד עגבניות ומלפפונים - הירקות לא צריכים להיות גדולים. לשטוף הכל היטב ויבש קל.
עגבניות עוזבות לגמרי, ניתן לחתוך מלפפונים ל -4 חלקים. אם אתה מקבל פתאום גרקינס, השתמש בהם בכללותו.
לשטוף צנצנות ליטר עם סודה, חומר ניקוי. מעקרים את הצנצנת בצורה נוחה - מעל אדים או בתנור. מכסים את המכסה במים רותחים ומרתיחים 7-10 דקות. בתחתית הצנצנת הניחו כמה זרדים פטרוזיליה ותבלינים - גרגירי פלפל, זרעי חרדל. מלאו צנצנת עגבניות ומלפפונים.
כמו כן, לטעם נעים, להוסיף צנצנת כמה חתיכות של פלפל מתוק. שופכים מים רותחים על ירקות, מכסים בכובע סטרילי ומשאירים למשך 15 דקות לבד.
לאחר זמן מה, מסננים את המים, שופכים את הירקות עם מנה חדשה של מים רותחים. משאירים את הירקות שוב למשך 15 דקות.
בזמן שהמים עדיין בצנצנת, מבשלים במהירות את המרינדה - שלבו את הכמות הנקובה של מים, מלח וסוכר, מרתיחים מספר דקות, מוסיפים חומץ.
מסננים את המים מהצנצנת, שופכים מיד את הירקות במרינדה רותחת ומגלגלים מייד הרמטית. שים את הצנצנת הפוכה, עוטפים, משאירים למשך יום. כעבור זמן מה להסיר את חומר העבודה במרתף.
תאבון טוב!
(עדיין אין דירוגים)
טוען ...
