מלפפונים חמוצים טעימים ברוטב עגבניות
כל מארחת עם ניסיון או בנוכחות גן ירק עושה קציר לחורף מהיבול שנקטף. לשם שינוי המזווה, הנשים הללו מגיעות עם מלפפונים מתכונים מדהימים ברוטב עגבניות.
בחורף, חסר ירקות ופירות טעימים, לכן בריא מאוד לפתוח צנצנת, למשל, עם מלפפונים משומרים כאלה, ולמרסק אותם.
אני מציע לך לסגור לא רק מלפפונים חמוצים, אלא גם עם רוטב עגבניות טעים. לקבלת בילט טוב, עליכם לגשת בזהירות לבחירת רוטב העגבניות.
רכיבים (לכל 10 פחיות 0.5 ליטר):
- מלפפונים - 3.5 ק"ג.,
- שום - 20 ציפורן,
- רוטב עגבניות - 8 כפות. l.,
- אפונה - 20 יח '.,
- Allspice - 10 יח '.,
- סוכר גרגיר - 200 גרם,
- מלח - 65,
- דפנה -10 יח '.,
- שולחן חומץ (9%) - 250 מ"ל.,
- מים - 1.5 ליטר.
איך לבשל מלפפונים ברוטב עגבניות
בתחתית רצפת הפחיות הנקיות של ליטר (10 יח ') אנו שולחים שתי פלפלים שחורים, תבלין פלפל אחד, עלה דפנה ושתי שיני שום, שנקנו בעבר וחתכו לצלחות.
מלפפון הבאר שלי מהלכלוך וחתך אותם לארבע חלקים לאורך.
מונח היטב בצנצנות.
במים למרינדה מוסיפים חומץ, מלח, סוכר, כמו גם רסק עגבניות. מערבבים את החומרים ומביאים לרתיחה על האש.
מוזגים בזהירות מלפפונים במרינדה חמה.
אנו מניחים בסיר עם צנצנות מים, מכוסים במכסים. יש לעקר לאחר הרתיחה במשך עשר דקות.
אנו מוציאים את הצנצנות שלנו מהמים ומגלגלים אותם עם כובעים סטריליים. כעת הפכו את הצנצנות עם מלפפונים מגולגלים הפוכים והשאירו כך עד שהם יתקררו לגמרי.
לאחר מכן ניתן לשלוח מלפפונים עם רוטב עגבניות למקום קריר לאחסון לחסרונים אחרים לחורף.
מלפפונים כאלה טעימים לאכול עם דגנים שונים, פסטה או פירה, יתאימו באותה מידה וגם למנות בשריות. תיהנו מארוחה ומחורפות טעימות!
(1 דירוגים, ממוצע: 1,00 מ- 5)
טוען ...
