עגבניות קינמון במרינדה לחורף
זהו מתכון פשוט לעגבניות לא שגרתיות אך טעימות מאוד. כל העניין הוא שבתהליך הבישול נוסיף קינמון טחון. זה נותן חטיף של תבלינים ומקוריות.
פינוק כזה לא רק יקשט את השולחן שלך, אלא ימשוך לכל האורחים לחלוטין ללא יוצא מן הכלל. על כלים כאלה הם אומרים - אתה תביא. בעונת העגבניות, אתה רק צריך להכין לפחות כמה צנצנות עגבנייה עם קינמון לחורף.
רכיבים (מחושב על צנצנת, ליטר אחד):
- עגבניות - כמה ייכנסו לצנצנת ליטר,
- מים טהורים - 1000 מ"ל
- סוכר גרגירי - 6 כפות,
- מלח מטבח גדול - 2 כפות,
- חומץ 9% - 1 כף חלק,
- קינמון טחון - קמצוץ אחד,
- פטרוזיליה - לפי הטעם,
- פלפל חריף - לפי הטעם
איך מכינים עגבניות עם קינמון
עגבניות עדיפות על נטילת גודל צפוף וקטן. אנו שוטפים את הפירות, מבצעים כמה נקבים על כל אחד בעזרת קיסם שיניים רגיל, כך שהם לא יתפרצו מההשפעות של מים רותחים, אלא ישמרו על צורתם.
בתחתית הגדות פרשו הירוקים, קורט קינמון וחתיכה קטנה של פלפל חריף.
הכניסו את העגבניות לצנצנת נקייה ויבשה. אנו עושים זאת קרוב ככל האפשר, אך בזהירות רבה כדי לא לפגוע בהם.
לאחר מכן שופכים מים רותחים לצנצנת למשך 5 דקות.
לאחר מכן, שפכו אותו לכלי והכינו חמוצים מתוקים: הוסיפו מלח, סוכר גרגירי וערבבו. שופכים מנה של חומץ ישירות לצנצנת.
ואז מלא אותו במלפפון חמוץ חם. הרד את המכסה המאודה. שמנו בתנוחה הפוכה עד שמתקרר חומר העבודה.
כדי לשפר את ההידוק ניתן להכניס את הצנצנת "מתחת למעיל הפרווה". יום לאחר מכן מוסרים את השימור המוכן לאחסון במקום חשוך וקריר.
(עדיין אין דירוגים)
טוען ...
