סרטי עגבניות, מתכונים 29.07.2018

עגבניות מתוקות עם בצל לחורף - בילט טעים להפליא

עגבניות מתוקות חצאי עם בצל לחורף - חטיף טעים להפליא, כמובן, אם אתם נאמנים לירקות מתוקים. אם המתיקות אינה מקובלת עליכם, תוכלו להפחית את כמות הסוכר.

הכנת מנה ראשונה היא די פשוטה, ואם לא שמרתם עליה קודם, עגבניות אלו הן הזדמנות מצוינת לנסות את היד. אם מתקיימים כל תנאי השימור, החסר יישאר במחסן זמן רב, עד לבציר הבא - זה בטוח. כמובן, אולי הם יישארו יותר זמן, אבל אם תרצו את החטיף, הוא יכול להסתיים באמצע החורף.

רשימת המרכיבים לצנצנת 1l:

עגבניות (כ 1.1 ק"ג),
110 גרם סוכר
1 כפית מלח,
½ נורה,
3 כפות. l שולחן 9% חומץ,
2-3 גרגירי פלפל,
2 שיני שום,
1 כף. l פלפל גרוס שחור.

איך מכינים עגבניות מתוקות בחצאים עם בצל

לקופסאות שימור בחרו בעגבניות בשלות אך לא בשלות - אלה לא יוכלו לשמור על צורתן בצנצנת עם מרינדה, אך ככל הנראה מעוותות. בדוק את העגבניות כדי לא להתקלקל או להירקב. שוטפים ומקרעים זנבות.

חותכים את העגבניות לשני חלקים שווים, המקומות שאליהם הצטרפה הגבעול, חתכו.

בצל חופשי מקליפה וקוצצים, חתוך לפרוסות או רצועות דקות.

מניחים בצנצנות נקיות: שיני שום קלופות, אפונה אפייתית ובצל קצוץ. מכיוון שבצל כבוש מסתבר טעים להפליא, אפשר לשים הרבה ממנו.

רצוי לטחון פלפל שחור באופן עצמאי ואז לשפוך אותו בצלוחית. טבלו חצי מהעגבנייה בפלפל שחור, ואז הכניסו לצנצנות כשהחתך למעלה. וכך, עד למילוי הבנק.

לפי מספר הפחיות מודדים את הכמות הרצויה של מלח וסוכר. בנקים עם עגבניות שופכים מים רותחים, נותנים לעמוד למשך 15 דקות. מסננים מים בסיר ויוצקים שם סוכר ומלח.