רוטב טעים של עגבניות ופלפלים בשלים, המתכון הכי טוב

פלפל מתוק אדום מנקה את הזרעים, הסר את הגבעול. חותכים את התרמילים לשניים, שוטפים במים זורמים כדי להסיר את הזרעים. לקטיף, השתמש בירקות בשלים ובשרניים ללא נזק ורקב.

לשטוף בזהירות עגבניות בשרניות, לחתוך לשניים, לחתוך את הגבעול בחותם. עגבניות, כמו פלפל, חייבות להיות בשלות, ללא סימני קלקול.

לאחר מכן טוחנים את העגבניות בבלנדר לקבלת פירה חלק. ניתן גם לטחון ירקות, אם זה נוח לכם.

אנו משאירים בקערה מעט מחית עגבניות, מוסיפים את הפלפל הקצוץ לפרוסות גדולות, הופכים למחית.

ירקות טחונים מונחים בתבנית עמוקה עם תחתית עבה. יוצקים סוכר ומלח ללא תוספות. אנו מוסיפים גם פפריקה מתוקה טחונה, שלא רק מעניקה לתבלינים ארומה משקה בפה, אלא גם צובעת אותה בצבע אדום בוהק.

מכסים את התבנית במכסה ומביאים לרתיחה. לאחר הרתיחה אנו מכבים את הגז, מסירים את המכסה, מבשלים 20 דקות.

בנקים להכנת רוטב לשטוף בזהירות, לשטוף במים נקיים, לייבש בתנור בחום של 100 מעלות. שופכים רוטב רותח בצנצנות.

בתחתית המיכל לעיקור הניחו מגבת, הניחו את הצנצנות ברוטב, שפכו מים מחוממים ל 50 מעלות צלזיוס. לעקר פחים בהספק של 500 גרם למשך 10 דקות, 1 ליטר - 18 דקות. פקק בצפיפות, מנקה לאחסון במקום חשוך ויבש.