התלבשות לחמוצים חמוצים וירקות לחורף, המתכון הכי טוב
אם אתם אוהבים מלפפון חמוץ, אך אינכם רוצים לטרוח בירקות ושעורה, הכינו לחורף כמה צנצנות רוטב למלפפון חמוץ ממלפפונים טריים, שיעזרו לכם לצאת בשום פנים ואופן. אם אתה מבשל מרקים במרק ירקות או עוף, זה 20 דקות. נותר רק להוסיף תפוחי אדמה ורוטב, שכבר יהיה שעורה פנינה מבושלת וירקות מגוררים, כולל מלפפונים.
בחורף תדלוק כזה יחסוך את התקציב והזמן שלך. יהיה לכם זמן לבשל במהירות חמוצים טעימים ותוכלו אפילו ללכת לקולנוע בערב. מתכון תדלוק למלפפון חמוץ לחורף של מלפפונים טריים לפניך. בקיץ, יש לבצע שימור כזה בצנצנות שישמשו בחורף למרק ולא רק.
כמה נחמד כשהזמן במטבח עובר בקלות ובטבעיות. אבל מה שצריך לשם כך: עבדו מעט כדי שתנוחו אחר כך.
ראשית, חשבו היטב על התפריט לשבוע הקרוב, הכינו מוצרים מוגמרים למחצה במידת האפשר והקפיאו אותם כך שבזמן בו אתם זקוקים בדחיפות לבשל ארוחת ערב, תוכלו רק לחמם את התנור או להדליק את הכיריים.
שנית, מבשלים 2-3 יום ועושים יותר מנות. אז אתה לא צריך לעמוד ליד הכיריים כל יום ולבשל כלים חדשים. מאוד עוזרים למרקים שניתן לבשל בסיר גדול ולהאכיל את כל המשפחה במשך מספר ימים. זה נוח וחסכוני.
רכיבים:
- 1 ק"ג מלפפונים,
- 170 גרם שעורה פנינה,
- 300 גרם בצל,
- 300 גרם גזר,
- 150 גרם רסק עגבניות,
- 70 גרם שמן צמחי
- 30 גרם חומץ שולחן (9%),
- 1 שולחנות. l סוכר,
- 1 שולחנות. l מלח.
איך לבשל רוטב למלפפון חמוץ לחורף
לצורך תדלוק אנו לוקחים לא רק מלפפונים, אלא גם גזר עם בצל. בצל וגזר מנקים, שוטפים, קוצצים. שלוש גזר דרך פומפיה וחותכים בצל לקוביות.
שופכים מעט שמן צמחי על התבנית לטגן את הבצל והגזר. שמן יישאר, אנו נשתמש בו בהמשך.
אנו חותכים זנבות מלפפונים ובודקים אם הם מרים. ואז גרד מלפפונים, עדיף על גדולים.
מוסיפים את הגזר והבצל המטוגנים לתבנית ומוסיפים מלפפונים טריים. ממליחים את חומר העבודה, מוסיפים סוכר ומלח. יוצקים את יתרת השמן.
מרתיחים את השעורה לרכות, ממליחים עודפי מים.
הוסף רסק עגבניות לתבנית ומערבב. בואו נתחיל לכבות את תחנת הדלק. הדליק אש איטית והבשש למשך רבע שעה.
כשהירקות רכים יותר, מוסיפים שם שעורה מבושלת. לאחר 10 דקות של מרווה שופכים חומץ ומחכים לרתיחה.
חבישה מוכנה למלפפון חמוץ ממלפפונים טריים שהונחו בצנצנות נקיות, יש לעקר אותם מראש.
אנו משיקים את הצנצנות במכסים ומניחים להן להתקרר לחלוטין מתחת לשמיכה חמה.
הוסף את הרוטב המוגמר לכבישה בתהליך הבישול, או סתם לאכול כמנה. ירקות עם שעורה מהווים אופציה נהדרת לחטיף.
בון תיאבון!
(עדיין אין דירוגים)
טוען ...
אולגה
ואם תחטט מלפפונים ותגזום אותם היטב, אז תוך חצי שעה תקבל מלפפונים מומלחים.וההלבשה שלך תהיה טעימה עוד יותר. אני עושה כמה שנים ברציפות. אחסן צנצנות במזווה שבדירה. כן, עוד עצה אחת נוספת - הרימו לעצמכם את הצנצנות, כך שדווקא צנצנת אחת תשאיר לבישול אחד.