3 דרכים להקפיא קישואים לחורף טרי

אם אין לך כוח וגם לא את הזמן לשמר ירקות, אבל אתה באמת רוצה להיות מסוגל לאכול את הירקות שלך בחורף, אז הפתק הקטן הזה על איך להקפיא קישואים לחורף בבית הוא בשבילך. בזכות ההקפאה, נשמרת הכמות המרבית של כל החומרים השימושיים בפירות.

הקפאה יעילה במיוחד תהיה במקפיאים באיכות גבוהה ומודרנית, מכיוון שהם מצוידים בפונקציית הקפאה מהירה. הקפאת קישואים זה תענוג. להתעסק עם הירקות האלה לא מעט, והתוצאה פשוט הפצצה. קישואים בכלל לא משנים את טעמם אפילו בצורה קפואה. אפשר להשיג מנה של קישואים כאלה בכל עת ולהוסיף אותם למנה כלשהי.

לדוגמה, זהו מרכיב חיוני בתבשיל ירקות. ופשוט תפרת קישואים עם בשר ותפוחי אדמה זו אפשרות נהדרת לארוחת ערב. העיקר לפני ההקפאה הוא לחתוך את פירות הקישואים בפרוסות נוחות ולארוז במנות קטנות. זה יקל מאוד על המשך השימוש בהם.

אכן, אם תקפיאו את הפירות בכללותם, הם לא רק יתפסו מקום רב במקפיא, אלא שזה יהיה גם לא נוח לבשל מהם בהמשך. ראוי לציין כי קישואים קפואים אינם צריכים להפשיר, אתה יכול להתחיל מייד לבשל, ​​לאחר שהם יצאו מהמקפיא.

רכיבים חיוניים:

איך להקפיא קישואים לחורף?

ראשית, בחר את הקישואים. אם יש לך יבול משלך, זה פשוט בסדר. ואם לא, אז בשוק בעונה אתה יכול לקנות את הירקות הנהדרים האלה בפרוטה. אנו בוחרים רק פירות צעירים, ללא פגמים ונזק. עורם צריך להיות דק וחלק. הפירות לא צריכים להיות רדומים.

זכור שככל שאתה לוקח ברצינות רבה יותר את הבחירה בקישואים, כך התוצאה תהיה טובה יותר בעתיד. אחרי שבחרנו את הירקות, אנו שוטפים אותם וחותכים את הזנבות. אם קליפת הקישואים מעצבנת אתכם במנה המוגמרת, תוכלו להסיר אותה לפני הקפאה.

בשלב הבא, אנו מתחילים לחתוך ירקות. לנוחיותנו, נעשה זאת בשלוש דרכים: עם טבעות (לטיגון),

קוביות (לתבשילים, חביתה, קוויאר),

למרוח על פומפיה גסה (לפנקייקים, מנה ראשונה, מרק פירה).

אנו מקפיאים את הדלעת בחלקים, בכמה מעברים. ראשית, נשכב על משטח שטוח, והקפיא מעט למשך מספר שעות. קישואים מגוררים לא מונחים על משטח ישר, אלא נשלחים מייד בשקיות קטנות ולמקפיא עד שיהיה להם זמן לתת למיץ ללכת.

לאחר "הירקות" של הירקות, אנו מניחים אותם בשקיות ניילון ומתחבאים במקפיא לאחסון. כפי שהתברר, הקפאת קישואים לחורף בבית היא פשוטה מאוד.