כרוב ללא עמלות עם גזר ושום

3.10.2018 ריקי החורף

כרוב יומי

בלא יומרנות שלו, המתכון המיידי הזה הוא שרביט מצוין לעקרות בית, והתוצאה תעלה על כל הציפיות. ולא מכיוון שאתה צריך להשקיע לא יותר משעה על הכנת המוצרים, ולא יותר מיום להכנה, תשבת אותך בטעם המתוק-חמוץ של כרוב רך פריך עם גזר, עם ריח שום מתובל ומפה בפה.

זה הולך טוב עם מנות בשריות, ועם תפוחי אדמה מבושלים, ותוכלו פשוט להגיש אותה כמנה עצמאית.

ניתן לאחסן כרוב יומי שכזה במקרר יותר מחודש והוא תמיד מוכן להגשה, מכיוון שהוא כבר מכיל את כל המרכיבים.

אתה עשוי להתעניין ב:
מרכיבים

  • כרוב לבן - 2.5 ק"ג.,
  • גזר גדול - 2 יח '.,
  • שום - ראש אחד,
  • חומץ שולחן, 9% - 1/2 כוס,
  • שמן חמניות ביתי - 200 גר ',
  • סוכר - 1/2 כוס,
  • מלח - 2 כפות עם שקופית קטנה,
  • 1 ליטר מים.

החומרים

איך לבשל כרוב יומי

הכרוב צריך להיות אלסטי, לא איטי, ללא ורידים שחורים. במידת הצורך, הסר את העלים העליונים.

טוחנים את הכרוב, בעוד שצורת הטחינה ומידתם תלויה בהעדפתכם, תוכלו לקצוץ אותו או לקצוץ אותו לחתיכות קטנות.

קוצצים כרוב

שוטפים גזר, מקלפים ומגרדים. האפשרות הטובה ביותר כאן היא פומפיה לגזר קוריאני, אבל אם אין לכם כזו, תוכלו למרוח פומפיה גסה רגילה או פשוט לקצוץ דק.

טוחנים את שיני השום עם שום או פומפיה. שוב, אתה יכול פשוט לקצוץ אותו בסכין.

מוסיפים את השום לגזר ומערבבים קלות.

קוצצים גזר ושום

הגעה ללשונית הכרוב. הניחו את הירקות בשכבות, כרוב לסירוגין וגזר עם שום לראש המכל שלנו, הדקו מעט.

הכניסו ירקות למיכל

עכשיו אתה צריך לבשל את המרינדה.

להוסיף מים, סוכר למים ולהביא לרתיחה, ואז לשפוך חומץ ושמן חמניות, להמתין עד שזה ירתח.

לבשל מרינדה

יוצקים כרוב מוכן במי מלח חמים ומכניסים דיכוי.

לשפוך מלח

אם אתה מבשל בפחים, אתה יכול להשתמש בשקית מלח צפופה כדיכוי (הקפד לבדוק חורים) או בקבוק מים ליטר וחצי ליטר.

לשים דיכוי

לאחר יום אפשר להגיש כרוב לשולחן.

כרוב מוכן

אם בישלתם אותו בסיר או במיכל אחר, לנוחיותכם תוכלו להכניס אותו לצנצנות ולאחסן במקרר תחת כיסויי ניילון.

אתה יכול להוסיף את התבלינים האהובים עליך למרינדה, למשל 3-5 שיני צף, עלי דפנה, תבלינים, אפונה, זה ייתן למנה טעם יותר וייחודיות.

כרוב יומי עם גזר

ניתן להפחית או להגדיל את כמות חומץ השולחן לכוס אחת.

שום קצוץ, אי אפשר לערבב עם גזר, אלא להוסיף למרינדה במהלך הכנתו.

ניתן גם לתת לכרוב גוון ורוד עדין על ידי הוספת מעט סלק או מיץ סלק חתוכים דק.

פורסם על ידי

במצב לא מקוון 20 שעות
אווטאר 2
כרוב יומיכרוב יומי
הערות לכתבה: 3
  1. אווטאר

    טעים מאוד !!!! 5+

    0
    השב
    1. אווטאר

      אני משתמש במתכון הזה כבר כמה שנים, אני מאוד אוהב אותו!

      0
      השב
  2. אווטאר

    אללה

    זהו מתכון כרוב פרובאנס, ארוך וידוע מאוד. טעים!

    0
    השב

קרא גם

כלי גינה