פלפלים מיידיים כבושים
אז עונת השימור הגיעה, כאשר על מדפי החנויות ושווקי הירקות פחות ופחות, אבל בבנקים יש יותר ויותר כאלה. אנו מציעים מתכון פשוט מאוד לבישול מהיר של פלפלים חמוצים. פלפלים משומרים יהיו חטיף מצוין ויתאים לכל מנה. עקרות בית רבות סוגרות יותר מסוג אחד של פלפל מתוק ולצ'ו, אך מתכון זה אינו דורש מאמץ והוצאה נוספים, והפלפל טעים, מתוק ועסיסי.
מה שאתה צריך לכבישה:
- פלפל מתוק - 3 ק"ג;
- גרגירי פלפל - כמה חתיכות.
- מלח - 1 כף. כף;
- סוכר - 1 כוס;
- שמן חמניות - 1 כוס;
- חומץ - 1 כוס;
- מים - ליטר;
- עלה דפנה - 2-3 יח '.
איך לבשל פלפלים חמוצים
בישול פלפלים קל מספיק. כדי להתחיל, קחו פלפל מתוק, שטפו אותו היטב תחת מים זורמים ונקו את הזרעים בפנים. ניתן לסגור פלפלים שלמים, אך זה נוח יותר כאשר הם חותכים לפרוסות. אז לנוחיות, חתכו את הפלפלים יחד והניחו בצד בקערה נפרדת.
בשלב זה, במחבת נפרדת, אנו מתחילים להכין את המרינדה לפלפלים שלנו. שופכים ליטר מים, מוסיפים אליו את המלח, הסוכר, הפלפל, הלרושקה, החומץ והשמן שלנו.
בזמן שהמרינדה רותחת, אנו מעקרים את הצנצנות. הדרך הקלה ביותר לעשות זאת היא במיקרוגל. אנו לוקחים את המספר הדרוש של פחיות, ממלאים כל מחצית במים ומכניסים לחימום במיקרוגל לעשר דקות.
כאשר המרינדה רותחת, טבלו שליש מהפלפל בתוכה, תנו לו לרתיחה למשך 5 דקות.
ואז שמנו את זה בצנצנת. יוצקים את המרינדה וסוגרים.
אז עשו עד הסוף עם כל הפלפלים.
יש לעטוף צנצנות סגורות מוכנות לפני הקירור, ואז לשים במקום קריר. פלפלים חמוצים מוכנים לחורף. הם תמיד יהיו הדרך לשולחן השנה האזרחית החדשה, וגם יועילו לחטיפים או להתלבשות.
פורסם על ידי
ריבת דוגווד טעימה מאוד ויפה
כיצד לשמר עלי חמוצה
אפונה ירוקה לחורף ללא עיקור
פטל במיץ שלהם ללא סוכר