שזיפים חורפיים עם שום - מתכון סופר ללא עיקור

איך אנחנו מבשלים שזיפים עם שום. הכל נעשה בפשטות רבה, מספר שיני השום לצנצנת צריך להיות שווה למספר השזיפים. אנו מנקים, מפרידים ושוטפים את השום תחת מים זורמים. ואז אנחנו הולכים לשזיפים. הם גם טובים בכביסה.

בשזיפים אנו מבצעים חתכים קטנים, מסירים את האבן.

אחרי זה אנו מכניסים שן שום.

בצנצנות המעוקרות מראש בתחתית שמנו חמים, תבלינים, עשבי תיבול ואז מורחים את השזיפים שלנו עם שום.

עורמים פלפל, פטרוזיליה שוב.

לאחר שפכו מים רותחים. כעת השאירו את הצנצנות עם שזיפים (מכוסים בעפעפיים) למשך חצי שעה, כך שיחדירו אותם.

בתום הזמן, יוצקים את המרינדה לסיר, שמים אותה על האש, מוסיפים סוכר, מלח ומביאים לרתיחה. חומץ מתווסף בסוף.

שופכים את המרינדה המבושלת חזרה לצנצנות ומיד סוגרים.