שזיפים במיץ עצמי לחורף

15.09.2018 ריקי החורף

שזיפים במיץ עצמי

זהו מתכון מצויין לשזיפים מתוקים שמרינדה במיץ שלהם עם סוכר. שיטת קציר זו לחורף מצוינת בכך שהפירות שומרים לחלוטין על כל הוויטמינים והשימושיות, מכיוון שהם לא מבושלים אלא רק מעוקרים לפני הגלגול. תכשיר זה נשמר למשך זמן ארוך למדי, אם כי הוא מכיל פחות סוכר מאשר, למשל, ריבה מאותו הכיור. לבישול אתה צריך לקחת פירות צפופים וצפופים, אך בשלים ומתוקים. אם לוקחים את הבלתי מוגש, הפרי יפריש נוזלים בצורה גרועה מאוד, ואם הוא בשל מדי, הם יתפשטו ויהפכו לדייסה. שזיפים כאלה לא יכולים רק לחגוג עליהם, אלא גם להוסיף אותם לעוגות וקינוחים תוצרת בית, כקישוט או כמילוי.

מרכיבים

  • שזיפים - 350 גרם
  • סוכר גרגיר - 170 גרם.

החומרים

כיצד להכין שזיפים במיץ שלך

שוטפים פירות, יבשים מעט.

לשטוף את הפירות

לאחר שנחלק לשני חלקים כל שזיף, מסירים את האבן. אנו עושים זאת אך ורק בעזרת סכין, מכיוון שידנו לא יעבדו לעשות זאת באופן שווה.

מתפצל ומוציא את העצם

אנו מכינים מיכל זכוכית: אנו מנקים צנצנות עם סודה לשתייה, שוטפים, מעקרים ומייבשים. כעת אנו יוצרים צנצנות: שמים את חצאי השזיפים לסירוגין עם סוכר גרגירי. וכן הלאה עד למילוי כל הצנצנת. יוצקים מעט סוכר בחלקו העליון.

מלא את הצנצנת

אל תיגע בכדים במשך כמה שעות, כך שהשזיפים יפלטו מעט נוזלים.

כעת אנו שולחים את החסר לפיסטור במיכל נוח, עם מגבת בד מכוסה בתחתית. אנחנו מפסטרים רבע שעה. לאחר מכן, נראה מיד את השינויים שחלו בשזיפים שלנו: יש יותר מיץ, והצבע הפך רווי יותר.

לעקר

בשלב הבא, אנו סותמים את הפחים באמצעות מכסים, בודקים אם העפעפיים הם הדוקים. אנו עוטפים את החסר עם שמיכות ישנות עבות עד שהם מתקררים לחלוטין.

סגור את הצנצנת

לאחר מכן אנו מסתתרים לאחסון במרתף / חדר המזווה.

שזיפים מוכנים

פורסם על ידי

במצב לא מקוון 4 חודשים
אווטאר 0
שזיפים במיץ עצמישזיפים במיץ עצמי

קרא גם

כלי גינה