ענבים בסיביר אינם בדיה. גננים באזור הקשה מגדלים בהצלחה תרבות תרמופילית ומקבלים תשואות טובות של פירות יער טעימים. הסודות הם פשוטים: בחירת הזנים או הכלאיים הנכונים, טיפול קבוע, לפי כללי הטכנולוגיה החקלאית.
רצוי למתחילים להתחיל לגדול באזורי שתילה קטנים, תוך התבוננות במצבם של הצמחים בתנאים ספציפיים. עם הזמן יבוא הניסיון, ההתפתחויות שלהם יופיעו. בינתיים, מומלץ להקשיב לעצותיהם של מומחים, תוך פירוט כיצד לגדל ענבים בסיביר.
תוכן
ענבים בסיביר: הספציפיות של האזור
סיביר היא טריטוריה עם מאפיינים משלה, בגלל עונת הקיץ הקצרה והקרה לעיתים קרובות. תרבויות דרום מרגישות כאן לא בנוח, לכן הם ממליצים לרוב לשוב ולהשתרע באדמה פתוחה כדי להחליף בנטיעות בחממות.
אזור ענק מאופיין בהבדל בתנאי האקלים. לכן, במערב סיביר, היבשת מתבטאת בחדות, ואילו האקלים של מזרח סיביר תלוי בתכונות ההקלה. קרקעות אזורי מזרח סיביר מבוססות על שכבות permafrost עמוקות: בשטחים המערביים של סיביר שוררים אדמות פודוליות, סודי-פודזוליות, וגם טונדרה.
Chernozems קופאים עמוק בחורף, באביב, עם בואם של ימים חמים, הם דורשים פרק זמן משמעותי להפשרה. יש לקחת בחשבון גורמים אלה בבחירת צורות הענבים.
בעבר, הטעות העיקרית של עובדי היינות הסיביריים הייתה השימוש בטכניקות חקלאיות המשמשות לכרמים באזורים הדרומיים של רוסיה. מעטים האנשים שהבינו איך לגדל ענבים בסיביר, לאילו דקויות יש לשים לב קודם כל. הבחירה בזנים הייתה שגויה, נחת מוקדםאבל לא זנים עמידים לכפוראשר הוביל למוות של נחיתות.
התוצאות הגיעו לאחר הופעת ענבים המסוגלים להסתגל לתנאי עונת הקיץ הקצרה, עמידים בפני כפור קר וחוזר.
ההצלחות הראשונות הושגו באלטאי, בבלוקוריקה המפורסמת. שם עבד מגדל מוכשר V.K. Nadin, שעבודותיו שימשו לימים בסיס לגידול זנים סיביריים. בהמשך, גנני בייסק קיבלו תשואות גבוהות, שגידלו והשתמשו בזנים עמידים בכפור עם טעם מצוין. בתחילת שנות ה -70 גנן החובבים R.F. שרוב הקים בית ספר למגדלי היינות באזור. בזכות עבודותיו של אדם זה נוצרו יותר משלושה תריסר צורות תרבות היברידיות עבור אזורי סיביר.
העיסוק הראה כי ענבים מורעבים צומחים טוב יותר, בעוד שאבני שורש משמשות כאבני שורש. מינים בר צמחים מהמזרח הרחוק או זנים ממבחר קנדי וצפון אמריקה.
ערכות של גידול סיבירי (CER)
הניסיון של מגדלים היה הכללי, שיטתי ושפותחו שתי מערכות לגידול יבולים.
סכמה מספר 1
הבסיס הוא השתלת זנים מוקדמים נבחרים על מלאי ענבים שנבחרו במיוחד מתנאי הגידול הטבעיים. יבול ניתן על ידי צמחים שגדל מגזרים אמור זני תרבות. תכונות טכנולוגיה:
- בעת השתילה הם חופרים תעלות;
- הגפן אינה קשורה עד תחילת החום היציב;
- העומס על הירי נקבע רק לאחר סיום הכפור.
בשטחים שמעבר להרי אורל, קשה לחזות את חזרת מזג האוויר הקר באביב, לכן אסור להסתכן ולנרמל את העומס מראש. שיחים נוצרים על תומכים רכובים אנכית. הקפד להשאיר עיניים רזרביות במקרה של הקפאת שיחים.
במהלך עונת הגידול להסתדר בלי טיפולים במחלות ומזיקים. ההסבר פשוט: אין התפרצויות של זיהומים מסוכנים באזור, ולכן הם מסתפקים רק בהתרופפות האדמה סביב השיחים. לצורך חיסונים משתמשים רק במלאים עמידים לטמפרטורות נמוכות.
סכמה מס '2
לגדל תרבות מגזם. זנים מוקדמים נטועים, וקוצרים חומר נטיעה משלהם בסתיו. בחורף הם שומרים אותו במרתף, חופרים אותו בחסות יחד עם שיחים למבוגרים. תכונות:
- כאשר מעובדים על קרקעות פוריות וצ'רנוזמיות, הם מבלי לחפור חורים, מייצרים דישון;
- על אדמה, חימר או קרקע חולית חופרים חורים קטנים לשתילה;
- אין גיזום קפיץ (למעט הסרת ענפים חולים).
נחיתה בחורים קטנים, תעלות או קופסאות נפוצה. על קרקעות מדוללות, חפור חורים, הכין דשנים. באותו אופן, כמו בתכנית מס '1, הם לא מרססים ממחלות. רק העשבים מוסרים מהמעברים והאדמה מעט משוחררת.
לפני החורף הם מכסים את הגפן בשוחות, חריצים, תחת קשתות. תנאי ההחורפה נקבעים על ידי טכנולוגיית הטיפוח, וכן תנאי אקלים ספציפיים. בפועל גננים משתמשים בטכנולוגיות שונות, משלבים ערכות, בוחרים בעצמם אפשרויות מתאימות. הם אינם שוללים את ההלבשה העליונה, הטיפול בנטיעות והתרבות מתקשה בכדי להשיג תוצאה טובה יותר.
זנים סיביריים
גודלו כמה עשרות זני ענבים המיועדים לגידול באזורים סיביריים. אלה זנים מוקדמים ואמצע העונה המותאמים למאפייני האקלים האזורי.
תענוג
לכפור -25 מעלות צלזיוס עומדת בפני הזן Rapture. ענב יפהפה זה עם גרגרי יער גדולים וגוונים אדמדמים התאהב בגננים סיביריים. יוצר אשכולות של 700-850 גרם. מראה יומרני ופורה.
חידה
בזהירות נאותה, זה ייתן לענבי רידל יבול מצוין. באוויר הפתוח הוא מבשיל תוך 110-115 יום, במקלטים - 14-16 יום קודם. מברשת - עד קילוגרם למשקל, עם פירות יער כחולים כהים עסיסיים.
יופי של הצפון
מגדלים לא כל כך קלים קראו לו הענב הזה. הגרגרים שלו ממש יפים וטעים. מברשת קטנה, עד 250-300 גרם. הגרגרים ורודים-לבנים, עסיסיים. השיחים עומדים בכפור עד -28 מעלות צלזיוס. קציר, לא מצוברח.
טוקאי
על שיחים גבוהים נוצרים מברשות גליליות. משקל - 700-800 גרם. פירות יער הם לבנים, עם אבן. ה"מינוס "של טוקאי הוא הרגישות למחלות, אפילו בתנאים של קור סיבירי. אבל זן זה אינו חושש מכפור, הוא גדל במהירות באביב לאחר הקפאה.
בנוסף לזנים אלה, זנים וצורות היברידיות של ורוד טימור, קודריאנקה, הרולד הוכיחו את עצמם היטב.
בחירת מקום ליבשה
באזורים עם עונת קיץ קצרה יש חשיבות מיוחדת לבחירה של אתר נחיתה. עבור "הדרום" קבע את שטחי השמש, רצוי עם כיסוי בצורת גדר ריקה מצפון. הימנע ממקומות עם נוכחות רוחות, השפלה, כמו גם שטחים עם מעבר קרוב של מי תהום.
תאריכי נטיעת שתילים
הזמן תלוי במזג האוויר של אזור מסוים.בדרך כלל חום יציב מגיע לאזור במחצית השנייה של מאי, לגננים מתחילה עונה חמה.
האוויר מתחמם ל + 15 מעלות צלזיוס, כך ששום דבר לא מאיים על השיחים. שתילים נטועים ביום מעונן כך שקרני השמש הבהירות לא ישרפו את השיחים. לראשונה צמחים מצלים.
הכנת שתילים וגזרות
נוח לשתול שיחי ענבים במיכלים, מכיוון ששורשיהם סגורים. אבל חומר שתילה כזה אינו זמין תמיד מגננים. לעתים קרובות יותר נמכרים שיחים עם שורשים פתוחים. צמחים שנרכשו בחנות הסתיו בחורף במרתף או במרתף.
בעת נטיעת ענבים כאלה מבוצעות עבודות הכנה:
- שורשים נחתכים (עד 8-10 ס"מ);
- הענבים ספוגים בשורשים בתמיסות עם ממריצים (נתרן humate, Kornevin);
- לפני השתילה טבלו שורשים בתערובת של טיט.
בנוסף, מעט מולין מדולל מתווסף לתערובת הקרמית של החימר.
נטיעת ייחורים ושתילים
ענבים נטועים עם תחילת החום, מחממים את האוויר ל + 15 מעלות צלזיוס ... + 18 מעלות צלזיוס. משתמשים בשיטות שונות, תוך התחשבות במאפיינים של זנים ספציפיים, תנאי האתר ויכולותיהם האישיות.
נחיתה בתיבה
שתילה נפוצה בקופסאות העשויות מלוחות. הקופסאות מעמיקות באדמה, הקירות מצופים בחימר. השיטה יעילה באזורים עם חורפים ארוכים, בהם האדמה מתחממת באטיות לאחר שהשלג נמס.
בתוך הסלים מצטבר חום באדמה, השתיל מתחיל לצמוח ולשאת פרי מוקדם יותר.
נחיתת תעלה
נחיתה בתעלות המגנות על מערכת השורשים וקלעים מפני הקפאה פופולרית. המרחק בין שולי התעלה למטה הוא כמטר, בין הקצוות העליונים - 1.3-1.5 מטר. עומק - 50 ס"מ. לחיזוק הקירות השתמש בלוחות או צפחה. התקנת תומכים נעשית תוך התחשבות בגובה התעלה.
התומכים מונחים מעל מפלס האדמה כדי למנוע רטיבות משקעים או שלג להגיע בין הקירות. תעלות מהוות הגנה טובה על ענבים מפני נזק מכרסמים.
נוחתת בבור
האפשרות המסורתית משמשת על צ'רנוזים, קרקעות עניים. תערובת תזונתית, ניקוז (סיגים, חצץ, שברי עץ מברשת) מונחים בבור.
תערובת: רכיבי קומפוסט, אשלג וזרחן, אפר. לפני השתילה רצוי לגדל שיחים בבית. בפברואר או במרץ הם נטועים במיכלים מוכנים, ורק אז, כשהוא חם, הם מועברים לרכסים. השיטה מתאימה לענבים שגדלו מגזם, כמו גם לשיחים שנרכשו בסתיו.
איך לשתול ענבים?
מספר גננים מעדיפים לטפח ענבים רק על רכסים. אחרים מאמינים כי באזורים עם תנאים כה קשים ובלתי צפויים האפשרות הטובה ביותר היא להשתמש בחממה. הבחירה נקבעת על פי אפשרויות הגנן, התקציב, זמינות השטח לציוד של מקלטים גבוהים.
באדמה הפתוחה
באתר בוחרים מקום, שתילים נטועים אנכית בהחלט. כאשר שותלים בתעלות, צמחים אינם קבורים. הקפידו ליישר את השורשים ולהשקות את השיחים במים חמים.
מאלץ מעכב את צמיחת העשבים ושומר על חום ולחות באדמה. שאריות צמחים רקובות פולטות פחמן דו חמצני, הכרחי לפוטוסינתזה.
בחממה
לענבים אתה צריך לשים חממה מיוחדת:
- גובה המקלט - לא פחות משלושה מטרים;
- צייד מערכת השקיה בטפטוף, פתחי אוורור לאוורור.
כאשר מגדלים במקלטים לחממה, מאורגן האבקה ידנית לכל הזנים. כמו כן, צמחים זקוקים לריסוס חובה מכנימות, תולעי עלים ומחלות רבות. במקלטים, במיקרו אקלים נוח, מתפתחות פטריות מגניבות במהירות, המאיימות עם אובדן תשואה.
עומס בוש
זני הענבים המוקדמים הם פוריים ביותר.באזורים בהם שינויי טמפרטורה הם תופעה שכיחה, יבול עם עומס מלא על הגפן אין לו זמן להבשיל. כדי להשיג את היבול בזמן, יש שיחים בקיצוב.
בשנתיים הראשונות צמחים צומחים ללא התערבות אנושית, בעצמם. בשלב הבא, חותכים את הקלעים הנוספים ויוצרים עומס. בעונה השלישית נותרו 10-12 עיניים לתקופת הקיץ. בשנה השלישית, העומס בסתיו מוגדל ל 20-25 ידיים. עבור צמחים עם אשכולות קטנים ופירות יער קטנים העומס נעשה יותר.
גיזום
תכונה של גיזום שיחי ענבים בסיביר: בוצע רק בסתיו, בשני שלבים. בסוף האביב או תחילת הקיץ, מומלץ להסיר יורה חלש וחולה. גיזום סתיו נדרש, כעבה, עם מספר רב של קלעים שיחים קשים למחסה לחורף, ובאביב בחסות הם נובלים לעתים קרובות יותר.
השלב הראשון: הסר יורה נוספת לאחר קטיף גרגרים, אך לפני שמפילים עלים. מדלל את בסיס השיח, יורה עקום ומעוות, גפן ירוקה.
השלב השני: גיזום - לפני מחסה לחורף, כאשר הצמח זורק את העלווה. צרו קישור פירות ויוצרים שיח מלמטה. מכוון על קוטר הקלעים, ומשאיר 10 עד 12 עיניים. צמחים לסתיו לאחר איסוף פירות יער צברו אספקה מספקת של אלמנטים, ללא קשיים הם ישרדו את החורף.
אפשרויות גדלות
בשל תנאי האקלים המיוחדים, מגדלים הייננים תוכניות טיפוח שונות.
על הטרליס
האפשרות המסורתית היא שימוש בטרליס, אך יחד עם זאת מצוידים מכשירים נוספים להגנה מפני הצמדת קור אפשרית.
- התקן מסכי נייר כסף לאחסון חום.
- הם מניחים גגות מעל הטרליזים, המלכדים את החום מהאדמה.
- הדק את הקצוות בשורות הסרט.
התומכים במקרים אלה מחזיקים את הגפן, ומקלטים מגנים מפני אסונות טבע בלתי צפויים.
תרגל שתי אפשרויות לגידול תרבות הטרלה:
- שורות מסודרות ממזרח למערב, מתלי הטרדה מצוידים במישור אחד, שיחים מכסים את קירות מבני החוץ או הגדר;
- עם נחיתה חופשית, השורות מסודרות מדרום לצפון, מטפסים רכובים בשני מטוסים.
צורת השיח היא קרינת לב, כמתאימה ביותר לתנאים הקשים של האזור.
בחביות
הטכנולוגיה של גידול צמחים תרמופיליים בחביות נפוצה. הגפנים בחורף סגורים באופן אמין מהקור, אינם קופאים.
כהכנה לחורף, חביות מונחות בתעלות או מועברות לחדרים קרים (מתחת לחופה, במרתפים). באביב מוציאים מיכלים עם ענבים לחממות, ורק אז לרכסים תחת כיפת השמיים. נפח החביות לנחיתות כאלה הוא 70-80 ליטר. לאחר כ 6-8 שנים, ענבים מחביות מושתלים לרכסים.
בחום רצוי לכסות את הצמחים מהשמש, לארגן גוון חלקי קל. השיטה גוזלת זמן, אך אם תרצה ויהיה לך את הזמן, היא משמשת לגידול זנים קטנים.
מכולות
האופציה דומה לנחיתה בתעלות, בקופסאות. מיכלי פלסטיק מתאימים, הנפח 20-30 ליטר. לפני החורף חורצים את הטנקים, הגפן כפופה, הם מכוסים בזהירות.
היווצרות ענבים
בשנה הראשונה הצמח לא נחתך, ומשאיר את כל הענפים. בשנה שלאחר מכן, הקליעה המרכזית נחתכת, ומשאירה שני כפפות (ענפים) למטה. טופס על זוג קשרים, השאר ארבע כליות.אז גדל בהדרגה את השיח לארבעה שרוולים (לרוב זה קורה בשנה השלישית). הטופס הוא מניפה, ומכאן שם השיטה.
פירות על השיחים גפן של השנה שעברה, שנחתכת לאחר הקטיף. לכן, בעת גיבוש וגיזום, נלקח בחשבון שצילומי הפרי השנתיים צריכים לצמוח באביב בכל עונה על הצמח. חשוב גם כי לגפנים אלו יש תחליף לשנה הבאה.
צור יורה פרי (גיזום כ-6-12 כליות) וקשר להחלפה בזוג של שלוש עיניים. תשואת השיח נקבעת על ידי נכונות הגיזום, מאפייני הזנים, גיל הצמח וכוחו.
טיפול בענבים
גידול ענבים בסיביר למתחילים אינו כה קשה, נטיעה וטיפול כוללים סט טכניקות סטנדרטיות:
- השקיה;
- חבישה עליונה;
- טיפול בזיהומים.
ההבדל הוא שבסיביר החומרים הסיבתיים למחלות מסוכנות אינם כה פעילים, כך שיש מספיק אמצעי מניעה.
חבישה עליונה
בשלוש השנים הראשונות ענבים אינם זקוקים לתזונה נוספת. השתיל מוזן על ידי תערובת המונחת בבור (תעלה, קופסה). מהשנה הרביעית באביב ובתחילת הקיץ, מוצג חומר אורגני (חומוס, זבל). דשני חנקן הם סטנדרטיים, מכיוון שהם גורמים לגידול חזק של הגפן ומונעים את הבשלתו כרגיל. במקום זבל, כדאי להוסיף ניסוחים עם חומצות הומיות. הם עוזרים בשיפור איכות האדמה, מגבירים את חסינות הענבים. מאז אמצע הקיץ נוספו דשנים מורכבים עם תכולת חנקן מינימלית או רק תוספי אשלגן-זרחן.
התרבות מגיבה היטב להכנסת אפר, אשלגן מונופוספט, תרכובות מסדרת קמיר.
השקיה
נפח ותזמון ההשקיה תלוי באדמה, בתנאי מזג האוויר, בתנאי הצמח, בשיטת השתילה. בשטח פתוח מספיק להשקות את הענבים 3-4 פעמים בעונה. שיחים מושקים בתעלות בקצב של 50-60 ליטר למ"ר. עם נחיתה נפרדת בבורות הם מונחים על ידי מצב הגפנים.
במקלטים התרבות דורשת השקיה תכופה יותר. השקיה אסורה בתקופה בה התרבות צוברת צבע, כמו גם במהלך מילוי והבשלה של הפירות.
בסתיו מאורגנים השקיה על העמסת מים כך שהשיחים מוכנים טוב יותר לחורף ויש להם מאגרי לחות. נפח בכל פעם - 100-120 ליטר (שיחי מבוגרים), 60-70 ליטר (גפנים צעירות).
מניעת מחלות
העבודה הקשה של עובדי היינות הסיבירים מקלה על ידי העובדה כי פתוגנים של מחלות מסוכנות לא שורדים במזג אוויר קר ובקיץ קצר. מינימום של טיפולים הוא יתרון רציני בטכנולוגיה החקלאית, מכיוון שהקציר ידידותי לסביבה, ללא רעלים מזיקים.
אמצעי מניעה:
- ניקוי האתר לאחר הקטיף ונפילת העלים;
- מבחר זנים עמידים בפנימחלות ומזיקים;
- גיזום בזמן, הסרת יורה חולה;
- מינון דשן, מינימום חנקן בהדישון;
- תאימות למרחק במהלך הנחיתה.
באביב כדאי לרסס את הכרם בנוזל בורדו (1%), תמיסה של פרמנגנט אשלגן (, 5%). אם הבחינו בסימנים הראשונים של אודיום או טחב, מייד לעבד את השיחים טיובט סילון, רידומיל או טופז (על פי הוראות).
באופן יעיל למניעה, יש לרסס את התרבות בתחילת הקיץ בתמיסה של אקטליק. כורמים סיבירים משתמשים במוצרים ביולוגיים המתאימים לעיבוד בכל שלב בעונת הגידול. ביניהם: Baikal EM-1, Shine ואחרים.
התקשות של זנים סיביריים
גידול ענבים בחממות קל יותר, אך בתנאים כאלה צמחים מאבדים את חסינותם, מתרגלים לחום. גננים בעלי ניסיון מאמינים כי נטיעת ענבים על רכסים באוויר הפתוח תורמת להקשות התרבות ולהסתגלותה לתנאים המקומיים.
צמחים כאלה עמידים בפני שינויי טמפרטורה, תנודות מזג האוויר העונתיות. הם שורדים את החורף קל יותר, נותנים שתילים חזקים ובריאים.כל העונה לשמור על הגפן בחסות אינה מעשית.
מקלט ענבים בסיביר
אגדות מהוות את חומרת החורף הסיבירי, כך שלא מגדלים כאן ענבים ללא מקלט. מאמצע אוקטובר מתחילים שיחים להתכונן לחורף, ומתמקדים בתנאי מזג האוויר. מקלט מוקדם מוביל לבריחת יורה, נרקב ענבים. לכן הם ממתינים למדדי טמפרטורה של כ- 0 מעלות ורק לאחר מכן הם מכופפים את הגפן.
חותכים את הענפים מראש, הסר אותם מהתומכים. השיחים חייבים להיות יבשים, אסור לחות על הנטיעות. מקלט נטיעת ביום שמש, לערום בעדינות את הקלעים על הלוחות. אתה לא יכול להניח יורה על האדמה.
הכריכה העליונה בחומר לא ארוג, ואז מפזרים מעט אדמה ומכסים בענפי אשוחית. כל השאר יסיים את השלג. בחורף נשלטת כמות כיסוי השלג במקלטים. במהלך חורפים נטולי שלג נשפכים אבזרי שלג, ומוקמים מחסומים מיוחדים כדי להחזיק את כיסוי השלג.
ברגע שהשלג נמס באביב המקלטים מעט פתוחים. אם נעשה שימוש בסרט, אז מהקצוות פותחים את קצוות החומר לאוורור. הם לא מוציאים את המקלט לחלוטין, ממתינים לגפן שתסתגל לחום. באמצע אפריל, קשתות עם סרט מונחות מעל הענבים. מקלט זמני מוסר בסוף האביב, כאשר הכפור נעלם באזור, והאוויר מתחמם היטב. לאחר מכן מרימים את הענפים בזהירות לתומכים, קשורים זה בזה.
ביקורות
אלכסנדר, ברנאול
אני מגדל ענבים יותר מעשר שנים. הזנים הפרודוקטיביים ביותר הם טוקאי, סאבו וקטון מוסקט. זה צומח ברכסים שלי, לידו אסם, כך שהנטיעות סגורות מהרוחות. התעסקות רבה, טיפוח זנים לוקח זמן, בשנה שעברה הופיע גם טחב. אך ניתן להעלות על הדעת את כל הקשיים, אך כמה טוב שנקטפים הענבים, לא כמו חנות.
מרינה, אומסק
אני מגדל רק כמה שיחים בחממה. היא פרשה ורצתה לגדל ענבים באקלים שלנו. קראתי ספרות, צפיתי בסרטון. אחרי חוויה מוצלחת עם אבטיחים ומלונים, לקחתי את התרבות הזו. קיבלתי מספר מברשות בשנה השלישית, יש לי חידה כיתה. אני מתכנן להרחיב את הנחיתה, אנסה השתלה פתוחה.
מסקנה
גידול ענבים בסיביר למתחילים עשוי להראות קשה. שליטה בטכנולוגיה חקלאית נדרשת בהדרגה, ותגיעו תוצאות. השגת יבול גבוה תאפשר עמידה בשיטות טיפול, בחירה נכונה של זנים, רצון משלך.
זני ענבים ענבים חורפיים לא מכסים לאזור מוסקבה
איך לשמור על הגפן בחורף
מתי אוכל להעביר ענבים למקום אחר בסתיו
כיצד לכסות ולהכין ענבים לחורף בפרברים