עגבניות עם בזיליקום לחורף
השנה סגרתי את העגבניות לחורף בעזרת מספר מתכונים, כיוון שאני אוהב לגלות טעמים חדשים. ואחד מהם עגבניות עם בזיליקום ללא עיקור. מספר המרכיבים המצוינים בצנצנת 2 ליטר. מכיוון שסגרתי כמה פחים בבת אחת, תיאור המתכונים יהיה ברבים. אם אתה יכול לשמר בפחיות ליטר או שלוש ליטר, פשוט חשב את הפרופורציה. משקל העגבניות ישתנה מעט בהתאם לגודל הירקות עצמם.
מרכיבים לשימור העגבניות:
- עגבניות - 1350 גרם;
- סוכר - 4 כפות;
- מלח שולחן - 35 גרם;
- חומצת לימון - 2/3 כפית;
- בזיליקום - 2 זרדים או 6 עלים;
- מים - 1 ליטר.
איך לבשל עגבניות עם בזיליקום
הבנקים שוטפים היטב עם סודה לשתייה, ומרתיחים מכסים במשך כמה דקות. הניחו על הקרקעית עלים שטופים או שפריצים קטנים של בזיליקום.
שוטפים עגבניות היטב והכניסו לצנצנות. עדיף לקנות עגבניות בגדלים שונים כך שלא ניתן יהיה להשיג פערים גדולים בצנצנות וניתן למלא אותם בעגבניות קטנות.
יוצקים מים רותחים.
מכסים במכסים ומניחים למשך 15 דקות. במהלך תקופה זו מעוקרים בנקים ועגבניות.
ואז שפכו את המים לתבנית ובשלו את המרינדה על ידי הוספת מלח שולחן וסוכר גרגירי. המים צריכים להרתיח, והסוכר והמלח יתמוססו לחלוטין. כאשר המרינדה מוכנה, שפכו חומצות לימון לצנצנות ושפכו את המרינדה.
הרד מכסי בורג או פח והפוך במהופך. עוטפים שמיכה חמה. השאירו בטופס זה למשך יום.
בנקים המאוחסנים במרתף או במזווה. בחורף, פתח ונהנה בהנאה.
תאבון טוב!
(עדיין אין דירוגים)
טוען ...
