הכנת מרק עגבניות ועשבי תיבול לחורף

ראשית אנו מכינים מוצרים לשימוש נוסף. לשם כך יש לשטוף את העגבניות והירוקים ולייבש אותם.

אנו טוחנים עגבניות לחתיכות קטנות ומניחים אותם בכלי גדול, שבעתיד יהיה נוח לערבב את כל החומרים.

קוצצים את הירוקים והעבירו אותם לעגבניות הקצוצות שכבר.

בוחשים.

כל התערובת הזו מכוסה בנדיבות במלח.

ולערבב היטב, כך שכל החלקים היו מלוחים. מלח, למתכון זה עדיף לקחת גדול. ממלאים וממלאים את התפקיד של חומר משמר, מכיוון שהגדות אינן צריכות להפשיל, הן נשמרות בצורה מושלמת לאורך כל החורף במקרר.

מניחים את תערובת רוטב המרק בצנצנות מוכנות וסוגרים היטב את המכסה.

במקרה שהמלח ישקע בתחתית, ניתן לטרוט את הצנצנת. מאחסנים במקרר.