תבשיל חצילים טעים לחורף

5.08.2018 ריקי החורף

תבשיל חצילים לחורףחציל - ירקות בריאים וטעימים. פתיחת צנצנת תבשיל חצילים טעימה ומתובלת בחורף, לא רק שתזכו להנאה גסטרונומית אמיתית שתלקקו את האצבעות, אלא גם תצליחו לקיץ למספר דקות.

את הטעם הנעים של החציל משלים ארומה קלילה של שום, ועגבניות ופלפלי הפעמון הופכים את המנה הזו לעשירה ובו זמנית עדינה. תענוג לבשל תבשיל חצילים גם עבור המארחות חסרות הניסיון והצעירים ביותר.

מרכיבים

  • פירות חצילים - 2-3 יח '.,
  • עגבניות - 3 יח '.,
  • פלפל - 3 יחידות.,
  • מלח לפי הטעם
  • פלפל שחור לפי הטעם
  • שום - 5-7 ציפורן,
  • חומץ שולחן - 3 כפות,
  • שמן חמניות - 100 מ"ל.

מרכיבים לתבשיל

איך לבשל תבשיל חצילים לחורף

נתחיל בבחירת הירקות: הם חייבים להיות בשלים וגדולים מספיק. אם אתה לוקח פירות קטנים, אז הכפיל את המספר שלהם. אנו שוטפים את הכחולים וחותכים לחתיכות גדולות.

חציל קצוץ

ואז מטגנים בשמן חמניות מזוקק מחומם.

טיגון חציל

אנו מטגנים ירקות עד להשגת צבע זהוב נעים. לאחר מכן, שוטפים את העגבניות ואת פלפל הפעמון. חתכנו את הפלפל בחתיכות שרירותיות ויוצקים אותו עם השום הקצוץ לחציל, בתבנית.

פלפל קצוץ ושום

בשלב זה אנו מעבירים את העגבניות דרך מטחנת בשר ומוסיפים לשאר הירקות כך שהם יתבשלו עד שיהיו מוכנים.

הוספת פלפל ושום

כמה דקות לפני סיום הבישול יוצקים שלוש כפות חומץ רגיל. מערבבים היטב.

הוספת חומץ

הסר את תבשיל הירקות מהמבער והכניס אותו לצנצנות סטריליות.

פריסת צנצנות

נותר לגלגל את המכסים, להתהפך ולעטוף את החסר שלנו עד שהם יתקררו לגמרי.

קירור לחומר עבודה

תבשיל חצילים זה הכי טוב לשמור במקום קריר וחשוך, כמו מזווה או מרתף. לפני ההגשה מומלץ להחזיק אותו מעט במקרר.

תבשיל חצילים תבשיל ירקות לחורף

פורסם על ידי

לא מקוון חודשיים
אווטאר 0
תבשיל ירקות חציליםתבשיל ירקות חצילים

קרא גם

כלי גינה