פלפלים משומרים ללא עיקור לחורף
שימור פלפל מתוק לחורף בדרך זו ייקח מינימום זמן ומאמץ, מכיוון שהוא נעשה ללא עיקור, והוא יאוחסן זמן רב מאוד אפילו בטמפרטורת החדר. אם לבישול תבחרו פלפל קליפ צפוף וטוב בצבעים שונים - יתברר לא רק טעים, אלא גם יפה מאוד.
הפלפל שהוכן לפי מתכון זה ניחוח נפלא שיזכיר לכם את הקיץ בימי חורף קרים. כלי עבודה בהיר ועסיסי כזה ישמש כמנה צדדית טובה וקישוט כלים.
מכמות מוצרים זו יצאו 3 צנצנות פלפל כבוש כל 800 גרם.
מרכיבים
- פלפל - 1.5 ק"ג;
- שמן - 100 גרם;
- סוכר - 80 גרם;
- חומץ - 120 גרם;
- מים - 500 מ"ל;
- מלח - 20 גרם (מעט פחות מכף כפות.)
איך מכינים פלפל פעמון ללא עיקור
שוטפים את הפלפל וחותכים כל אחד ל -4 חלקים (לאחר הסרת הזרעים).
הכניסו את כל פרוסות הפלפל לקערה גדולה, הוסיפו מים, הכניסו סוכר, מלח, חומץ, שמן חמניות והכניסו את הכל לבישול.
במהלך הרתיחה מערבבים מעט את שכבות הפלפל העליונות והתחתונות כך שיתחממו באופן שווה.
לאחר הרתיחה הרתיחו פרוסות פלפל כ 15 דקות (עד שהם מתרככים חלקית). ואז צנצנות שעברו סטריליזציה ממלאות בפלפל, שופכים את המרינדה הרותחת ומגלגלים, ואז הופכים הפוכים.
לאחר סגירת העפעפיים רצוי (לעיקור נוסף) לעטוף את הצנצנות במטלית חמה (כמו שמיכה) ולהשאיר להתקרר.
פורסם על ידי
ריבת דוגווד טעימה מאוד ויפה
כיצד לשמר עלי חמוצה
אפונה ירוקה לחורף ללא עיקור
פטל במיץ שלהם ללא סוכר