פלפל פעמון במרינדה עם תפוחים לחורף
להלן מתכון פשוט צעד אחר צעד עם תצלום של קציר חורפי טעים להפליא העשוי מפלפל קליפה ותפוחים עסיסיים. הוא די יוצא דופן. אל תפחד מהשילוב של פלפל ותפוחים, כי זה מאוד מצליח. המתאבן יוצא חריף, ארומטי. כדי לבשל את זה, אתה צריך לקחת תפוחים חמוצים (באופן אידיאלי, אם הזנים אנטונובקה) ופירות בשרי של פלפל מתוק. עדיף גם להכיל פלפלים בצבעים שונים, מכיוון שהדבר יהפוך את ההכנה שלך לא רק ללא תחרות בטעם, אלא גם לחגיגית יפה. כל האורחים יהנו מחטיף כל כך פשוט אך טוב.
רכיבים (מקבלים שבעה או שמונה צנצנות, ליטר בנפח):
- פלפל מתוק - בעין, כמה יתאים;
- תפוחים (הדוקים, חמוצים) - גם בעיניים;
- מים (למרינדה) - 2000 מ"ל;
- סוכר - 500 גרם;
- מלח מטבח - 3 כפות. l.;
- חומץ - 250 מ"ל.;
- עלה דפנה מיובש - 3 עלים;
- גרגירי פלפל (כל תבלינים) - 5 אפונה;
- זרעי שמיר - 1 כפית;
- זרעי חרדל - 2 כפיות.
איך לבשל פלפל פעמון במרינדה עם תפוחים לחורף
מכיוון שנכניס כמעט את כל המרכיבים לצנצנות, עלינו לשטוף ולייבש את המכולות והמכסים ממש בהתחלה. מנקים את פירות הפלפל מהפנים, נשטפים מהזרעים שנותרו ונחתכים למספר פרוסות גדולות.
עם תפוחים אנו עושים את אותו הדבר.
אנו מכינים מרינדה ארומטית: שופכים 2 ליטר מים טהורים למיכל ומביאים למצב רתיחה. מוסיפים גרגרי חרדל ושמיר, אפונה, עלי דפנה, סוכר, מלח ומנת חומץ שולחן.
במי מלח מוכנים רותחים, טבלו את פלפלי המנות במנות קטנות. מרתיחים לא יותר מחמש דקות.
עם תפוחים אנו עושים את אותו הדבר, אך רק למשך 2-3 דקות.
עכשיו שמנו ירקות ופירות בצנצנות נקיות ויבשות, לסירוגין. אנו ממלאים את המיכל עד לראשו ואז מוסיפים מי מלח. הרד את הגדות.
תאבון טוב!
פורסם על ידי
ריבת דוגווד טעימה מאוד ויפה
כיצד לשמר עלי חמוצה
אפונה ירוקה לחורף ללא עיקור
פטל במיץ שלהם ללא סוכר