בורש עם כרוב לחורף בגדות

אנו בוחרים בירקות בוגרים אך צפופים, ללא פגמים ברורים. אנו שוטפים אותם ומנקים אותם. חתכנו כרוב לבן לפרוסות דקות.

עגבניות נחתכות למספר חלקים ונקטעות בבלנדר / מטחנת בשר / מעבד מזון. אתה יכול גם להשתמש במיץ עגבניות ביתי מוכן.

פלפלי פעמון נחתכים לפרוסות קטנות. קוצצים בצל לרבעים.

שלוש גזר וסלק על פומפיה גסה.

אם אתה רוצה, אתה יכול פשוט לחתוך אותם לקשיות הרגילות שלך, אבל במקרה זה, ההכנה תארך קצת יותר זמן.

אנחנו מערבבים את כל החומרים המוכנים בסיר אחד ומתחילים להתבשל כשליש שעה.

ואז שופכים 70 מ"ל שמן צמחי, 1.5 כף. l מלח, 3 כפות. l סוכר. הרתיחו את הרוטב למשך 20 דקות נוספות ואז הוסיפו מנה של חומץ שולחן. מערבבים, מתבשלים כמה דקות ומסירים מהכיריים.

שופכים רוטב בורש חם לצנצנות מעוקרות ושעם עם מכסים מאודים.

אנו מאחסנים את היצירה במקום קריר וחשוך.