היתרונות הבריאותיים והנזקים של שעועית בגלל סוכרת: וזה מועיל יותר

אנשים עם מחסור באינסולין בגוף צריכים לדבוק בתזונה ששומרת על איזון במדדי הסוכר. שעועית לחולי סוכרת מהסוג הראשון והשני הם מוצר מזין. זהו צמח משפחתי שעועית שנתי המשמש לבישול ולמטרות רפואיות. התוכן התזונתי של ויטמינים שונים מפחית את רמת הסוכר בדם. שעועית בסוכרת מועילה לא רק, אלא גם מזיקה. יש צורך להתמודד עם כל סוג של צמח בפירוט, שכן ישנם סוגים רבים של מוצר זה.

הרכב כימי וערך תזונתי בזנים שונים של שעועית

קטניות הן מוצר בריא המכיל כמויות גדולות של חלבון צמחי.

מגוון	תכולת קלוריות	ויטמינים	חומצות אמינו חיוניות (במהלך חילוף חומרים תקין)	חומצות אמינו חיוניות (נבלעות רק במזון)	חומצות שומן רוויות
דגני בוקר	פחמימות - 50 גרם, שומנים - 3 גרם, מים 15 גרם, חלבונים - 20 גרם.	B1 - 0.6 מ"ג, B2 - 0.20 מ"ג, B5 - 1.4 מ"ג, B6 - 10, חומצה אסקורבית - 5 מ"ג, ויטמין E - 0.7 מ"ג.	סרין - 1.23 גרם, אלנין - 0.90 גרם, גליצין - 0.85 גרם, חומצה אספרטית - 2.50 גרם, ציסטין - 0.21 גרם.	וואלין - 1.14 גרם, ארגינין - 1.14 גרם, ליזין - 1.60 גרם, טרונין - 0.90 גרם, פנילאלנין - 1.15 גרם.	0.17 גרם
ירוק	פחמימות - 3.5 גרם, שומנים - 0.4 גרם, מים - 100 גרם, חלבון - 2.7 גרם.	בטא קרוטן - 0.5 מ"ג, B1 - 0.2 מ"ג, B2 - 0.2 מ"ג, B5 - 0.3 מ"ג, B6 - 0.17 מ"ג, חומצה אסקורבית - 22 מ"ג, ויטמין E - 0.4 מ"ג.	גליצין - 0.070 גרם, סרין - 0.101 גרם, חומצה אספרטית - 0.030 גרם, ציסטין - 0.019 גרם.	תראונין - 0.080 גרם, ארגינין - 0.080 גרם, פנילאלנין - 0.070 גרם, טרונין - 0.083 גרם, וואלין - 0.094 גרם	0.15 גרם
לבן	פחמימות - 61 גרם, שומנים - 1.51 גרם, מים - 12.13 גרם, חלבונים - 23 גרם.	B1 - 0.9 מ"ג, B2 - 0.3 מ"ג, B3 - 2.3 מ"ג, B4 - 88 מ"ג, B6 - 0.5 מ"ג, ויטמין K - 2.6 מיקרוגרם.	היסטידין - 301 מ"ג, ציסטין - 240 מ"ג, סרין - 1100 מ"ג, פרולין - 800 מ"ג, אלנין - 1500 מ"ג.	לאוצין - 700 מ"ג, וואלין - 1120 מ"ג, פנילאלנין - 1000 מ"ג, תראונין - 920 מ"ג	0.17 גרם
אדום	פחמימות - 63 גרם, שומנים - 3 גרם, חלבונים - 23 גרם, מים - 15 גרם.	בטא קרוטן - 0,03 מ"ג, B1 - 0,6 מ"ג, B2 - 0,20 מ"ג, B4 - 100 מ"ג, B5 - 1.4 מ"ג, B9 - 100 מ"ג.	גליצין - 0.90 גרם, סרין -1.23 גרם, ציסטין - 0,20 גרם, ceresin - 0.24 גרם, אלנין - 0.90 גרם.	ליזין - 2 גרם, טרונין - 0.90 גרם, פנילאלנין - 1.20 גרם, וליין - 1.15 גרם.	0, 2 גרם.

היתרונות של מנות שעועית עבור אנשים עם סוכרת מסוג 1 וסוג 2

כאשר משתמשים בקטניות הגוף רווי במהירות רבה, הם מדכאים את תחושת הרעב. לחולים עם סוכרת מסוג 2 המועדים להשמנה, חשוב מאוד לצרוך מוצר זה. אם אדם מאבד משקל, הירידה במשקל משקמת את הדם ומווסתת את כמות הסוכר בו. כדי לשמור על בריאות בסוכרת, עליכם לבצע דיאטה דלת פחמימות.

תזונאים מייעצים לחולי סוכרת לצרוך את כל 4 סוגי השעועית, זהו מוצר בעל ערך למחלה. לקטניות לחולי סוכרת יש יתרונות.

אינדקס גליקמי

היכולת לווסת את רמת הסוכר בדם. אם האינדיקטור נמוך, הפחמימות נספגות לאט יותר, כך שהסוכר עולה מעט. אין אי נוחות: בחילה, סחרחורת וחולשה. האינדקס הגליקמי בשעועית מכל סוג שהוא הוא 80, באדום - 30, בלבן - 37, ובשעועית ירוקה - 16.כדי לשמור על תזונה דלת פחמימות, טוב לאכול מוצר זה. שעועית היא בעלת רמת גליקמי נמוכה, ולכן מוצר זה נחוץ בתזונה לחולים עם סוכרת מסוג 1 וסוג 2.

ערך תזונתי

החישוב המשוער של פחמימות וקלוריות בשעועית לכל 100 גר 'מנות:

• אדום - 130 קק"ל, 0.7 גרם שומן, 16 גרם פחמימות, 8 גרם סיבים תזונתיים;
• שחור - 135 קק"ל, 0.7 גרם שומן, 24 גרם פחמימות, 9 גרם סיבים תזונתיים;
• לבן - 137 קק"ל, 0.60 גרם שומן, 19 גרם פחמימות, 6.5 גרם סיבים תזונתיים.

בעת עריכת התפריט, עליך לקחת בחשבון מחוונים אלה. במוצרים ארוזים הם מצוינים על גבי האריזה.

היחס בין חלבונים, שומנים ופחמימות

עבור חולי סוכרת, התפריט צריך להיות מורכב מתזונה חלבונית. סוג זה של מוצר מכיל רק 30% חלבון ו -4% שומן. ההרכב הכימי תלוי בסוג הבשר, למשל, אם המנה עשויה מבשר בקר, הפחמימות נעדרות לחלוטין. יש לצרוך שעועית לפחות פעמיים בשבוע - זה יכול להחליף בשר.

פגיעת שעועית ותופעות לוואי

למרות העובדה שלצמח יש תכונות חיוביות, ישנם תכונות בגוף בהן אתה צריך לנטוש תרבות זו כחלק מתזונה לסוכרת:

• הגלוקוז בדם נמוך מהרגיל (היפוקלמיה);
• דלקת קיבה, כיב ומחלות אחרות בדרכי העיכול;
• אידיוסינקרטיות ואלרגיה לקטניות;
• הריון והנקה.

אל תשתמש בפולים בכמויות גדולות, זה יכול להזיק - לגרום למצב רוח גס אם המוצר מוכן בצורה לא נכונה ואם הצמח לא מבושל מספיק זמן (פחות משעה), עשויים להופיע סימני הרעלה.

מה שעועית עדיף לסוכרת - לבן או אדום

שעועית בהירה עם סוכרת עדיפה על פני אדומים. הם מכילים פחות פחמימות. השני הוא יותר קלוריות בגלל סיבים ופחמימות מורכבות. אם אתם נהנים מארוחה עם שעועית אדומה, לא תהיה קפיצה ברמת הסוכר בדם. כמות החומרים המזינים בזנים אלה זהה.

אדום

על השולחן, לרוב כמנה צדדית היא נמצאת. זה הולך טוב עם תבלינים שונים. למנות עיקריות וסלטים זה בסיס טוב. זהו מייצב של תהליכים מטבוליים, מווסת את העיכול ומחזק את המערכת החיסונית. זה שימושי לאנשים הסובלים מעודף משקל, מכיוון שהוא מכיל כמות גדולה של סיבים ומעניק תחושת שובע למשך זמן רב.

לבן

התרבות שימושית גם לחולי סוכרת, בזכות טעמה הנעים היא יכולה לשמש כמנה לוואי.

שעועית לבנה מקדם ריפוי של סדקים ונורמליזציה של סוכר בדם. בעת השימוש במגוון זה, אינך יכול להגביל את עצמך, מכיוון שהוא נותן השפעה חיובית בסוכרת:

• מונע תנודות ברמת הסוכר בדם;
• מנרמל לחץ דם;
• משחזר את מערכת הלב וכלי הדם;
• מספק אפקט אנטיבקטריאלי בפצעים חיצוניים.

טיפול אלטרנטיבי בפולי שעועית מסוג 1 וסוג 2

לשמירה על רמת סוכר בדם תקינה, המרכיבים שנמצאים בפולים ממלאים תפקיד חשוב:

• חלבונים;
• פחמימות;
• מינרל;
• חומצות אמינו ממקור צמחי.

מהצמח מכינים מנות שונות המרכיבות אוכל דיאטטי.ברפואה העממית, מתכונים שעועית ירוקה משמשים לסוכרת מסוג 1 וסוג 2:

1. מערבבים שוטפים היטב את תרמילי שעועית, עלי סרפד ושורש האריה. מכניסים לקערה עמוקה וטוחנים. 3 כפות מהתערובת המתקבלת יוצקים 3 כוסות מים מבושלים ולשים על אש נמוכה. מרתיחים 20 דקות. מסננים את התערובת, מצננים ולקחו כוס 1 פעמיים ביום.
2. מרתח של תרמילי שעועית. טוחנים 2 כוסות ושופכים 4 כוסות מים מבושלים. מרתיחים 20 דקות על אש נמוכה, מתעקשים 30 דקות, מסננים. צרכו שעה לפני הארוחות 3 פעמים ביום.
3. מרתח לאנשים בגילאים עם סוכרת. תרמילי שעועית ועלי אוכמניות ביחס של 1/1 יוצקים 300 מ"ל מים רותחים, שמים על אש נמוכה, מביאים לרתיחה. מצננים ומסננים. קח מרתח של כוס אחת 15 דקות לפני הארוחה. מהלך הטיפול הוא 1.5 חודשים. ואז הפסקה של 3 שבועות וחזרה על הטיפול.

משוב

אירינה, מוסקבה, בת 42

שעועית היא מוצר טעים מאוד, אני מכינה ממנו מרקים, מכינה סלטים ותבשילים לשנייה. ויש לו גם תכונות ריפוי לחולי סוכרת. אחותי תמיד הייתה האדם הבריא והכי כיף במשפחה שלנו. פתאום אנו בצרות - הידרדרות חדה בבריאותה. היא איבדה 15 ק"ג ונכנסה לדיכאון. שכנענו אותה לבצע בדיקות, מכיוון שתסמינים אלו עוררו חשד לסוכרת. כך התברר - האבחנה אושרה. התחלנו לנקוט בפעולה, הכנסנו אותה לדיאטה דלת פחמימות, רופאים רשמו תרופות - מטפורמין ופורסיגו. האינדיקטורים החלו לרדת, מ- 21 מ"מ / ל ל 16. קראתי את כל היתרונות של שעועית בסוכרת, הכלולים במנות הדיאטה היומיות עם צמח זה. לאחר 3 חודשים, יחד עם הכדורים והתזונה החדשה, התרחשה השפעה מצטברת. שיעורי אחותי היו בין 7 ל 8 מ"מ / ל"ל.

בין המוצרים המשמשים לחולי סוכרת, קטניות נמצאות בשורה הראשונה. שעועית מכילה חומרים מזינים המסייעים להילחם במחלה זו. אם אתם אוכלים את התרבות באופן קבוע, תוכלו להגיע לירידה במשקל עקב נוכחות חלבון צמחי והיעדר פחמימות מהירות.

היתרונות של שעועית ברורים. זוהי תרופה מרפאת שהטבע יצר, כמו גם מוצר טעים ומזין. יש לו מגוון רחב של תכונות שימושיות, אך ישנן התוויות נגד. יש לקחת בחשבון את כמות הקטניות הנצרכות כדי להימנע ממנת יתר ותופעות לוואי לא רצויות.