קוויאר מקישואים עם פרוסות "אתה ללקק את האצבעות שלך"
קוויאר קישואים הוא המנה המפורסמת ביותר של ירק זה במטבח הרוסי והאוקראיני. זו מנה בריאה ומשביעה שאינה פוגעת בדמות, אך מספקת באופן מושלם את תחושת הרעב. אבל מארחות רבות אינן יודעות להשיג את הטעם המפורסם של קוויאר דלעת המפעל. קוויאר מקישואים עם פרוסות לחורף לפי המתכון - תלקק את האצבעות שלך, וזה מאוד דומה לאותו טעם מפורסם, אך הוא אינו מכיל תוספים סינטטיים המזיקים לבריאות האדם.
כדי לבשל קוויאר קישואים תצטרך:
- פירות קישואים - 1000 גרם;
- גזר - 200 גרם;
- בצל - 300-350 גרם;
- עגבניות - 250-300 גרם;
- שמן צמחי - 50 גרם;
- מלח וסוכר לפי הטעם.
מכמות כזו של מוצרים יתברר שתי פחיות של חצי ליטר קוויאר דלעת וקצת יישאר לבדיקה.
מכינים קוויאר מפרוסות קישואים
אנו מקלפים את העור מהגזר, שוטפים וחותכים לחתיכות קטנות.
אנו מחממים שמן צמחי במחבת עמוקה וקיבולית. אנו שולחים לשם גזר, מכסים במכסה ומטגנים על אש בינונית. אנו קולפים את כל הבצלים מהקליפות, שוטפים, חותכים ואז שופכים אותם לגזר. אל תשכח לערבב ולכסות את התבנית.
שוטפים ומקלפים את העגבניות. כדי לעשות זאת, מספיק לעשות כמה ניקובים בעזרת קיסם השיניים או לחתוך בעזרת סכין ולהשתלח את הפירות במים רותחים ולהוריד אותם למים קרים.
לאחר מכן, הקליפה מוסרת ללא מאמץ רב. עגבניות קלופות קצוצות דק ומניחות בצד לעת עתה.
אנו עוברים למרכיב העיקרי - הקישואים שלי וחותכים את הגבעולים. ואז חותכים לקוביות קטנות ושולחים למחבת לגזר והבצל.
ממליחים הכל, מוסיפים מעט שמן ומבשלים חמש דקות. לאחר מכן, הוסיפו את העגבניות ותנו לירקות להתבשל עוד חמש דקות. מוסיפים מלח, סוכר.
אנו מפזרים על צנצנות סטריליות ומעקרות בנוסף בסיר כרבע שעה.
ואז מגלגלים את הביצים עם המכסים.
תיאבון בון.
פורסם על ידי
ריבת דוגווד טעימה מאוד ויפה
כיצד לשמר עלי חמוצה
אפונה ירוקה לחורף ללא עיקור
פטל במיץ שלהם ללא סוכר