קוויאר מטוגן סלק - מתכון, כמו בברית המועצות

17.10.2018 ריקי החורף

כשמדובר בסלק, לא רבים יודעים מה לבשל מזה. בינתיים, ניתן לאכול ירק זה גם טרי וגם משומר. אנו מציעים לכם מתכון לקוויאר סלק טעים. בואו נכין קוויאר מטוגן כמו בברית המועצות, שאנשים רבים זוכרים, אבל המתכון כבר מזמן אבד. הרשו לנו להזכיר לכם את כל שלבי הכנת החטיף המקורי הזה, כך שתוכלו להכין אותו לחורף.

לאחר שגילגלו כמה צנצנות ריקות כאלה לחורף, תוכלו להקל על חיי היומיום. ראשית, קוויאר סלק הוא החטיף הטוב ביותר שכולל ירקות בריאים. שנית, אתה יכול לטפל בכל חבריך בקוויאר. יחד עם קוויאר תוכלו להגיש תפוחי אדמה מבושלים או אורז - אתם מקבלים מנה מזינה עם יתרונות בריאותיים.

כדאי להזכיר עוד כי כדאי יותר לגלגל ביצים לחורף ולחסוך כסף מאשר בחורף לקנות סלק, שעד אז יוסיף למחיר. לאחר שערכנו את כל היתרונות, אנו מתחילים לעבוד ומתחילים לבשל קוויאר מטוגן, בהדרכת מתכון שלב אחר שלב עם תמונה.

מרכיבים

סלק - 500 גרם;
גזר - 500 גרם;
בצל - 250 גרם;
שום - 2 ציפורן;
רסק עגבניות - 50 גרם;
שמן צמחי - 50 גרם;
מלח - 0.5 שולחנות. l.;
סוכר גרגירי - 0.5 תה l

כיצד להכין קוויאר מטוגן סלק

אנו משפשפים את גידולי השורש הקלופים דרך פומפיה: גזר וסלק. כשאתם בוחרים ירקות אלו, שימו לב לטריות שלהם כך שהם לא איטי.

חותכים את הבצלים לקוביות - זה ישלים את קוויאר ויעניק לו עסיסיות.

מטגנים את הבצל בתוספת שמן צמחי עד לשקיפות במשך 2-3 דקות תוך ערבוב מתמיד עם כף או מרית עץ. לנוחיות המטגנים מייד את הבצל במחבת, שם נבשל את הקוויאר. אם יש לך תבשיל או מחבת עמוקה, השתמש בהם. גם במקרה זה מחבת.