קישואים קוריאנים - חטיף טעים ומתובל לחורף

2.10.2018 ריקי החורף

קישוא הוא ירק מעולה והמתאים ביותר לשימורים. ראשית, ניתן להוסיף את הטעם של הקישואים בכל תבלינים ותיבול. שנית, תחסוך נתח מכובד מתקציב המשפחה אם תגלגל בעצמך קישואים בבנקים מאשר אם תקנה מוצרים מוגמרים בחנויות. אז החלטנו על המוצר.

כיום הקישואים יהיו במוקד תשומת הלב. כעת נותר לבחור את המתכון המתאים. תשומת לבכם מוזמנת לבשל דלעת חורף קוריאנית בתיבול גזר קוריאני. מתכון זה אידיאלי למי שאוהב חטיפי ירקות מלוחים. טעמם של קישואים עשיר מאוד ומתובל. תיבול גזר בקוריאנית מסתדר טוב עם קישואים, אז אל תחמיצו את ההזדמנות להכין חטיף מקורי ויוצא דופן לחורף.

מה דרוש למתכון: קישואים, גזר, בצל, מעט פלפל מתוק, שום, תיבול וסט קלאסי של שימורים ותבלינים - אלה הם מלח, סוכר, שמן צמחי וחומץ. חשוב לבחור את הירקות הטריים והטעימים ביותר, ועדיף להשתמש בקישואים צעירים כך שלא יהיה צורך לקלף אותם מהקליפות והזרעים. קישואים צעירים הם אופציה אידיאלית לכל מנה. העיקרון של הכנת חטיף כזה יהיה ברור לכולם ולכולם, למטה תוכלו למצוא מתכון מפורט.

מרכיבים

קישואים - 1 ק"ג;
בצל -250 גרם;
גזר - 500 גרם;
שום - 100 גרם;
שמן צמחי - 100 גרם;
תיבול גזר קוריאני - 10 גרם;
מלח - 25 גרם;
סוכר - 100 גרם;
חומץ שולחן (9%) - 75 גרם.

איך להכין קישואים קוריאניים

קל ופשוט לעבוד עם קישואים: לשטוף ולגרד ירקות קוריאנים, מסתבר שבבים דקים ויפים. אם אין פומפיה קוריאנית, אז חתכו את הקישואים לפרוסות דקות או רצועות דקות כאפשרות.

אנו מנקים פלפלים, בצל וחותכים ירקות לרצועות או חצי טבעות.

בקערה או בתבנית מערבבים ירקות מוכנים: קישואים, בצל ופלפלים.

שלוש גזר על פומפיה קוריאנית, סוחטים שום דרך מכבש, מודדים את כמות התיבול הנכונה לגזר הקוריאני. זה קורה אחרת: חד ולא חד, אנו משתמשים בכל לטעמך.

אנו שולחים את כל המוצרים שנותרו בקערה ומערבבים.

יוצקים שמן, חומץ, מוסיפים סוכר מרשם ומלח. מערבבים היטב ומועכים קלות כך שהירקות יתחילו לתת למיץ לזרום. אנו משאירים את זה בצורה זו למשך 2-3 שעות: הירקות ישייטו ויהפכו עסיסיים.