מתכון פשוט לכרוב כבוש טעים
עקרות בית רבות תוהות כיצד לתסס כרוב בבית בבנקים, כך שיתברר שהוא טעים, עסיסי ופריך. הנה מתכון פשוט, כי כל מה שצריך זה כרוב לבן, גזר ותבלינים. לא נשתמש במרינדה, בשמן או בנוזלים אחרים. מתבלינים אתה יכול להשתמש בבטחה לא רק באפונה פלפל שחור. כוסברה אפונה, זרעי קימל וחמוציות (טריים וגם מיובשים) הם אידיאליים. מאילו תבלינים תוסיפו, כרוב ירכוש טעם וארומה מיוחדים משלו.
יש לגשת לתבונה בחירת הכרוב: הירק צריך להיות בשל, בצבע שלג בצבע וגמיש. הכרוב המאחר להבשלה מתאים באופן אידיאלי: הוא חזק ומהודק, מה שאומר שהוא יתברר פריך ועסיסי, כנדרש מהמתכון.
כרוב כבוש ביתי הוא מאכל אידיאלי הן לתפריט היומי והן לחגיגה החגיגית, כאשר תמיד מוגשים חמוצים וירקות כבושים תחת כוס אלכוהול.מרכיבים
- כרוב לבן - 1 ק"ג;
- מלח - 0.5 שולחנות. l.;
- סוכר - 1 שולחנות. l.;
- גרגירי פלפל - 3-5 יח ';
- גזר קטן - 1 pc.
איך לבשל כרוב כבוש בצנצנות
הדבר הראשון שצריך לעשות הוא כרוב וקוצצים אותו דק. לשם כך, קחו לוח עץ גדול וחתכו בעזרת סכין חדה. יש גם פומפיה חיתוך מיוחדת שאפשר להשתמש בה לקצוץ כרוב. כל מה שנוח זה מה שאנחנו משתמשים.
שלוש גזר קלופים על כל פומפיה: רגיל או קוריאני, שאוהב איזו צורה. גזר יעניקו לכרוב צבע מתוק ונעים.
אנו מערבבים כרוב, גזר ותבלינים: שמים מלח, סוכר ופלפל עם אפונה. ללוש היטב בידיים נקיות עד שהכרוב פלט את המיץ.
זה לא דבר מהיר, לכן יש לנו סבלנות ומשפשפים את הירקות בין כפות הידיים, וסוחטים אותם היטב.
כאשר הירקות מעורבבים היטב, עבור לשלב הבא. אנו ממלאים את צנצנות הזכוכית בכרוב ומשאירים למשך יומיים בחדר עד שהכרוב מתחיל להתסוס.
לאחר מכן אנו מוציאים את הפחים במקרר ויום לאחר מכן אנו מגישים את הכרוב לשולחן. לכרוב מוכן יהיה טעם חמוץ של תסיסה.
מישהו אוהב אותו מאוד וזה הטעם של כרוב כבוש אמיתי, בעוד שאחרים מתבלים את הכרוב לפני ההגשה עם שמן צמחי ועלי הריח הכבושים החדים.
בכל מקרה, מסתבר שחטיף טעים ואנחנו ממליצים לכם לתסוס את הכרוב בדרך הפשוטה והקלה שלנו. תאבון טוב!
אנה
לא הרבה סוכר? אתה לא טועה?