המתכון האמיתי בסגנון קוריאני כרובית - לבשל יותר

27.09.2018 ריקי החורף

לפניכם מתכון מקורי ואמיתי למנה ראשונה כרובית טעימה שכולם יאהבו. כולם רגילים שבקוריאנית אולי רק סלק או גזר.

אבל הכרובית הקוריאנית היא פתרון לא צפוי ומאה אחוז מצליח. היצירה יוצאת רכה בטירוף, מתובלת, טעימה, עם טעם לוואי נעים מאוד. גם אם אינך חובב כרובית, לאחר שניסית את החטיף הזה, תפתח את הירק הזה מנקודת מבט חדשה לחלוטין. הקפידו לנסות להכין כמה צנצנות לחורף של החטיף הנפלא הזה. חיות מחמד ואורחים יעריכו את מאמציכם.

מרכיבים

כרובית - 1 ק"ג;
מים - ליטר;
גזר - 2 יח ';
שום - 3 שיניים;
מלח -1.5 כף. שקרים;
סוכר - 4 כפות. שקרים;
שמן צמחי - 30 מ"ל;
9% חומץ - 50 מ"ל;
תיבול ירקות בקוריאנית - חבילה אחת;
פלפל שחור גרוס.

איך לבשל כרובית בסגנון קוריאני לחורף

אנו שוטפים את הכרובית ומפרידים אותה לתפרחות. אנו מסירים תפרחות פגומות או מושחרות, מכיוון שהם אינם מתאימים לכבישה.

לאחר מכן הרתיחו את הכרובית למשך שתיים או שלוש דקות, ואז התיזו אותה עם מים צוננים כך שיהיה רך ורך בעתיד.

הגיע הזמן לבשל את המלח: לשפוך מים, סוכר, חמאה למים, ואחרי הרתיחה של חומץ. מי מלח מקוררים קלות מכסים את הכרובית הרתוחה למשך רבע שעה. במהלך תקופה זו אנו מנקים וקוצצים את השום. הוסף אותו לכרוב.