כרוב "פרובנס" לחורף
כרוב כבוש פרובנסלי לחורף הוא הפינוק העיקרי במשפחות רבות, המוגש עם מנות עיקריות רבות בעונה הקרה.
היום נכין ירקות לחורף בצנצנת על פי מתכון פרובנס מיוחד שיזין את גופנו בוויטמינים בריאים. מבין המרכיבים לעיל יוצאים כשני צנצנות של 800 גרם סלט טעים ומזין.
מרכיבים
- כרוב - 1 pc .;
- גזר - 1 pc .;
- שמן חמניות - 3 כפות;
- פלפל בולגרי - 1 - 2 יח ';
- מלח וסוכר - 1.5 כפות;
- חומץ - 2 כפות;
- מים - 150 מ"ל.;
- שום - ראש אחד.
איך לבשל כרוב פרובנס לחורף
כל הירקות המצוינים במתכון, היינו: כרוב לבן, גזר, פלפלים ושום קצוצים דק, קצוצים בקשית דקה.
שמנו את הירקות במכלי הגסטרונום, קערה או אגן נפח עמוקים הם אידיאליים.
סוחטים את השום.
לאחר מכן מערבבים את הירקות יחד עם תוספת של מלח וסוכר.
חשוב לרסק היטב את החומרים בתהליך הערבוב, כך שהם יאפשרו לנו במהירות את הלחות שאנו צריכים, מיץ.
בשלב הבא אתה צריך לבשל את המרינדה, בשביל זה אתה צריך להרתיח מים, ואז לקרר, להביא לטמפרטורת החדר, ואז לשפוך לתוכו שמן וחומץ.
יוצקים עם התערובת שלנו, המרינדה, הירקות הקצוצים דק שהוכנו מראש (מעובדים).
אחרי שאנחנו נותנים את הירקות, יחד עם המרינדה, מתעקשים מעט, ואז מכניסים אותם לצנצנות נקיות ומעוקרות וסוגרים היטב את העפעפיים.
כרוב כבוש פרובנס מאוחסן במקרר.
פורסם על ידי
ריבת דוגווד טעימה מאוד ויפה
כיצד לשמר עלי חמוצה
אפונה ירוקה לחורף ללא עיקור
פטל במיץ שלהם ללא סוכר