כרוב "פרובנס" לחורף

16.09.2018 ריקי החורף

כרוב

כרוב כבוש פרובנסלי לחורף הוא הפינוק העיקרי במשפחות רבות, המוגש עם מנות עיקריות רבות בעונה הקרה.

אתה עשוי להתעניין ב:
ישנם הרבה זנים במתכון הזה לכרוב טעים וריחני, וכל עקרת בית שמכבדת את עצמה רוכשת פינוק של כרוב לפי המתכון שלה, המקורי והבלעדי. מישהו מוסיף אדום או פלפל פעמון חריף, ואילו אחרים, נהפוך הוא, מעדיפים חומצה והקשה, מה שנותן תפוח ירוק מגורד. אבל בלי זה, יותר ממתכון אחד למעדן זה אינו ללא שום.

היום נכין ירקות לחורף בצנצנת על פי מתכון פרובנס מיוחד שיזין את גופנו בוויטמינים בריאים. מבין המרכיבים לעיל יוצאים כשני צנצנות של 800 גרם סלט טעים ומזין.

מרכיבים

  • כרוב - 1 pc .;
  • גזר - 1 pc .;
  • שמן חמניות - 3 כפות;
  • פלפל בולגרי - 1 - 2 יח ';
  • מלח וסוכר - 1.5 כפות;
  • חומץ - 2 כפות;
  • מים - 150 מ"ל.;
  • שום - ראש אחד.

החומרים

איך לבשל כרוב פרובנס לחורף

כל הירקות המצוינים במתכון, היינו: כרוב לבן, גזר, פלפלים ושום קצוצים דק, קצוצים בקשית דקה.

קוצצים את הכרוב פלפל ג'וליאן שלוש גזר על פומפיה

שמנו את הירקות במכלי הגסטרונום, קערה או אגן נפח עמוקים הם אידיאליים.

סוחטים את השום.

מערבבים ירקות ומוסיפים שום

לאחר מכן מערבבים את הירקות יחד עם תוספת של מלח וסוכר.

להוסיף מלח וסוכר

חשוב לרסק היטב את החומרים בתהליך הערבוב, כך שהם יאפשרו לנו במהירות את הלחות שאנו צריכים, מיץ.

מועכים כרוב בידיים

בשלב הבא אתה צריך לבשל את המרינדה, בשביל זה אתה צריך להרתיח מים, ואז לקרר, להביא לטמפרטורת החדר, ואז לשפוך לתוכו שמן וחומץ.

יוצקים עם התערובת שלנו, המרינדה, הירקות הקצוצים דק שהוכנו מראש (מעובדים).

הכינו מרינדה ויוצקים ירקות

אחרי שאנחנו נותנים את הירקות, יחד עם המרינדה, מתעקשים מעט, ואז מכניסים אותם לצנצנות נקיות ומעוקרות וסוגרים היטב את העפעפיים.

הכניס צנצנות מעוקרות נקיות וסגור היטב את העפעפיים

כרוב כבוש פרובנס מאוחסן במקרר.

כרוב כבוש פרובנס מוכן

פורסם על ידי

במצב לא מקוון 18 שעות
אווטאר 2
כרוב כרוב

קרא גם

כלי גינה