כרוב משומר עם אספירין

הכינו צנצנות וכובעים מעוקרים מראש.

בבואכם לבחור כרוב למתכון זה, שימו לב לאיכותו, הוא לא אמור להיות רדום, יש לו פסים שחורים ונזקים אחרים. בדוק בזהירות, במידת הצורך, הסר נזקים ועלונים חיצוניים.

קוצצים כרוב עם סכין דק ככל האפשר, אם יש לכם הזדמנות כזו, השתמשו בגרד-מגרסה מיוחד או בקומביין. מניחים את הכרוב הקצוץ בכלי גדול מספיק וניתן לערבב אותו בקלות.

גזר, בדוק והסר כל נזק, מקלף, שוטף. טוחנים על פומפיה גסה או באמצעות מכשירים ביתיים אחרים. בנוסף לשיפור הטעם, גזר יהפוך מנה זו לתוססת ואסתטית יותר.

מוסיפים את הגזר הקצוץ לכרוב ומערבבים היטב, מגררים את הירקות קלות כך שהם ידגישו את המיץ. אין צורך לשנות את המוצרים בצורה חזקה.

בתחתית כל פחית, שימו 1/3 כף. סוכר, 1/3 כף מלח, עלה דפנה, גרגירי פלפל.

על צנצנת של 0.5 ליטר. צריך 0.5 טבליות אספירין. יש לכתוש אותו במרגמה ולחלק את האבקה הזו לשלושה חלקים. יוצקים חלק אחד לתחתית הצנצנת.

שים את הכרוב בצנצנת, בערך באמצע הדרך, ומעבה מעט.

הוסף עוד 1/3 כף. מלח, 1/3 כף סוכר והחלק השני של הלוח הכתוש.

בשלב הבא, שוב מלאו את הצנצנת עם כרוב, אך כבר בחלקו העליון.

הוסף 1/3 כף. סוכר, 1/3 כף מלחים ונותר אספירין קצוץ.

מרתיחים מים, עד ליטר בערך, מוסיפים זרעי ציפורן ויוצקים צנצנת כרוב עם המים הרותחים האלה.

אטמו צנצנות עם מכסים מוכנים, התהפכו ועטפו בחוזקה לעיקור סופי של המוצרים בפנים. השאירו להתקרר לחלוטין.

כרוב משומר לפי מתכון זה טעים מאוד, עסיסי ופריך. זה ישלים וקישוט כל מנה שתבשלו.

לפני הצריכה יש לעבד כרוב כבוש עם שמן צמחי ביתי, להוסיף בצל, עשבי תיבול ו ... בון תאבון!