קומפוט דלעת - טעים כמו אננס

30.09.2018 ריקי החורף

קומפוט דלעתהאם אתה רוצה להפתיע את משק הבית שלך עם משקה טעים? נסה להכין קומפוט דלעת בטעם אננס לחורף. מירק עונתי לא יקר מתקבלת כמות גדולה של משקה אקזוטי. דלעת מכילה ויטמיני B, בטא קרוטן, מגנזיום, זרחן, מגנזיום. זה מסייע בהגנה על תאים מפני השפעות סביבתיות ומונע מוטציות אצל סרטן.

חומצה לימונית בהרכב נותנת חומציות עדינה. בכדי לתת ארומה אופיינית, יש להוסיף עיגול לימון טרי לכוס בזמן ההגשה.

אפשר להחליף חומצת לימון במיץ מחצי לימון. אם תוסיפו גרידות, הקומפוט ישיג טעם הדר בהיר. בלעדיו דלעת תהיה דומה הרבה יותר לאננס.

הקומפוט מבושל מספר דקות בלבד, לכן כדאי לשים לב במיוחד לעיקור פחים ועפעפיים. בכפוף לטכנולוגיה, המשקה יכול לעמוד לפחות שנה. מתכון שלב אחר שלב עם תמונה יעזור לכם בבישול.

זמן בישול: 45 דקות + זמן בישול. מתברר 5 פחיות של 0.5 ליטר.

מרכיבים

  • עיסת דלעת - 1 ק"ג;
  • חומצת לימון - קמצוץ אחד;
  • סוכר - 300 גרם;
  • קינמון - מקל אחד או 0.5 כפית;
  • מים - 2 ליטר;
  • חומץ 9% - 100 מ"ל.
מרכיבי קומפוט

איך להכין קומפוט דלעת כמו אננס

קולפים את הדלעת והזרעים, חותכים את הסיבים. חותכים קילוגרם של עיסת לקוביות שוות ומכניסים לסיר עמוק.

דלעת קצוצה

ממיסים חומצה לימונית במים ומוסיפים קינמון.

הכנת סירופ

שופכים את הדלעת במים חמוצים ונותנים לעמוד במשך 4-6 שעות במקום קריר.

מלאו את הדלעת במים

שים את התבנית לחימום על אש איטית. יוצקים סוכר ומחכים עד שהוא מומס לחלוטין. ואז מערבבים בעדינות כדי לא לשבש את שלמות פרוסות הדלעת.

להרתיח את הדלעת

כאשר הקומפוט מתבשל, הרתיחו אותו למשך 10-15 דקות. מוסיפים חומץ בסוף ומכסים.

שוטפים ומעקרים פחים. שופכים את הקומפוט לצנצנות חמות ויבשות, מנסים להבטיח שכמות הדלעת אינה עולה על 1/3 מהנפח.

מלא את הכל בצנצנת

הרתיחו את העפעפיים לפחות 5 דקות. תפוס ממים רותחים והניח מייד פחיות עם קומפוט. הדק כל אחד בחוזקה והפוך במהופך. השימור צריך להתקרר לאט, בשמיכה עבה. הפוך את הפחים שוב ובדוק אם נפיחות מעוננת ונפוחה. אם זה קורה, אתה צריך לעכל את המשקה לחלוטין.

צנצנת קומפוט דלעת

אחסן קומפוט דלעת במקום בו אין גישה לאור שמש. לאחר 2-3 חודשים של אחסון הדלעת זוכה לטעם אננס אקזוטי. אם תבחר זנים עם עיסת צהוב בהיר, הדמיון לאננס יהיה שלם.

פורסם על ידי

לא מקוון חודשיים
אווטאר 0
קומפוט דלעתקומפוט דלעת
הערות לכתבה: 2
  1. אווטאר

    אולגה

    חומץ בהחלט נחוץ ???

    0
    השב
  2. אווטאר

    פדור

    תוכנית מזל חכם עבורך

    0
    השב

קרא גם

כלי גינה