שורש פטרוזיליה: תכונות של מגוון, טיפוח וטיפול

גידול פטרוזיליה שורש הוא פרקטי יותר מאשר פטרוזיליית עלים. מגוון זה אכיל לא רק בעלים, אלא גם בשורשים. ניתן לגדל גידולי שורשים מזרעים בקיץ אחד. התרבות עמידה בפני קור. הוא גדל היטב בסיביר, באורל ובאזור האמצעי של הפדרציה הרוסית. המגדלים פיתחו זנים בתאריכי הבשלה שונים. הם נבדלים זה מזה בצורתם וגודלם של גידולי השורש, ושומרים על איכותם.

מה שנקרא פטרוזיליה שורש

פטרוזיליה שורש הוא צמח בן שנתיים. גובה החלק האווירי יכול להגיע לאורך של 100 ס"מ. הוא מיוצג על ידי גבעולי הסתעפות ישרים המכוסים בעלים ירוקים ונתוקים. הם מחמירים יותר מזני עלים. הם משמשים לבישול כלים חמים.

החלק התת-קרקעי הוא שורש מעובה בעל צורה חרוטית. זה נוצר בשנה הראשונה לחיים. אורך השורש הממוצע הוא 20-30 ס"מ. העור לבן-חום, לבן או לבן-צהוב. העיסה בצבע לבן או שמנת, צפופה, ארומטית.

אתה עשוי להתעניין ב:

עשבי תיבול פיקנטיים - גדלים במדינה
אנחנו, שלא שמים לב לזה בכלל, עוברים בהדרגה מהטבע לכימיה, היצרנים, כמו שאומרים, שמים תבלינים, תוספים ...קרא עוד ...

הצמח של השנה השנייה לחיים ביוני-יולי זורק peduncle. גובהו 70-150 ס"מ. נוצרת עליו תפרחת מטריה המורכבת מפרחים קטנים צהובים-לבנים. לאחר הפריחה נוצרים פירות. הם כהים, מלבניים, שטוחים לרוחב.

זנים פופולריים של פטרוזיליה שורש

בגינה הם מטפחים זנים של פטרוזיליה של שורש סוכר בתאריכי הבשלה שונים. בזנים מוקדמים ומאוחרים איכות גידולי השורש והירק שונה.

סוכר

מגוון ישן, פרודוקטיבי, מוקדם. עונת הגידול היא 80-95 יום. הצמח יוצר שושנת גדולה של עלים ירוקים כהים (20-40 יח ') וגידולי שורש חרוטי באורך 20-30 ס"מ עם בשר ריחני לבן, גרעין צהבהב.

למגוון מטרה אוניברסלית. החלקים השטחיים והתת-קרקעיים משמשים לאוכל. יבול שורש בינוני שוקל 70-80 גרם וטעמו נהדר. החיסרון היחיד של הזן הוא חיי המדף הקצרים שלו.

אלבה

מאפייני המוצר של גידולי השורש של פטרוזיליה שורש אלבה נראים בבירור בתצלום. הם אפילו גדולים. משקל ממוצע 200-300 גרם, אורך 20-25 ס"מ, שורשים לרוחב נעדרים. הזן בעל מאפייני טעם טובים.

ירקות וירקות שורש הם ריחניים, טעימים. היבול מאוחסן זמן רב. המגוון נעים עם הפרודוקטיביות. מרכס של 10 מ"ר נאסף עד 50 ק"ג פטרוזיליה של אלבה. הנוף בשלה מאוחרת. זה נלקח בחשבון בעת ​​הנחיתה. לאחר הופעת השתילים, יבולי השורש מוכנים לקטיף בעוד 170-180 יום.

קציר

מ -1 מ"ר נוטפים 3.5-6 ק"ג פטרוזיליה שורש מזן הסוכר Urozhaynaya. משקל גידולי השורש הוא 2-3 ק"ג / מ"ר. משתילים לקטיף אורכים 100-130 יום. המגוון הוא אמצע העונה. בעונת הגידול הצמח יוצר רוזטות המורכבות מ-11-20 עלים ריחניים. מאפייני גידולי השורש:

• אורך - 20 ס"מ;
• הבשר לבן;
• משקל - 120 גרם.

יישום

שורש פטרוזיליה משמש בבישול ביתי, קוסמטולוגיה, רפואה, אוכל דיאטטי. יבול השורשים מכיל קומפלקס של חומרים שימושיים. בנוסף לחלבונים, שומנים ופחמימות, יש להם ויטמינים (A, E, C, B), מלחים מינרלים, חומצות אורגניות וסיבים תזונתיים.

מומחים קולינריים מעריכים שורש פטרוזיליה לטעמו המקורי המריר. עיסת יבול השורשים מסתדרת היטב עם דגים, בשר, ירקות. הוא נאכל לא מבושל, מתווסף לסלטי ירקות ופירות, מרקים מנוסים, מוסיפים לתבשילים, המשמש כתבלין בתכשירים תוצרת בית.

תועלת ופגיעה

צריכה קבועה של שורש פטרוזיליה משפרת את הראייה. היא מושפעת לטובה על ידי הקרוטן הכלול בעיסה. סיבים תזונתיים מנרמלים צואה, מעוררים את המעיים. ויטמין C מחזק חסינות כללית.

שורש פטרוזיליה נמצא בשימוש נרחב ברפואה העממית. על בסיסו מכינים מרתחים, חליטות. החל אותם באופן פנימי או חיצוני. ישנן התוויות נגד. לשימוש ביבול שורש טרי, השימוש בו למטרות רפואיות אינו מומלץ לאנשים עם הפתולוגיות הבאות:

• כיב בקיבה (בתקופות של החמרה);
• דלקת שלפוחית ​​השתן
• ירקן.

המאפיינים השימושיים הבאים של חליטות, מרתחים ושורשים טריים של פטרוזיליית סוכר נבדקים בפועל:

• לנרמל את המחזור החודשי;
• לחזק את בריאות הגברים;
• לשמש כמניעה של דלקת הערמונית;
• לנקות את הכבד;
• להסיר רעלים מהגוף;
• לנרמל חומציות;
• למנוע אוסטאופורוזיס;
• להפחית נפיחות.

תכונות של גידול פטרוזיליה שורש

לטכנולוגיית הטיפוח מאפיינים משלה. הוא גדל בהצלחה בקרקע סגורה ופתוחה ובדירה. הקטיף תלוי באיכות האדמה, ברמת התאורה. למניעת מחלות בגינה, יש להקפיד על סיבוב יבולים. בחממות, אחת לשנתיים, יש לבצע החלפת אדמה.

זמן נחיתה

פטרוזיליה שורש נזרע באדמה פתוחה באביב ובסתיו המאוחר. התרבות עמידה בטמפרטורות נמוכות. באביב זרעים זרעים מוקדם, בעוד האדמה רטובה - מרץ, אפריל. האדמה צריכה להתחמם רק 4 מעלות צלזיוס. בסתיו הם שותלים זרעים יבשים 2-2.5 שבועות לפני הופעת הכפור. הרכס נעשה מוקדם יותר, בעוד ישנם ימים חמים.

בחירת מקום ליבשה

קודמים טובים לפטרוזיליה שורש יהיו כרוב, תפוחי אדמה, עגבניות. בכפוף לסיבוב יבולים, התרבות מוחזרת למקומה הקודם אחת לשלוש שנים. האתר נבחר בשמש או בצל חלקי. דרישות קרקע:

• רופף, כך שגידולי השורש הם אחידים וארוכים;
• לחות מוליכה היטב - לחם קל, לחם חולי;
• מעט חומצי.

הרכס מוכן מראש. הם חופרים את האדמה עמוק - 25-30 ס"מ.

פטרוזיליה שורש: גידול בחוץ

כאשר זריעת האביב של פטרוזיליה שורש, מכינים רכס בסתיו. התחל לשתול ברגע שהאדמה מתחממת עד 4-5 מעלות צלזיוס. יוצרים תלמים בעומק 2 ס"מ. הכינו אותם במרווחים של 20-30 ס"מ. שפכו אותם במים. הם מחכים עד שהאדמה תתיישב, נהיה צפוף.

זרעים נזרעים בצפיפות. צריכה 4-6 גרם למ"ר. מפזרים עליהם תערובת של חומוס ואדמת גן (1: 1), מאלץ עם כבול או חומוס.זרעי פטרוזיליה שורש נטועים לעומק של 1-2 ס"מ. לאחר הנביטה מתבצעת דילול פעמיים:

• הראשון נמצא בשלב 2 של עלה זה, ומשאיר מרחק בין הקלעים של 2-3 ס"מ;
• השני - שבועיים אחרי הראשון, משאיר מרחק בין יורה של 7 ס"מ.

אתה עשוי להתעניין ב:

כיצד לחסוך פטרוזיליה לחורף: שיטות ייבוש, מלחה, שימור, הקפאה
אם אי אפשר לטפח פטרוזיליה לאורך כל השנה, יש דרכים לשמור על צמח המרפא טרי על ...קרא עוד ...

גידול פטרוזיליה שורש בבית

לאוהבי האוכל הבריא נשאלת השאלה האם ניתן לשתול ירק בריא בבית. זה מאוד נוח שיש מיטת ויטמין על אדן החלון. כדי לשתול פטרוזיליה שורשית בדירה, עליך להיות:

• מיכל מתאים - גובה הסיר, המיכל לא פחות מ 20 ס"מ;
• אדמה פוריה עם תגובה ניטראלית או מעט חומצית.

בסיר משאירים 2-3 נבטים. בעונת הגידול הצמח מרגיש טוב יותר בטמפרטורה של 15-20 מעלות צלזיוס, 4-10 מעלות צלזיוס מספיקים לפני הופעתו. לצורך גידול רגיל בדירה, פטרוזיליה צריכה ליצור שעות אור יום, שמשך הזמן שלהן הוא לפחות 16 שעות.

להארה, השתמש בפיטולמפ או במנורת ניאון. דשנים מינרלים מוחלים בדרך כלל על האדמה במהלך השתילה ובצורה של פתרונות נוזליים לאחר החיתוך הבא. כדי לחסל ריקבון, השקה את הפטרוזיליה באופן קבוע, אך במתינות.

שורש פטרוזיליה: גדל בחממה

אין בעיות בגידול פטרוזיליה באדמה סגורה. נוצרים התנאים הדרושים לתרבות להתפתחות:

• הרכס מתובל במצע פורה;
• להתקין מערכת השקיה בטפטוף;
• בחורף ובתחילת האביב כוללים תאורה.

התרבות נזרעת בחממות מחוממות בינואר-פברואר, ובבניינים לא מחוממים במרץ-אפריל. זריעה ודליל של שתילים מתבצעת כמו באדמה הפתוחה.

תכונות טיפול

כדי לגדל יבול טוב, אתה צריך לדעת את התכונות של נטיעה ואת הכללים לטיפול בפטרוזיליה שורש.

במהלך הקיץ, הרכס מושקה, האדמה משוחררת, העשבים מוסרים באופן קבוע, הצמחים מדללים החוצה, מטפלים במזיקים ומחלות.

כללי השקיה

מיטה עם פטרוזיליה שורשית מושקה בבוקר או בערב. מים מוזגים תחת השורש. אין להשתמש בשיטת הפיזור. במזג אוויר רטוב, השקיה עוצרת או מקטינה את התדירות שלהם. דרישת הלחות המרבית היא באוגוסט. נכון לעכשיו, קצב זרימת המים המשוער הוא 20 ליטר / מ"ר.

חבישה עליונה

תשמור על פטרוזיליה שורש כל הקיץ. לאחר הדילול הראשון מוזנים פטרוזיליה עירוי של עשב או מולין מדולל במים ביחס של 1:10. בפעם הבאה השקה בתמיסה של דשנים מינרלים לאחר הדילול השני.

להמיס בדלי מים:

• מלח אשלגן - 50 גרם;
• אמוניום חנקתי - 10 גרם.

בפעם השלישית הם ניזונים מאפר. היא מפוזרת סביב הרכס לאחר השקיה. צריכה - 1 מ"ר.

מחלות אפשריות של שורש פטרוזיליה

בעונת הגידול עלים אתה יכול לראות את הסימפטומים של מחלות. הנפוץ ביותר:

• כתמים לבנים;
• חלודה;
• peronosporosis;
• ריקבון לבן;
• סרקוספורוזיס.

הגורמים למחלה הם השקיה מוגזמת, נטיעה מעובה, חוסר אור וכשל סיבוב יבולים.

מזיקים

על שורש פטרוזיליה דלעת כנימה, התקף זבוב גזר. הפגיעה הגדולה ביותר נגרמת על ידי זחלי עלי הגזר.הם טפילים בחלק העליון של השורש. למניעה, הרס מפוזר אפר מעורבב עם אבק טבק ביחס של 1: 1.

כאשר מופיעים כנימות, עלי הפטרוזיליה נשטפים בתמיסת אפר סבון או עירוי קליפות בצל. הטיפול חוזר על עצמו כל 3 ימים. כדי להדוף זבוב גזר, מרססים צמחים במים ומוסיפים אליו נפט. בליטר 1 שופכים 1 כף. אני אומר.

קציר ואחסון יבולים

אתה עשוי להתעניין ב:

מתי לאסוף תה איוון לתהחזרת עם תועלת: אנו משתמשים בשורשים וטיפיםסופורה יפנית - תכונות שימושיות והתוויות נגד

פטרוזיליה לא חוששת מהצמד קר ולכן הם קוצרים אותה בסוף הסתיו. בחרו יום יבש ושמש. גידולי שורש נחפור במזלגות, מושכים מהאדמה. חותכים ירוקים ומשאירים גדם קטן. קציר מוערם מתחת לחופה לייבוש. לאחר 1-2 יום, הם מורשים לעבד או לשלוח אותם לאחסון.

בחורף, פטרוזיליה שורשית מאוחסנת בטמפרטורה של 0-2 מעלות צלזיוס. במרתף או בחדר שירות. שמרו על לחות אוויר גבוהה - 85-90%. גידולי שורש מונחים בקופסאות בשכבות ומפזרים חול. לאחסון לטווח הארוך תא הירקות של המקרר מתאים. בתוכו, פטרוזיליה מאוחסנת בשקיות ניילון.

מרבית עקרות הבית מעדיפות לקצור פטרוזיליה שורש לעתיד. השתמש בשתי שיטות:

• ייבוש;
• מקפיא.

מייבשים את ירקות השורש הקלופים והקצוצים בתנור או במייבש חשמלי. יש לאחסן בכלי זכוכית עם מכסה אטום. להקפאה מנקים, שוטפים את השורשים, חותכים לפרוסות או קוביות, מונחים בשקיות ניילון ומכניסים למקפיא.

ניתן להשאיר יבולי שורש באדמה לחורף. זו אחת הדרכים הפופולריות לאחסון יבולים. החלק האווירי מנותק. הרכס מכוסה בשכבה של חול נהר, מכוסה בסרט. בחורף נשפך עליו שלג.

אתה עשוי להתעניין ב:

8 הדרכים הטובות ביותר לשמור על טריות ירקות
ירקות טריים ישלימו כל מנה ותהפוך אותה לריחנית ועשירה. לקנות אותו כל יום זה לא תמיד ...קרא עוד ...

זריעת פטרוזיליה שורש קלה. השארת וגידול פטרוזיליה שורשית אורכת מינימום זמן. קציר גידולי שורשים איכותיים קל לגידול על רכס מוכן היטב, מתובל בדשנים מינרליים ואורגניים. זנים מאוחרים יותר של פטרוזיליה שורש שוכנים במרתף עד האביב. זני ראשית אמצע העונה מיובשים או נתונים להקפאה מהירה. השימוש הקבוע בירקות שורש משפיע לטובה על הבריאות והמראה.