תירס על הגביע - מתכון קציר חורף
ידוע כי התירס מכיל כמויות משמעותיות של חומרים מזינים. ועם שמירה מתאימה לחורף, תוכלו לשמור עליו בריא וטעים כמו טרי.
עליכם לבחור קלחים בגודל זהה בגודל כזה שהם יכולים בקלות להתאים לצנצנת של ליטר וחצי במצב זקוף. לפני השימוש, הקפד להסיר עלים וחוטים מהגביעים. יש לעשות זאת כך שהמלחת שקופה ואינה משיגה גוון חום לא נעים. זה לא משפיע על הטעם. אם תרצו, תוכלו לשמר את אוזני התירס, לא שלמות, אלא רק דגנים.
זמן בישול: שעה 20 דקות. מרכיבים אלה יצאו כ- 4-6 קופסאות שימור של חצי ליטר.
המרכיבים הבאים נדרשים:
- אוזני תירס - 15-20 יח ';
- סוכר - 90 גר ';
- מלח - 90 גר ';
- חומץ - 1 כף. כפות;
- מים –3 ליטר.
איך לקצור תירס על הקלף לחורף
יש לשטוף את התירס היטב ולנקות מחלקים לא מתאימים. מכניסים לסיר עמוק, מוסיפים מים ומבשלים 10 דקות. בישול ארוך יותר אינו שווה את זה, מכיוון שהוא יכול לאבד את טעמו ואת תכונותיו השימושיות.
מורחים אוזניים מוכנות על קנקני חצי ליטר במצב זקוף, לוחצים בחוזקה אחד לשני. במידת הצורך ניתן לחלק אותם לשני חלקים. בעבר, יש לעקר מכולות ומכסים.
לאחר הבישול, סננו את הנוזלים, הסירו את הכתמים שנותרו מראשי הכרוב ושופכים שוב לתבנית. מוסיפים מלח, סוכר גרגירי, מערבבים היטב להמסת כל הגבישים ומביאים לרתיחה.
שופכים את המרינדה הרותחת על מכולות עם פירות עד הצוואר מאוד, מוסיפים חומץ וסוגרים מכסים היטב שנוחים לשימור. לשימור מרתיחים פחיות עם תירס למשך 40 דקות.
התירס על הקליפה לחורף מוכן. תאבון טוב! מומלץ להשאיר את המיכל כשהמוצר מוזרק למשך יום, מכסה אותו במטלית חמה.
פורסם על ידי
ריבת דוגווד טעימה מאוד ויפה
כיצד לשמר עלי חמוצה
אפונה ירוקה לחורף ללא עיקור
פטל במיץ שלהם ללא סוכר