איך לבשל כרוב כבוש פריך ועסיסי
בבחירת שיטה להכנת כרוב כבוש עדיף להישאר על המתכון מבלי להוסיף חומץ. במקרה זה, אתה מקבל מוצר מותסס מותסס שיכול לצרוך על ידי ילדים.
עקרות בית רבות מתמודדות עם הבעיה של הקצאה לא מספקת של מיץ כרוב, לכן כדאי לנסות את שיטת ההמלחה במי מלח. לא צריך לרסק ולגרוס את הכרוב, תקבל מוצר פריך ועסיסי.
עדיף לא להוסיף שום למסיק, אחרת הכרוב יהפוך רך. נסה כרוב חמוץ עם תפוח מתוק וגזר. במקרה זה, אינכם צריכים להוסיף סוכר מזוקק למי מלח והמנה תתברר כדיאטה לחלוטין.
לנשנושים מהירים השתמש בתנאים של חדר חם. הניחו פחית כרוב ליד מצבר חם או הניחו בקערה עם מים חמים. במקרה זה, ניתן להכין את המנה ביום. והכי חשוב, לבשל כמה מנות במרווח נוח המותאם לצרכים האישיים שלך ותיהנו מחטיף פריך ועסיסי.
תצטרך:
- כרוב - 0.5 ראשים,
- גזר - חתיכה אחת,
- תפוח - חתיכה אחת
- עלה דפנה - 2-3 חלקים,
- כמון - 0.5 כפית,
- ציפורן - 3 ניצנים,
- תבלין - 5 אפונה,
- מלח - 2 כפות,
- מי מלח - ליטר.
איך לבשל כרוב כבוש
בכרוב מוציאים את העלים העליונים ואת הגבעול, קוצצים בעזרת מגרסה. הכניסו לקערה מרווחת.
מגררים את הגזר לירקות קוריאנים, הכניסו לכרוב.
שוטפים ומייבשים את התפוח, חותכים לפרוסות, מוסיפים לקערה.
שוברים את עלה הדפנה לחתיכות ושמים בקערה, שופכים תבלינים לתערובת.
מערבבים ירקות, תפוחים ותבלינים בצורה אחידה.
שים את הרכיבים בצנצנת מתאימה שלא לראש.
הכן את המלח. שים מלח סלע בכוס ערבוב. אל תשתמש במלח מיוד.
מוסיפים מים חמים מבושלים לכוס, מערבבים עד להמסת המלח. מצננים ל 40 מעלות.
שופכים את המלח אל הצנצנת כך שתכסה לחלוטין את הירקות.
לאחר 10 עד 12 שעות נוצרות בועות בבנק. יש צורך לחדור את הכרוב לתחתית בעזרת שיפוד עץ בכדי להוציא אוויר פעמיים ביום.
שים את המוצר המוגמר על צלחת הגשה.
מפזרים בצל ירוק ושופכים מעל שמן צמחי.
הכרוב עסיסי, פריך מאוזן במלח ובחומצה.
פורסם על ידי
ריבת דוגווד טעימה מאוד ויפה
כיצד לשמר עלי חמוצה
אפונה ירוקה לחורף ללא עיקור
פטל במיץ שלהם ללא סוכר