שעועית ירוקה

בחרו ירקות בינוני ובשלים בשלים. מיינו ושוקלים מעט חמש שעועית ירוקה. התרמילים הכהים והצהובים נזרקים. כל הירקות נשטפים בזהירות תחת מים זורמים.

אפשר להשאיר את הקליפה על עגבניות, בתבשיל המוגמר היא לא תורגש כלל. אם אתה באמת רוצה להיפטר מזה, עגבניות מוזגות עם מים רותחים, ואחרי 3 דקות הם מקלפים את הקליפה. קוביות עגבניות. Lecho מבושל במחבת גדולה, עגבניות - השכבה התחתונה.

גזר שנבחר צריך להיות מלבן כדי לקבל אפילו עיגולים קטנים. הבצל חתוך לחצאי טבעות.

עבור פלפל מתוק, פרוסת אורך נחשבת למיטבית.

שעועית מיתרים הם אורחי כבוד של הליכו הזה. תרמילים נחתכים לחתיכות, תוך בחירה בגודל שיהיה לכם נוח להרים בעזרת מזלג כשהמנה על הצלחת.

שום מועבר דרך עיתונות.

ממליחים את הלצ'ו, מוסיפים סוכר ופלפל שחור. סוכר מתנגד לחומץ חומץ וחומציות אפשרית של עגבניות.

שמן חמניות ומאה מיליליטר מים מוזגים לתבנית. אם העגבניות גדולות ועסיסיות, הימנע ללא מים.

Lecho מבושל במשך 25 דקות, מכסה את התבנית במכסה מתאים. ירקות מערבבים כל 5 דקות. מוסיפים חומץ, מוקפץ, מבושל כחמש דקות נוספות.

לוצ'ו חם מונח על בנקים מעוקרים. כרטיסים מתגלגלים הפוכים, מכסים במגבת עבה.

בלצ'ו המוגמר כל המרכיבים הופכים רכים, אך אינם מתפשטים, ניחוח התבלינים אינו בולט. הנוזל העוטף את פרוסות הירקות טעים מאוד - המיץ המופרש מעורבב עם שמן צמחי וחומץ. Lecho יכול לשמש כרוטב לאטריות, שעורה, קוסקוס.