מרינדה למלפפונים לליטר מים
היום נכין את המרינדה למלפפונים, המתכון מיועד לליטר מים. כמות זו מספיקה לשני צנצנות של ליטר אחד. המלפפונים בו מתבררים כחזקים, פריכים, מתוקים וחמצמצים, טעם התבלינים וחריפות האור מורגשים בהם היטב.
אנו משמרים מלפפונים קטנים שלמים, ואם אתה גדול יותר, עדיף לחתוך אותם לחתיכות - אז הצנצנת תתמלא בחוזקה והמלפפונים יושמרו באופן שווה. אתה יכול להשתמש במלפפונים קצוצים באותו אופן כמו שלם או להוסיף לסלטים ולחטיפים. תוכלו לשנות את סט התוספים המתובלים לפי טעמכם: במקום סלרי, שימו פטרוזיליה, הוסיפו עלה דפנה, הסירו פלפל חריף או להפך - הגדילו את הכמות שלו.
מרכיבים
- מלפפונים שלמים או פרוסים - כמה יתאים לצנצנת;
- ירקות סלרי - 2 ענפים;
- מטריה של שמיר יבש או טרי - 1 pc;
- פלפל חריף - 2 טבעות;
- תבלין - 4 אפונה;
- שום - 2 ציפורן;
- מלח שולחן - 2 כפות. l;
- סוכר - 3 כפות. l;
- חומץ 9% חוזק - 2 כפות. l (אחת לכל פחית);
- מים - 1 ליטר.
איך לבשל מרינדה למלפפונים
לא משנה אם המלפפונים ישמרו שלמים או קצוצים, אנו מניחים אותם במשך מספר שעות במים קרים.
אנו ממלאים את הצנצנת: בתחתית שמנו חצי ירקות, שמיר מיובש, טבעת פלפל ושן שום. הדביקו את המלפפונים והניד את הצנצנת. מכסים בירקות מלמעלה, מוסיפים פלפל, שום.
אנו מכינים מרינדה לשפכה וקופסאות שימורים. במצקת עם מים רותחים, מוסיפים מלח (מבושל ללא יוד) וסוכר. להמיס.
יוצקים מלפפונים מבושלים במרינדה מבושלים. מכסים במכסה, משאירים לחום למשך 10-12 דקות.
לאחר ניקוז המים בחזרה לדלי, הרתיחו אותם שוב וממלאים שוב במשך עשר דקות.
מסננים את המלית השנייה, מביאים לרתיחה. אם אפונה של פלפל או תבלינים נופלים למים, אנו משאירים אותם, בעת הרתיחה, הם יגלו טוב יותר את הטעם. הוסף חומץ בקצב של כף לליטר צנצנת.
שופכים את המרינדה הרותחת לצנצנת בלי להשאיר חללים. ממלאים לראש, מתחת למכסה.
אנו מגלגלים פחים עם מכסים - תוכלו להשתמש בשתי פחיות פח רגילות למכונת תפירה ומכסים מושחלים. מכסים את הצנצנת במלפפונים בשמיכה, מאפשרים להתקרר לטמפרטורת החדר ולהוציא אותה לאחסון לטווח הארוך.
בהצלחה עם עבודות העבודה שלך!
פורסם על ידי
ריבת דוגווד טעימה מאוד ויפה
כיצד לשמר עלי חמוצה
אפונה ירוקה לחורף ללא עיקור
פטל במיץ שלהם ללא סוכר