מרינדה עגבניות מתוק - טעים
על מדפי המרכולים תוכלו למצוא עשרות סוגים של ירקות משומרים, אך לחלופות לביתה ביתית אין ברירה. הטעם של חמוצים תלוי במידה רבה באיכות הירקות, ברעננות ובבגרותם, עם זאת, כף היד עדיין שייכת למילוי. נסה להכין תחמיץ לעגבניות לכל ליטר מים, ותסרב להשתמש במילויים אחרים.
עגבניות שיוצרו במרינדה כל כך יוצאת דופן הם רק נס. למיטב המלוחים, עם טעם מתוק קליל, הם יהוו תוספת נהדרת לתפריט היומי, מקשטים את שולחן החג, מדגישים את הטעם של כל תבשיל ירקות בשרי או לבבי. נסה את זה - תאהב את זה.
מרכיבים
- 1 ליטר מים מטוהרים
- 100 גרם סוכר גבישי,
- 1 כף של 9% חומץ
- 10 גרם מלח שולחן,
- 5 אפונה של פלפל שחור
- 2 עלי דפנה
איך להכין מרינדת עגבניות
שופכים את הכמות המצוינת למים לתבנית. אם אין לך פילטר, אתה יכול להשתמש במי ברז רגילים. הניחו את המיכל על הכיריים והביאו לרתיחה.
מנמיכים את האש ואחרי 1-2 דקות מוסיפים מלח גס וסוכר גרגירי.
אם אתם רוצים שלעגבניות יש טעם מעודן והסירופ יהיה גוון ורדרד יפה, הכניסו פרוסת סלק טרייה לצנצנת. מערבבים את המרינדה ומוסיפים תבלינים.
מבשלים עם רתיחה נמוכה 5-6 דקות. לאחר שחלף זמן הבישול, הוציאו את התבנית מהאש והוסיפו חומץ. לעולם אל תשפוך חומץ למי מלח רותחים כדי להימנע מקצף הלחישה וכתוצאה מכך אידוי חומרים משמרים.
המרינדה מוכנה. כפי שאתה יכול לראות, הכל פשוט. מסדרים את העגבניות בצנצנות מוכנות והשלמו את התהליך.
עגבניות עם טעם מתוק יוצא דופן יהפכו את התפריט שלכם למעניין ומגוון יותר.