הפריספס הכבוש הטעים ביותר לחורף
קציר לחורף הוא משימה בעייתית עבור כל עקרת בית. אבל התוצאה שווה את עלות העבודה. מלפפונים חמוצים טעימים לחורף, פריכים וחריפים לפי המתכון יוכלו לבשל כל עקרת בית. ללא ספק, כל משקי הבית יאהבו את זה.
יידרש למלפפונים פריכים:
- 7.5 - 8 קילוגרם מלפפונים;
- 6-8 חתיכות של דומדמניות;
- 5-6 חתיכות מטריות שמיר;
- עלה חזרת טרי;
- 4-6 אפונה של תבלינים.
4.5 ליטר מרינדה:
- תיבול יבש למלפפונים חמוצים (חבילה);
- 8 כפות סוכר;
- 4.5 כפות מלח;
- 200 מיליליטר של 9% חומץ שולחן.
בישול מלפפונים חמוצים פריכים
יש להכין מלפפונים מראש. יש להשרות מלפפונים שטופים בזהירות במשך 30-40 דקות. לאחר מכן יש לעקר את הבנקים. בתחתית כל מיכל מניחים עלי דומדמניות שטופות, מטריות שמיר. קרעו בידכם גיליון חזרת, הכניסו את החתיכות לגדות.
מלפפונים מוכנים למשלוח לבנקים. הניחו אותם עד הצוואר בכל מיכל. יש לחלוט מלפפונים במים רותחים. שופכים פרי לצוואר עם מים חמים. השאירו את המלפפונים במצב זה למשך 15-20 דקות. ואז מסננים את המים מהפחים בעזרת מכסה נוח. אין להשתמש בנוזל זה יותר.
מבשלים את המרינדה. מדדו 4.5 ליטר מים. שופכים מלח וסוכר לסיר עם נוזלים.
שלחו לשם אפונה של תבלינים ותיבול. שופכים חומץ למרינדה. תן למרינדה להרתיח.
שופכים בעדינות מלפפונים במרינדה החמה.
בעזרת מכונה תפר, אטמו היטב את המכסים. היום הראשון של היצירה צריך להיות הפוך ועטוף. תאבון טוב!
פורסם על ידי
ריבת דוגווד טעימה מאוד ויפה
כיצד לשמר עלי חמוצה
אפונה ירוקה לחורף ללא עיקור
פטל במיץ שלהם ללא סוכר